Vegetarismus ist nicht nur eine fleischlose Ernährung, sondern auch ein gesunder Lebensstil, der auf einer bestimmten Philosophie, Moral und Ernährungsauffassung beruht. Eine vegetarische Ernährung ist gesund, solange Sie wissen, wie Sie Ihr Menü richtig zusammenstellen. Hier sind 12 Tipps für diejenigen, die kein Fleisch essen möchten.

Um ein echter Vegetarier zu werden, reicht es nicht aus, Fleisch aus deiner Ernährung zu streichen. Sie müssen auch einen neuen Lebensstil lernen. Die folgenden Regeln helfen dabei.

Wenn du kein Fleisch essen möchtest:

1. Denken Sie daran, Ihre Mahlzeiten zu diversifizieren

Essen Sie neben Obst und Gemüse auch Getreide, Milchprodukte und eiweißreiche Lebensmittel. Jeder liefert andere Nährstoffe. Indem Sie Ihre Ernährung diversifizieren, verringern Sie das Risiko,Fleischin Ihrer Ernährung zu verpassen. Der monatlicheSpeiseplaneines gesunden Menschen sollte etwa 60 verschiedene Artikel enth alten.

2. Wählen Sie grobkörnige Produkte

Vollkornbrot mit Sojabohnen, Nüssen oder Sonnenblumenkernen, dunklem Reis, Hirse und Buchweizen essen, Weißmehl durch grobes Mehl ersetzen. Fügen Sie Ihren Mahlzeiten Sprossen, Keime und Weizenkleie hinzu. Du kannst sie auch alleine essen.

3. Essen Sie täglich etwa 80 Gramm Gemüse und Obst

Am liebsten roh. Bereiten Sie die Salate kurz vor dem Verzehr zu. Pij frische Säfte. Denken Sie daran, dass die Wärmebehandlung Vitamine zerstört. Kochen Sie also Gemüse und Obst, vorzugsweise in der Haut, durch Dämpfen oder in wenig Wasser und so wenig wie möglich. Das Gemüse nicht schälen, sondern nur auskratzen.

4. Hülsenfrüchte essen

Ackerbohnen, Erbsen, Kichererbsen (auch italienische Erbsen genannt), Sojabohnen, Linsen und alle Bohnensorten enth alten viel Eiweiß und lebenswichtige Mineralstoffe, B-Vitamine und wertvolle Ballaststoffe.

5. Soja nicht übertreiben

Verwenden Sie es austauschbar mit Eiern und anderen Hülsenfrüchten. Essen Sie viel Salat, Gemüse und Obst, um Ihren Körper im richtigen Gleichgewicht von Proteinen und Kohlenhydraten zu h alten. Wähle fermentierte Lebensmittel, weil sie besser verdaulich sind als Samen.

6. Tagsüber Kerne und Nüsse kauen

Sonnenblumen-, Kürbis-, Sesam-, Nuss- und Mandelkerne sind eine Quelle für Vitamine, auch solche der Gruppe B, und Mikronährstoffe, z.B. Zink, Calcium, Eisen. NüsseItalienische liefern auch viele ungesättigte Fettsäuren.

7. Verwenden Sie pflanzliche Fette

Sie enth alten ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Provitamin A. Kaufen Sie k altgepresste Öle. Mais, Sonnenblumen und Sojabohnen werden beim Braten leicht oxidiert und verlieren ihre Eigenschaften. In Rapsöl und Olivenöl anbraten. Verwende sie alle roh.

8. Milchprodukte essen

Milch ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle, und ihre fermentierten Produkte sind auch magenfreundliche Milchsäure. Essen Sie mindestens 4 Eier pro Woche von Hühnern, solange Ihr Blutcholesterinspiegel nicht hoch ist.

9. Machen Sie hausgemachte Kräutertees

Bereiten Sie sie aus Himbeerblättern, Walderdbeeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Holunderbeeren, Akazien, Hagebutten, Blaubeeren und Ebereschen zu, richtig getrocknet und zu Ihren Lieblingskompositionen kombiniert. Wählen Sie grünen und weißen Tee aus traditionellen Tees - sie sind weniger verarbeitet.

10. Trinken Sie täglich mindestens 2-3 Liter Wasser

Es wird bei allen Stoffwechselveränderungen benötigt, löst Mineralsalze und Vitamine, reinigt den Körper von giftstoffen, reguliert die Temperatur. Versorgt die Haut mit Feuchtigkeit und beugt Alterung vor.

11. Kein Salz oder Zucker

Salz ist in den meisten Produkten enth alten. Daher ist es nicht erforderlich, zusätzliches Salz hinzuzufügen. Verwenden Sie Kräuter, Gewürzgemüse, Algen. Und wenn Sie auf einen salzigen Geschmack nicht verzichten können, wählen Sie Kräuter- oder Meersalz. Anstelle von Zucker Honig, Ahornsirup, Melasse verwenden.

12. Kaufen Sie Bio-Produkte

Versuchen Sie, Lebensmittel aus biologisch-dynamischem Anbau zu kaufen, Obst und Gemüse, das nicht gespritzt wurde und mit natürlichen Düngemitteln angebaut wurde. Kaufen Sie in Naturkostläden direkt vom Bauern ein. Wählen Sie Lebensmittel ohne Verbesserungs- oder Konservierungsstoffe.

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