Gereizte, gerötete, trockene und brennende Augen … Um solche Beschwerden zu vermeiden, reicht es nicht aus, die Augen von außen zu pflegen, auch eine richtige Ernährung ist notwendig. Versorgen Sie daher den Körper mit der richtigen Dosis an Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihre Sehkraft stärken.

Mit Staub und Abgasen belastete Luft, Hausstaub, Sonneneinstrahlung, langes Arbeiten am Computer oder Klimaanlage - das sind ungünstige FaktorenAugen , aber mit dem heutigen Lebensstil können wir das nicht um sie zu vermeiden. Dies führt zu scheinbar trivialen Augenleiden, kann aber zu verminderterSehkraft , schnellerer Alterung der Netzhaut und der Entwicklung wirklich gefährlicher Krankheiten führen. Die Mittel, die wir uns oft sparen – Tropfen, Gele – wirken nur vorübergehend. Um die Augen dauerhaft zu stärken, muss darauf geachtet werden, dass dieErnährungdie für ihre einwandfreie Funktion notwendigen Inh altsstoffe enthält.

Für die Augen notwendige Vitamine

Vitamin A (oder eigentlich Beta-Carotin) in Gemüse und Obst ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale bekämpft, die das Sehvermögen schädigen. Es ist auch wichtig für das reibungslose Funktionieren der retinalen Photorezeptoren, die für das Tages- und Dunkelsehen verantwortlich sind. Zu wenig davon führt zum sogenannten Nachtblindheit und chronischer Mangel tragen zum Syndrom des trockenen Auges, Hornhautgeschwüren und Narbenbildung bei und verursachen in extremen Fällen eine diffuse Hornhautnekrose. Vitamin C interagiert beim Sehvorgang stark mit Vitamin A. Es ist unentbehrlich für die Synthese von Kollagen, das für eine ausreichende H altbarkeit der Blutgefäße des Auges sorgt. Sein Mangel in der Ernährung verursacht eine Brüchigkeit der Bindehautgefäße, was zu Blutungen und subkonjunktivalen Blutungen führen kann, die das Sehvermögen schädigen. Das dritte für die Augen notwendige Vitamin ist Vitamin E. Es erhöht die Aufnahme von Beta-Carotin im Dünndarm und schützt mehrfach ungesättigte Fettsäuren vor Oxidation, wodurch die Dichtheit der Zellmembranen erh alten bleibt.

Mineralien für die Augen

Selen, Zink, Mangan und Kupfer sind essentielle Mineralien für die Augen. Die wichtigste Rolle spielt Zink – es ist an der Produktion von Rhodopsin beteiligt, dank dessen wir Grautöne unterscheiden und nach Einbruch der Dunkelheit sehen können. Es verstärkt auch die Wirkung von Enzymen, die freie Radikale abfangen, und ermöglicht die Nutzung der Lebervorräte an Vitamin A. Selen, Kupfer und Mangan bekämpfen freie Radikale(die stärksten antioxidativen Eigenschaften werden Selen zugeschrieben). Kupfer hält auch die Kollagenbindungen aufrecht, was eine ausreichende H altbarkeit der Blutgefäße des Auges gewährleistet.

Wichtig

Diät für die Augen - was essen, um die Sehkraft zu stärken?

Vitamine

  • A (Beta-Carotin) - Karotten, dunkles Blattgemüse, Tomaten, Pfirsiche
  • C - Petersilie, Kreuzblütler, Pfeffer, schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Kiwi, Zitrusfrüchte
  • E - Pflanzenöle (hauptsächlich Sonnenblumen), Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Nüsse, Sesam

Anthocyane- Heidelbeeren, Heidelbeeren, Apfelbeere, Kirschen, Preiselbeeren, Erdbeeren, Holunderbeeren

Mineralien

  • Zink - Fisch, Eier, Vollkornbrot
  • Kupfer - Meeresfrüchte, Nüsse, Avocado
  • Mangan - Nüsse, dunkles Brot, Bohnen, Erbsen, Heidelbeeren
  • Selen - Seefisch, Meeresfrüchte, Nüsse, Weizenkeime, Knoblauch, Zwiebeln

Lutein- Grünkohl, Spinat, Petersilie, Kopfsalat, gelbes Gemüse

Zeaxanthin -orangefarbenes und grünes Gemüse, Nektarinen, Brombeeren, Stachelbeeren, Avocados

Anthocyane in Beeren wertvoll für die Augen

Pflanzenstoffe namensAnthocyanehaben einen erheblichen Einfluss auf die Sehqualität. Sie sind rote, blaue und violette Farbstoffe in Obst und Gemüse. Am wertvollsten für die Augen sind Beeren, insbesondere Blaubeeren, die bis zu 15 Arten von Anthocyanen enth alten. Ihre Wirkung beschränkt sich nicht auf die Bekämpfung freier Radikale. Es ist erwiesen, dass diese aus Heidelbeerfrüchten isolierten Verbindungen die durch freie Radikale geschädigten Enzyme im Auge regenerieren. Darüber hinaus versiegeln Anthocyane die Blutgefäße des Auges, reduzieren die Blutgerinnung, wodurch der Augapfel besser durchblutet und genährt wird. Durch die Verbesserung der Blutversorgung der Netzhaut verbessern diese natürlichen Antioxidantien den Sehkomfort kurzsichtiger Menschen. Heidelbeere ist auch entzündungshemmend und bakteriostatisch – Omega-3-Fettsäuren haben ähnliche Eigenschaften.

Lutein und Zeaxanthin - natürliche Augenfilter

Weitere für die Augen wichtige natürliche Pigmente sind die sog Carotinoide. Neben Beta-Carotin gehörenLuteinundZeaxanthinzu einer breiten Gruppe dieser Verbindungen. Diese Farbstoffe beugen Augenfehlern und Krankheiten wie grauem Star und Makuladegeneration vor, die die Hauptursachen für Erblindung bei älteren Menschen sind. Die Makula ist ein Punkt auf der Netzhaut des Auges, der eine Schlüsselrolle beim Sehen spielt. Lutein und Zeaxanthin sind ständig darin vorhanden, sie wirken als Filter, der die Augen vor den schädlichen Auswirkungen der Strahlung schütztUV. Darüber hinaus wurde nachgewiesen, dass der regelmäßige Verzehr von Produkten, die reich an diesen Verbindungen sind, gefährlichen Embolien und Blutgerinnseln der Arterien des Augapfels vorbeugt. Lutein (auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln) wird besonders für Menschen empfohlen, die sich häufig in der Nähe schädlicher Magnetfelder (Fernseher, Computer) befinden, sowie für übergewichtige Menschen, Diabetiker, Menschen, die an Bluthochdruck oder Hyperlipidämie leiden, da diese Erkrankungen häufig mit einer Makuladegeneration einhergehen.

Es wird Ihnen nützlich sein

Ein vorbildliches Menü in einer Diät für die Augen

»FrühstückSandwiches aus Vollkornbrot mit Quark, zuckerarmer Kirschmarmelade, Getreidekaffee mit Magermilch

» Zweites FrühstückEier-Chicorée-Sandwich, Möhre zum Knabbern, Mineralwasser

» MittagessenKürbiscremesuppe, in Folie gebackene Putenbrust mit Preiselbeeren, Wasserkartoffeln mit Petersilie bestreut, Salat Rotkraut, gekochter Brokkoli, Kirschsaft

» NachmittagsteeMilchshake mit Blaubeeren oder Blaubeeren

» AbendessenSalat mit Thunfisch, Kopfsalat, Tomaten, Paprika, Mais, Weizenkeimen, bestreut mit einem Teelöffel gehackten Nüssen ( Dressing auf der Basis von Sonnenblumenöl und Kräutern), Croutons aus Vollkornbrot mit Knoblauchbutter, grüner Tee

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