Der schlanke Złotak kam wohl aus den USA zu uns. In polnischen Wäldern gibt es viel davon, und Pilzsammler loben seinen Geschmack. Woran erkenne ich einen schlanken Goldfisch?

Schlanker Goldfisch( Schlanker Steinpilz, Amerikanischer Steinpilz, Europäischer Goldfisch ,Aureoboletus projectellus ) erobert die polnischen Wälder und die Herzen der Pilzsammler im Sturm. Er kann nicht nur von Juni bis Oktober geerntet werden, sondern die meisten Menschen beschreiben diesen Pilz (so essbar wie möglich) als schmackhaft.

Slender Złotak: Herkunft

Vor ungefähr einem Dutzend Jahren hätten wir in den polnischen Wäldern keinen schlanken Goldfisch gefunden. Er kam aus den Vereinigten Staaten zu ihnen und berührte unterwegs Lettland und Litauen. In Litauen ist es höchstwahrscheinlich auf dem Seeweg angekommen - zusammen mit den Schiffen, die mit der von ihnen transportierten Erde oder Setzlingen nach Klaipeda fahren.

Die meisten schlanken Goldfische finden Pilzsammler aus dem nördlichen (am frühesten wurde er an der Ostsee beobachtet) und östlichen Teil Polens, obwohl sich der Pilz im ganzen Land ausbreitet.

Der schlanke Goldfisch wird auch Steinpilz genannt, weil er oft zwischen Heidekraut zu finden ist. Er mag auch Kiefernwälder, weil es mit ihnen eine Mykorrhiza bildet - eine symbiotische Beziehung zwischen dem Pilz und den Wurzeln / Samen dieser Bäume.

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Schlanker Goldfisch: Wie sieht er aus?

Obwohl einer der Namen dieses Pilzes ein Steinpilz ist, sieht er eher wie eine Ziege als wie ein Steinpilz aus.

Wie es sich für einen schlanken Goldfisch gehört, hat der Pilz einen langen (bis zu 15 cm) und schlanken Stiel - er dominiert definitiv den kleinen Hut.

Der Hut bei erwachsenen Exemplaren hat eine braun-rötliche Farbe, bei jungen - Zimt. Es ist in der Mitte dunkel und an den Seiten heller, "verblasst". Der Hut eines schlanken Goldschmieds ist immer konvex und endet mit einer zarten Rüsche. Es fühlt sich an wie Wildleder, und wenn es nass ist – bei Erwachsenen – wird es klebrig.

Der Körper des Pilzes kann cremefarben, gelblich oder orange oder sogar hellbraun sein, mit sichtbaren Furchen in seiner Textur.

Im Gegenzug im Fleisch des Goldfischeses dominieren schmale Weißtöne mit gelben oder rosa Reflexen

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Slender Złotak: ist es eine Bedrohung für andere Pilze?

Der schlanke Goldfisch ist nicht unser einheimischer Pilz, aber kann man ihn als invasive Art bezeichnen, also als eine Art, die nicht nur fremd ist, sondern auch das Ökosystem der Wälder und die dort seit langem vorhandenen Pilze bedroht ?

Dies ist noch nicht bekannt - es gibt keine relevante Forschung zu diesem Thema. Auch seine eindeutig zerstörerische Wirkung auf andere Pilze wurde bisher nicht beobachtet. Was wir mit Sicherheit wissen, ist die Tatsache, dass der Pilz aufgrund seiner "nicht lokalen" Herkunft selten von Fliegen befallen wird. Hier ist unter anderem auch das Erfolgsgeheimnis - es breitet sich aus, weil es nicht von Insekten befallen wird.

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