Die purinarme Diät ist eine therapeutische Diät, die hauptsächlich für Menschen gedacht ist, die mit Gicht (Arthritis) zu kämpfen haben. Auch eine purinarme Ernährung kann der Bildung von Nierensteinen vorbeugen. Was ist eine purinarme Ernährung? Was kannst du essen? Welche Produkte sind verboten?

purinarme Ernährungistheilende Ernährungdie darin besteht, den Verzehr von purinreichen Lebensmitteln einzuschränken (dies sind normalerweise purinreiche Lebensmittel Proteine). Das Ziel der Diät ist es, den Geh alt an Harnsäure im Körper (das Endprodukt der Umwandlung von Purinverbindungen) zu reduzieren, damit sie sich nicht in Geweben und Organen ansammelt und zu deren Funktionsstörungen führt. Derzeit glauben einige Spezialisten, dass Sie, wenn sich die Krankheit nicht im akuten Stadium befindet, Lebensmittel aus allen Gruppen essen können, indem Sie nur quantitative Beschränkungen anwenden und nur im Falle eines Krankheitsanfalls die Empfehlungen eines niedrigen Puringeh alts strikt befolgen Ernährung

Purinarme Diät - für wen?

Purinarme Ernährung ist in erster Linie für Menschen gedacht, die mitGicht zu kämpfen haben . Wenn die Ernährung eines Patienten zu viel Purin enthält, wird überschüssige Harnsäure gebildet. Die Nieren können es nicht ausscheiden, und sein Überschuss geht unter anderem an zu den Gelenken. Daher ein einfacher Weg zur Entzündung, die für diese Krankheit charakteristisch ist.

Die Reduzierung von Purinen in der Ernährung wird auch Menschen empfohlen, die anNierensteinenleiden, insbesondere aufgrund der Bildung von Harnsäuresteinen. Dieser Zustand wird sehr oft durch eine Ernährung verursacht, die reich an Purinen ist.

Diät mit wenig Purin - Regeln

1. Eine purinarme Ernährung sollte fettarm und kohlenhydratreich sein, um die Harnsäureausscheidung zu fördern.

2. Speisen sollten in reichlich Wasser gekocht oder gedämpft (durch Kochen reduziert sich die Menge an Purinen), in Folie gebacken oder ohne Bräunung gedünstet werden.

3. Es sollten regelmäßig Mahlzeiten (vorzugsweise 4-5 pro Tag) eingenommen werden, und die letzte sollte 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden (die Menge an Harnsäure, die im Körper zurückgeh alten wird, steigt nachts an).

4. Es ist wichtig, min. 2 Liter Flüssigkeit täglich. Ihre richtige Menge verhindert, dass Harnsäure in den Nieren und Nierensteinen ausfällt. Auf Flüssigkeitsnachschub sollten Sie achteninsbesondere vor dem Schlafengehen (die höchste Harnsäurekonzentration findet sich morgens im Urin). Außerdem sollten sie zu jeder Mahlzeit eingenommen werden (die Urinkonzentration steigt nach den Mahlzeiten). Es wird empfohlen, Wasser, schwache Teeaufgüsse, verdünnte Säfte und Kompotte zu trinken.

Purinarme Diät - erlaubte Produkte

Bei einer purinarmen Ernährung werden Lebensmittel nach der Menge an Harnsäure, die aus einer bestimmten (durchschnittlich verzehrten) Portion der Produkte produziert wird, in 3 Gruppen eingeteilt:

  • I GRUPPE - Produkte, die weniger als 50 mg Harnsäure produzieren

Diese Art von Produkten sollte eine purinarme Ernährung dominieren. Zu empfehlen sind Gemüse wie Rote Beete, Zwiebeln, Zucchini, Weißkohl, Sauerkraut, Karotten, Gurken, Tomaten, Radieschen, Kopfsalat, Chinakohl, Kartoffeln. Die Ernährung umfasst auch Früchte wie Ananas, Orangen, Stachelbeeren, Kiwi, Pfirsiche, Kirschen, Kirschen, Birnen, Äpfel, Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren und Weintrauben. Die Samen werden auch empfohlen: Sonnenblume und Sesam und Nüsse: Haselnüsse, Erdnüsse und Walnüsse. Zu dieser Produktgruppe gehören auch: Mortadella, Etikett, Magerquark, Gelb- und Blauschimmelkäse, Olivenöl, Eier, Zucker, Honig und Marmeladen sowie Nudeln, Weißbrot, Reis und Grütze.

  • II GRUPPE - Produkte, aus denen 50 bis 100 mg Harnsäure hergestellt werden

Diese Produktgruppe sollte im Menü eingeschränkt werden. Dazu gehören unter anderem Flunder, Schleie, Würstchen und Blutwurst, Kürbis aus Gemüse, grüne Bohnen, Rot- und Wirsingkohl, Bohnen, Erbsen und Linsen sowie Obst - Bananen und Melonen

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Autor: Time S.A

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Purinarme Diät - verbotene Produkte

  • III GRUPPE - Produkte, die mehr als 100 mg Harnsäure produzieren

Produkte dieser Gruppe sollten unbedingt vom Speiseplan gestrichen werden. Die Liste der verbotenen Produkte umfasst hauptsächlich:

  • fetter und geräucherter Fisch, inkl. Karpfen, Hering, Makrele, Sardinen, Lachs und Garnelen;
  • Fleisch: Kalb, Lamm, Rind (außer Rinderbrust), Schwein, Brathähnchen, Wild, Gans, Hase; Fleisch in Form von Konserven und Brühen;
  • Schmalz und Schmalz;
  • Gemüse:Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, grüne Erbsen, Mais, Paprika, Lauch, Spinat, Sojabohnen;
  • Obst: Rhabarber;
  • Pilze: Champignons, Austernpilze, Steinpilze;
  • Schokolade;
  • Gewürze und scharf, Pfeffer, Senf;
  • Getränke: Kaffee, Kakao, starker Tee, flüssige Schokolade, unverdünnte Fruchtsäfte, süße kohlensäureh altige Getränke;

Es ist strengstens verboten, Alkohol zu trinken (insbesondere nach einer Mahlzeit, die viel Purin enthält), da dieser die Ausscheidung von Harnsäure hemmt.

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Diäten