Die neuste Forschung in der menschlichen Physiologie zeigt, dass es nicht eine einzige effektive Diät gibt, die für alle funktioniert. Es stellt sich heraus, dass jeder von uns auf die gleichen Lebensmittel unterschiedlich reagiert. Was für manche Menschen gut ist, kann für andere schädlich sein. Daher sollte die Ernährung möglichst individuell und personenspezifisch ausgewählt werden. Damit beschäftigt sich der Ernährungsberater der Zukunft.

Auch sogenannte gesunde Lebensmittel wie Rüben, Äpfel, Tomaten oder Knoblauch können bei manchen Menschen eineNahrungsmittelüberempfindlichkeitauslösen. Lebensmittel und Lebensmittelzusatzstoffe sind nachweislich für viele Beschwerden und Gesundheitsprobleme verantwortlich. Es ist schwierig, es alleine zu diagnostizieren, denn wie assoziieren Sie die Tatsache, dass Sie nach dem Verzehr Ihres Lieblingsherings mit einer Zwiebel am nächsten Tag Kopfschmerzen haben werden? Solche Reaktionen wie:Kopfschmerzen ,Migräne , Muskel- und Gelenkschmerzen, Arthritis, Sodbrennen, Reflux, Schlaflosigkeit und chronische Müdigkeit und noch ernstere Krankheiten wie z als chronische Sinusitis – kann ein Symptom einer Nahrungsmittelüberempfindlichkeit sein, die auch als verzögerte Nahrungsmittelallergie bekannt ist.

Nahrungsmittelallergie - Allergiescreening

Wie bei jeder Allergie reagiert der Körper auf den allergenen Faktor mit einer Aktivierung des Immunsystems (Immunantwort). Ist es möglich, herauszufinden, welche Lebensmittel und Lebensmittel uns nicht dienen? Getestet wird dies mit dem patentierten Bluttest MRT (Mediator Release Test). Unabhängige wissenschaftliche Studien auf der ganzen Welt haben bestätigt, dass die MRT derzeit der genaueste und umfassendste Test für Überempfindlichkeit gegen Lebensmittel und Lebensmittelzusatzstoffe ist. Basierend auf den Testergebnissen wird ein individuelles Ernährungsprogramm entwickelt. Bei diesem Programm geht es nicht um Kalorienzählen oder Hungern, sondern es wird allmählich zu einer lebenslangen Diät. Eine solche Ernährung hat eine langfristige Heilwirkung. Es kann von Personen verwendet werden, die abnehmen möchten, aber auch von Personen, die unter schweren Erkrankungen leiden und deren Beschwerden trotz teurer Behandlung nicht verschwinden. Nicht selten führt die Kombination der Behandlung mit einem individuellen Ernährungsprogramm zur Genesung. Erst kürzlich, dank Tests, die verzögerte Nahrungsmittelallergien erkennen, stellte sich heraus, warum Menschen, die seit vielen Jahren mit Übergewicht zu kämpfen haben, es verwendenrestriktive Diäten, nicht abnehmen. Dank der Forschung ist jetzt bekannt, dass viele von ihnen eine verzögerte Nahrungsmittelallergie haben. Als Folge einer verzögerten allergischen Reaktion auf bestimmte Lebensmittelzutaten hält der Körper Wasser zurück, wodurch es anschwillt. Der Körper verliert auch die Fähigkeit, Fett richtig zu verw alten – daher die Gewichtszunahme.

Wichtig

Allergologen haben zudem eine bemerkenswerte Regelmäßigkeit festgestellt, dass Menschen, die an Lebensmittelallergien leiden, sehr häufig auf die Nahrungsmittel angewiesen sind, auf die sie allergisch reagieren. Sie verfallen in eine Esssucht und übermäßigen Appetit. Laut Allergologen ist der Zusammenhang zwischen Sucht und Allergie sehr eng. Wenn Sie zum Beispiel auf Kaffee allergisch sind, treten die Symptome nicht sofort nach dem Trinken auf, sondern sogar nach einigen Stunden in Form von Kopfschmerzen. In dieser Zeit trinkt man aber in der Regel eine weitere Tasse, ohne zu merken, dass es der Kaffee ist, der die Schmerzen verursacht.

Nahrungsmittelallergien bei Kindern

Nahrungsmittelallergien bei Kindern, laut Untersuchungen, stören jeden zehnten von ihnen. Die Jüngsten erben sie oft von ihren Eltern, aber auch das Risiko einer Nahrungsmittelallergie bei einem Kind kann minimiert werden. Was sind die Symptome einer Nahrungsmittelallergie bei einem Kind? Was ist der Unterschied zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Nahrungsmittelunverträglichkeit? Hören Sie unserer Expertin zu - Ernährungsberaterin Agnieszka Piskała.

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