Wissenschaftliche Untersuchungen lassen keinen Zweifel daran, dass die Ernährung das Risiko, einen bösartigen Tumor zu entwickeln, stark beeinflusst. Was also essen, um Krebs zu vermeiden? Sehen Sie sich ein Beispiel für ein Anti-Krebs-Diätmenü mit Produkten mit nachgewiesenen Anti-Krebs-Eigenschaften an.

Anti-Krebs-Diätsolltepflanzlich sein(Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen) - Forschung beweisen, dass dannvor vielen Krebsarten schützt . Aus diesem Grund empfehlen der WCRF (World Cancer Research Fund) und das AICR (American Cancer Research Institute) – die weltweit größten Organisationen, die die Auswirkungen des Lebensstils, einschließlich der Ernährung, auf das Krebsrisiko erforschen – es sowohl in der Krebsprävention als auch bei Krebspatienten. Therapie

Eine fettarme, pflanzliche Ernährung bewirkt bei Frauen ein Absinken des Östrogenspiegels, was mit der geringen Zufuhr von Fett und einer großen Menge an Ballaststoffen zusammenhängt (schwemmt überschüssiges Östrogen aus dem Körper). Darüber hinaus senkt es den Spiegel von Insulin und IGF-1 - Hormonen, die Tumore "wässern", und reduziert Entzündungsmarker. In-vitro-Studien haben gezeigt, dass das Serum von Menschen, die diese Diät zu sich nehmen, das Wachstum von Brust- und Prostatakrebszellen hemmt.

Beispiel eines ganztägigen Anti-Krebs-Diätmenüs

Frühstück

Obstsalat mit Joghurtsauce : Banane, Kiwi, Orange, 2 getrocknete Feigen in Scheiben schneiden, eine Handvoll Himbeeren (frisch oder gefroren) hinzufügen, eine Tasse Sojajoghurt, ein Teelöffel gemahlener Leinsamen , mischen

Imbiss

Tomaten-Sellerie-Cocktail : 250 g Kirschtomaten, Stangensellerie und eine Handvoll Petersilie in einen Mixer geben, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen

Mittagessen

Fladenbrottaschen gefüllt mit Babyspinat, Tomate, Bohnen und Avocadosalat : Mischen Sie 3 Tassen Babyspinat, 3 mittelgroße Tomaten, in 3 oder 4 Teile geschnitten, 3 feste Pilze , dünn geschnitten, 2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel, 1/2 Tasse Kidneybohnen aus der Dose (abspülen), 1/3 reife Avocado und eine Knoblauchzehe mit einer Gabel zerdrücken, einen Teelöffel Apfelessig, Pfeffer, Basilikum dazugeben und untermischen Der Salat. Das Vollkorn-Fladenbrot in eine Tasche schneiden, in einen Toaster geben und grillen, mit Salat füllen. Den Rest des Roheisens dran lassenAbendessen.

Imbiss

2 Scheiben knuspriges Brot mit Hüttenkäse : 90 g Naturtofu, 125 ml Soja-Vanillemilch, 2 große oder 3 kleinere eingeweichte Datteln, 1/2 Teelöffel davon getrocknete oder frisch geriebene Kruste Die Orange in einem Mixer pürieren, Vanilleessenz nach Geschmack hinzufügen.

Abendessen

Zucchini- oder Brokkolicremesuppe : 2 kleine Zucchini (oder einen kleinen Brokkoli) weich kochen, eine Dose grüne Erbsen (vorher abspülen) und 2 zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben, im Mixer pürieren, den Saft einer halben Zitrone, eine Prise Paprikapulver, Pfeffer und Salz (für 2 Portionen) hinzufügen.

Lachsfilet mit Kräutern gebacken : Lachsfilet (ca. 150 g) mit Knoblauch und Kräutern (nach Belieben) einreiben, eine Prise Salz, mit Zitronensaft beträufeln, backen etwa eine halbe Stunde in den Ofen.

Salat aus jungem Spinat, Tomaten, roten Bohnen und Avocado (vom Abendessen)

Wichtig
  • Obstverzehr senkt das Risiko von Mund-, Rachen-, Speiseröhren-, Lungen- und Magenkrebs
  • Essen Sie stärkeh altiges Gemüse, das reich an Carotinoiden und Vitamin C ist (wie Brokkoli, Kopfsalat, Gurken, Tomaten, Kohl, Blumenkohl, Zucchini, Auberginen, Paprika, Rüben, Spargel, Spinat, Chicorée, Sellerie, Sauerkraut, Zwiebeln, Knoblauch , Petersilie, Rettich, Lauch) reduziert das Risiko von Mund-, Rachen-, Speiseröhren-, Lungen- und Magenkrebs.
  • Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln verringert das Darmkrebsrisiko.

Sehen Sie, welche Produkte es wert sind, in der Krebsprävention gegessen zu werden [TOWIDEO]

Arzneimittel mit krebshemmender Wirkung

Heidelbeeren / Heidelbeeren- Labortests haben gezeigt, dass die in diesen Früchten enth altenen Antioxidantien (u. a. Flavonoide, Ellagitanine, Stilbene) DNA-Schäden durch freie Radikale reduzieren, die zu Krebs führen können . Sie verlangsamen auch das Wachstum von Krebszellen und töten einige Krebszellen ab.

Brokkoli und andere Kreuzblütengemüse- In Laborstudien wurde gezeigt, dass Glucosinolate in diesen Gemüsen entzündliche Prozesse im Körper reduzieren, die das Krebsrisiko erhöhen können. Sie hemmen auch Enzyme, die Karzinogene aktivieren, und stimulieren Enzyme, die sie deaktivieren. Die Forschung legt auch nahe, dass Glucosinolate Gene „einsch alten“, die für die Hemmung von Tumoren verantwortlich sind. Einige Studien zeigen, dass diese Verbindungen Östrogene in weniger aggressive Formen umwandeln und dadurch das Risiko bestimmter hormonabhängiger Krebsarten verringern.

Grüner Tee- verlangsamt oder verhindert in Labortests ganz die Entstehung von Dickdarm-, Leber-, Brust- und Prostatakrebs. AndereStudien haben ähnliche Wirkungen bei Lungen-, Haut- und Magen-Darm-Krebs gezeigt. Beobachtungsstudien am Menschen haben gezeigt, dass das regelmäßige Trinken dieses Getränks das Risiko für Blasen-, Dickdarm-, Magen-, Bauchspeicheldrüsen- und Speiseröhrenkrebs senkt.

Leinsamen- bei Tieren reduziert das darin enth altene Lignin die Konzentration bestimmter Wachstumsfaktoren, was die Entwicklung von Tumoren verlangsamt, sowie die Ausbreitung von Krebszellen hemmt bei Brusttumoren

Sojabohnen- enthält viele Substanzen, die in der Forschung krebshemmende Eigenschaften gezeigt haben: Isoflavone - verlangsamen die Entwicklung von Krebszellen, beeinflussen ihre Zerstörung, wirken als Antioxidans; Saponine - senken den Cholesterinspiegel, schützen vor bestimmten Krebsarten, senken den Blutzuckerspiegel; Phenolsäuren - stoppen die Ausbreitung von Krebszellen; Phytinsäure - wirkt als Antioxidans; Sphingolipide - hemmen die Entwicklung von Krebszellen, fördern deren Selbstzerstörung und blockieren die Ausbreitung dieser Zellen. Soja in Maßen zu essen ist für Frauen mit Brustkrebs nicht gefährlich (AICR-Erklärung). Quelle: www.aicr.org

Wissenswert

Interessante Beobachtungen lieferte die Studie von Dean Ornish (2005). Bei Männern mit Prostatakrebs im Frühstadium, die für keine Therapie in Frage kamen, führte er eine fettarme, pflanzliche Ernährung und eine traditionelle Ernährung nach der Ernährungspyramide durch. In der ersten Gruppe sank der PSA-Wert (ein Marker für die Entwicklung von Prostatakrebs) um bis zu 5 Prozent. bei 90 Prozent der Nutzer zu Ernährungsempfehlungen, was ohne Intervention unerhört ist. In der Kontrollgruppe stieg der PSA-Wert an. Eine weitere Studie von Ornish (2008) an Patienten mit Prostatakrebs im Frühstadium, die sich sechs Monate lang fettarm und vegan ernährten, zeigte ihre Wirkung auf die Genexpression: 48 Gene, die für die Krebsabwehr verantwortlich sind, „wachten auf“ und 453 Gene, die Prostatakrebs verursachten. Krebsveränderungen "eingeschlafen".

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Diäten