Dies sind 21 der gesündesten Lebensmittel, die von Ernährungswissenschaftlern wie nie zuvor in Bezug auf die Menge an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien empfohlen werden, die wir für Leben, Gesundheit und … Schönheit benötigen.
Goldene Regel: 4 + 6 + 8 + 10=Schönheit. Die Formel für die perfekteErnährungist einfach. Denken Sie nur daran, während der Woche 4 Portionen von 21 Produkten zu essenObst , 6 (oder mehr) PortionenGemüse , mindestens 8 Portionen Getreide und 10 (oder mehr) Portionen nicht tierischen Proteins
1. Haferflocken
1 Portion=1 Tasse
Senkt Cholesterin und Blutdruck, reduziert das Darmkrebsrisiko durch den hohen Ballaststoffgeh alt
2. Karotten
1 Portion=2 mittelgroße Karotten
2 Karotten, die eine Beta-Carotin-Quelle sind, jeden zweiten Tag um 50% reduzieren. Risiko von Komplikationen (Herzinfarkt, Schlaganfall) bei Menschen mit Herzerkrankungen
3. Aprikosen
1 Portion=3 Früchte
Frisches Obst ist eine Quelle für Beta-Carotin, Vitamin C und Ballaststoffe
4. Bohnen
1 Portion=1 Tasse
reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen, enthält Verbindungen, die eine Rolle bei der Krebsprävention spielen
5. Mango
1 Portion=1 Frucht
enthält Bioflavonoide, die als Antioxidantien das Immunsystem unterstützen
6. Leinsamen
1 Portion=2 Esslöffel
Wenn Sie keinen Fisch mögen, können Leinsamen Ihre Quelle für Omega-3-Fettsäuren sein; es enthält auch Phytoöstrogene zur Vorbeugung von Brust- und Dickdarmkrebs.
7. Bananen
1 Portion=1 mittelgroße Banane
sind reich an Magnesium, Kalium, Ballaststoffen und langsam absorbierenden einfachen Zuckern.
8. Shitake-Pilze
1 Portion=1/4 Tasse getrocknete Pilze
enth alten Beta-Glykan, eine Verbindung, die wie ein Impfstoff auf das Immunsystem wirkt und außerdem krebshemmende und antivirale Eigenschaften hat
9. Weizenkorn
1 Portion=½ Tasse
eine Portion enthält ca. 24 Gramm wertvolles Eiweiß, Vitamin B, Kalzium, Magnesium sowie Vitamin E, das die Abwehrkräfte stärkt und als Antioxidans grauem Star vorbeugt und Atherosklerose
10. Tee
1 Portion=1 Tasse
Schwarzer und grüner Tee enth alten Antioxidantien, sogenannte Polyphenole, die das Risiko vonHerzerkrankungen, Schlaganfall, Krebs und antivirale Eigenschaften.
11. Brokkoli
1 Portion=2 oder mehr Stängel
die beste Quelle für Vitamin C und A, Beta-Carotin und Ballaststoffe und eine Verbindung, die das Wachstum von Brustwarzentumoren hemmt - am besten roh oder in der Mikrowelle essen mit etwas Wasser (50% der Nährstoffe bleiben erh alten.)
12. Papaya, Ananas, Kiwi
1 Portion=1 Papaya, 1 Tasse Ananas oder 2 Kiwis
In diesen rohen Früchten finden wir Enzyme - Katalysatoren für viele Lebensreaktionen des Körpers, die im Kampf gegen Autoimmunerkrankungen und Allergien helfen , AIDS und Krebs.
13. Knoblauch
1 Portion=2-3 Nelken oder 1 Teelöffel Pulver
Quelle von Antioxidantien, die den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken, hat auch antivirale, antibakterielle und Anti-Krebs-Eigenschaften. Wie isst man Knoblauch? Ein paar Nelken in eine Tasse geben, mit Olivenöl beträufeln, mit Frischh altefolie abdecken und für 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen, dann die Kruste entfernen und knusprig machen – es schmeckt nach Erdnüssen und verursacht keinen Mundgeruch.
14. und 15. Tomaten oder Erdbeeren
1 Portion=1 Tomate
oder ½ Tasse Erdbeeren
fördern die Langlebigkeit - Tomaten enth alten Antioxidantien, die das Immunsystem stimulieren und den Alterungsprozess verlangsamen, Erdbeeren enth alten Anti-Krebs-Substanzen.
16. Spinat
1 Portion=1 Tasse rohe Blätter
Quelle für Vitamin A, C, Folsäure und Magnesium, das Krebs vorbeugt, das Risiko eines Herzinfarkts senkt und Osteoporose vorbeugt; es enthält auch Glutathion - eine Substanz, die für Immunantworten notwendig ist. Spinat isst man am besten roh (Kochen zerstört Glutathion).
17. Lachs
1 Portion=100 g
Quelle für Omega-3-Fettsäuren gegen Herzerkrankungen, Calcium, Magnesium und Eiweiß, Beta-Carotin und B-Vitamine (B6 unterstützt das Immunsystem, reguliert das Nervensystem u verhindert Krebs).
18. Tofukäse
1 Portion=bis zu 120 g Hüttenkäse oder andere Sojaprodukte
senkt den LDL-Cholesterinspiegel im Blut und verringert so das Risiko von Herzerkrankungen; die darin enth altenen Flavonoide schützen vor Brust-, Gebärmutter-, Prostata-, Lungen-, Dickdarm- und Magenkrebs.
19. Melone (grüne Melone)
1 Portion=¼ Frucht
1 Portion enthält 2 mg Beta-Carotin, das ist die Hälfte der Dosis (5,7 mg), die vom American Cancer Institute zur Vorbeugung von Krebs und Herzkrankheiten empfohlen wird; auch eine reiche Quelle von Vitamin C.
20. Scharfe Chilischoten
1 Portion=eine oder mehrere Schoten
Der scharfe Geschmack dieses Gemüses kommt von VerbindungenAntioxidantien, von denen angenommen wird, dass sie gegen Krebs wirken, sie husten auch aus, während einer Infektion helfen sie, eine verstopfte Nase zu reinigen, Blutgerinnsel zu verhindern, den Cholesterinspiegel zu senken und die Ausschüttung von Endorphinen anzuregen, Substanzen, die für das Wohlbefinden verantwortlich sind.
21. Zitrus
1 Portion=z.B. 1 große Orange
Vitamin-C-Quelle hilfreich im Kampf gegen Lungen-, Gebärmutterhals-, Speiseröhren- und Magenkrebs; Sie sind auch reich an Flavonoiden, von denen die meisten in der weißen Schale, die das Fruchtfleisch umgibt, zu finden sind, daher enthält Orangensaft diese Verbindungen nicht.
Getränk mit Mineralwasser
4-6 Gläser Wasser pro Tag sind eine hervorragende Ergänzung für eine gesunde Küche und für die Aufrechterh altung eines angemessenen Flüssigkeitshaush alts unerlässlich.