Oolong-Tee (auch Ulung genannt) ist ein Aufguss mit tausend Gesichtern, der die Eigenschaften aller Tees in sich vereint. Es zeichnet sich durch eine einzigartige Farbe und vor allem einen ungewöhnlichen Geschmack aus, der länger in Erinnerung bleibt. Sie können Oolong-Tee in einem guten Café trinken oder ihn bequem von zu Hause aus selbst aufbrühen. Es lohnt sich, es zu trinken, weil es viele wertvolle gesundheitsfördernde Eigenschaften hat. Mal sehen, was sich hinter dem Geheimnis des Oolong-Gebräus verbirgt!
Oolong-Teekommt aus China und dem nordöstlichen Teil von Taiwan . Seinen Namen verdankt er dem chinesischen Wort Wu-loung, was Drache bedeutet. Deshalb wird er auch oft"schwarzer Drachentee"oder einfach blauer Tee genannt. Seine glorreichen Tage fielen mit derMing-Dynastiezusammen. Es erlangte damals eine immense Popularität und ist bis heute auf der ganzen Welt für seinen süßen Geschmack und sein blumiges Aroma bekannt.
Wie wird Oolong-Tee hergestellt? Dieser traditionelle chinesische Tee wird ausBlättern der PflanzeCamellia sinensishergestellt, die auch zur Herstellung von schwarzem und grünem Tee verwendet wird. SeineBlätter oxidieren- Müde von der Sonne produzieren sie Sauerstoff, der mit Enzymen reagiert. Die enzymatische Oxidation (aber unvollständig) bewirkt, dass die Blätter des Oolong ihre Farbe ändern - die Ränder werden schwarz und die Mitte leicht grün.
Dann werden die Blätter in einen Weidenkorb geworfen und müssen geworfen werden. Dadurch bröckeln die Ränder der Blätter, was dieBeschleunigung der Oxidationbeeinflusst. Anschließend werden sie einem Erwärmungsprozess unterzogen und anschließend schnell abgekühlt.
Beidesdas Aussehen der Blätter und die Intensität des Geschmacks und AromasOolong hängt ab von:
- Region, aus der die Blätter stammen,
- Oxidationsgrad und Zeit und Vollendung dieses Prozesses ,
- Brühmethode
Der erste Schluck dieses Teegetränksvermittelt vielfältige Geschmackserlebnisse- eine Komposition aus Süße, die mit dem Duft von Blumen und Früchten fließt.
Oolong-Tee: was ist drin?
Oolong-Tee wird nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen seinergesundheitsfördernden Eigenschaften . Die Teeblätter enth alten:
- Vitamine inkl. A, B, C, E und K),
- Mineralien wie Phosphor, Mangan, Kupfer, Selen, Kalium und Calcium,
- Carotinoide,
- Folsäure,
- Niacin,
- entgiftende Alkaloide,
- Theaflavin,
- Tearubigina,
- Theophyllin,
- Theobromin
Darüber hinaus weist Oolong-Tee auch einenhohen Geh alt an Antioxidantienauf, die freie Radikale neutralisieren können. Das bedeutet, dass sie das Risiko schwerer Krankheiten, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs, minimieren. Das in Oolong enth altene Tannin unterstützt die Arbeit des Immunsystems.
Es gibtrund 3.000 Arten von Oolong-Tee . Jeder von ihnen hat einen anderen Geschmack! Oolong-Tee kann morgens und abends genossen werden. Nur wenige wissen, dass es aucheine kleine Dosis Koffeinenthält, sodass es problemlos Ihren Morgenkaffee ersetzen kann.
Oolong-Tee: Eigenschaften
Das regelmäßige Trinken von Oolong-Tee istmit der Verbesserung Ihrer Gesundheit verbunden . Wie funktioniert es?
- Stimuliert den Körper
- Reguliert den Blutzuckerspiegel
- Unterstützt die Gewichtsabnahme
- Senkt den Cortisolspiegel, das Stresshormon
- Stärkt das Herz
- Es verbessert die Gehirnfunktion, das Gedächtnis und die Konzentration,
- Lindert Angstsymptome
- Verhindert Alzheimer
- Hilft, den Zustand von Haut, Zähnen und Knochen zu erh alten
Oolong-Tee: Wie bereitet man ihn zu?
Wir kennen bereitsdie reichen Eigenschaften von Oolong-Tee , also werden wir herausfinden, wie man ihn richtig aufbrüht?
- Gießen Sie einen flachen Löffel Oolong-Tee in die Tasse.
- 80 Grad heißes Wasser einschenken
- 2-3 Minuten ziehen lassen
- Nach Ablauf der Zeit lassen wir die Blätter abtropfen.
Wenn der Oolong-Tee von guter Qualität ist,können wir ihn bis zu 5 Mal aufbrühen . Dieser köstliche, anregende und ungewöhnliche Aufguss wird jeden Teetrinker mit seinem reichen Geschmack und angenehmen Aroma überraschen.
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