Heidelbeeren hemmen wirksam Durchfall, sie werden bei Lebensmittelvergiftungen eingesetzt, weil sie Bauchschmerzen und Übelkeit lindern. Sie senken auch den Cholesterinspiegel und senken den Blutzucker bei Menschen mit Diabetes. Und sie sind köstlich!

Heidelbeerenfindet man in fast jedem Wald. Wenn im Sommer ihre marineschwarzen Früchte darauf reifen, sind sie sowohl auf sonnigen Lichtungen als auch in schattigen Waldwinkeln gut sichtbar. Es braucht nicht viel Mühe, um einen vollen Krug davon zu sammeln.

Was verbergen die Beeren?

Heidelbeeren werden seit langem als wirksames Mittel gegen Durchfall eingesetzt - das liegt vor allem an dem großen Geh alt an Gerbstoffen. Aber in diesen winzigen Früchten steckt viel mehr - Procyanide, Anthocyane, verschiedene Arten von Säuren, große Mengen an Zucker, Pektin. Sie enth alten auch Vitamine: C, Gruppe B, Carotinoide und zahlreiche Mineralsalze. Dank dieser Zusammensetzung haben die Beeren bakterizide Eigenschaften (sie zerstören Staphylokokken und Streptokokken) und werden sogar bei Lebensmittelvergiftungen verwendet, da sie entzündungshemmende Eigenschaften auf die Darmschleimhaut haben, Kapillarblutungen hemmen und Bauchschmerzen und Übelkeit lindern. Darüber hinaus wirken sie sich positiv auf das Sehvermögen und das Kreislaufsystem aus, erweitern die Herzkranzgefäße und versiegeln die Wände der Kapillaren, beschleunigen das Verschwinden von entzündlichen Veränderungen im Magen-Darm-Trakt. Wenn Sie genug von Durchfall haben, greifen Sie zu getrockneten Blaubeeren oder machen Sie einen Aufguss aus ihren Blättern - ihre starken Anti-Durchfall-Eigenschaften werden das Problem schnell beseitigen. Rohes Obst hingegen wirkt abführend, ist also ideal bei Verstopfung. Beerenblätter haben nicht weniger Vorteile, die auch reich an z.B. in Tanninen, Anthocyanen, Procyanidinen, Flavonoiden, Iridoiden, Triterpenverbindungen, Mineralsalzen. Neben ihrer beruhigenden, fungiziden und regulierenden Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt senken sie den Cholesterinspiegel und senken den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern.

Wilde Waldfrüchte

Wichtig

Waschen der Beeren ist wichtig!

Unabhängig davon, wie die Beeren verwendet werden, müssen sie vor der Verwendung gründlich gewaschen werden. Sie können eine Infektionsquelle mit Echinokokkose sein, einer gefährlichen parasitären Erkrankung, die durch Echinokokkose - den Koronarbandwurm - verursacht wird. Die Larven der Echinokokkose werden am häufigsten von Füchsen verbreitet - warnt Elżbieta Lejbrandt, Leiterin der Abteilung für epidemiologische Überwachung bei der sanitären und epidemiologischen Station der Provinz inWarschau

Beeren können eingefroren, getrocknet und in Konserven verwendet werden

Der Juli ist die beste Zeit, um Blaubeeren zu pflücken, weil sie dann vollreif sind. Sie müssen sie vorsichtig pflücken, damit sie nicht zerknittern, und sie in einen flachen, flachen Korb gießen. Beeren, die für Konserven bestimmt sind - Säfte, Gelees, Konserven usw. - werden am besten schnell verarbeitet, da sie nicht sehr h altbar sind. Sie können aber 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. Getrocknete Beeren sollten fest, aber flexibel sein und eine schwarze Farbe beh alten. Die Blätter, die auch ein wertvolles pflanzliches Material sind, werden am Ende der Fruchtbildung geerntet - es werden nur grüne Blätter gepflückt und diese sollen nach dem Trocknen diese Farbe beh alten.

Du musst es tun

Blattsud

Gießen Sie einen Esslöffel Blaubeerblätter in ein Glas heißes Wasser, bringen Sie es zugedeckt zum Kochen und lassen Sie es 5 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen. 10 Minuten beiseite stellen, abseihen. Trinken Sie 1/3 Tasse 3 mal täglich zwischen den Mahlzeiten als Mittel gegen Durchfall, Entzündungen und Diuretikum.

Heidelbeersaft

Gießen Sie 1/4 Tasse Wasser auf einen Liter Heidelbeeren, fügen Sie 40 Gramm Zucker hinzu. Zum Kochen bringen und unter Rühren 10 Minuten bei schwacher Hitze h alten. Beeren durch ein Sieb streichen, in Flaschen füllen, 20 Minuten pasteurisieren. Bei Neigung zu geplatzten Blutgefäßen oder erhöhtem Blutzuckerspiegel täglich 2-3 Esslöffel Saft zu einem Glas Wasser trinken.

Heidelbeeren aus der Apotheke

Sowohl getrocknete Beeren als auch Blätter sind in Kräuterläden erhältlich. Es gibt auch viele Präparate, die sie enth alten, hauptsächlich Mittel gegen Durchfall und zur Verbesserung des abendlichen Sehvermögens.

monatlich "Zdrowie"

Kategorie:

Was isst du