- Geflügelleber - Nährwerte von Hühnerleber
- Hühnerleber - wie viele Kalorien hat die Leber?
- Geflügelleber schützt vor Anämie
- Geflügelleber unterstützt die Sehkraft
- Leber beschleunigt Geweberegeneration
- Leber - erhöht die Stressresistenz und gibt Energie
- Leber - wer sollte keine Leber essen?
- Geflügelleber - gesundheitliche Eigenschaften
Geflügelleber ist Fleisch, dessen Nährwert oft nicht geschätzt wird - besonders Kinder sind damit konfrontiert. Um den Geschmack zu verbessern, wird es oft mit geschmorter Hühnerleber in Sauce oder mit Zwiebeln und Äpfeln serviert. Doch auch das überzeugt ihre Gegner nicht. Schade, denn Geflügelleber hat relativ wenig Kalorien und ist reich an zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin A, B und Eisen, wodurch sie unter anderem vorbeugt und zur Heilung beiträgt. Anämie. Welche anderen gesundheitlichen Eigenschaften hat Hühnerleber?
Geflügellebergehört zu den Innereien, also den zum Verzehr geeigneten inneren Organen von Tieren.Geflügelleberist Fleisch, dessen Nährwert nicht sehr geschätzt wird - auch wenn die Hühnerleber in Sauce oder mit Zwiebeln und süßen Äpfeln geschmort wird. Inzwischen hat Hühnerleber viele Vitamine und Mineralstoffe und somit - zahlreiche heilende Eigenschaften.
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- Geflügelleber - Nährwerte von Hühnerleber
- Hühnerleber - wie viele Kalorien hat die Leber?
- Geflügelleber schützt vor Anämie
- Geflügelleber unterstützt die Sehkraft
- Geflügelleber beschleunigt die Geweberegeneration
- Geflügelleber erhöht die Stressresistenz und bringt Energie
- Hühnerleber - wer sollte Leber nicht essen?
Geflügelleber - Nährwerte von Hühnerleber
Die Leber ist eines der nahrhaftesten Lebensmittel. Es ist eine sehr gute Quelle für Protein, Vitamin A, B-Vitamine und Eisen.
Es ist nicht wahr, dass Leber nicht gegessen werden sollte, weil sie giftstoffe aus dem ganzen Körper speichert. Die Leber ist ein Organ, das den Körper von schädlichen Verbindungen reinigt und sie dann zur Ausscheidung leitet. Es ist jedoch kein Lagerhaus für schädliche Stoffwechselprodukte. Die Herkunft der verzehrten Leber ist sehr wichtig, da nur die von natürlich gezüchteten Tieren eine gute Nährstoffquelle darstellt. Kaufen Sie es am besten bei lokalen Anbietern.
Hühnerleber - wie viele Kalorien hat die Leber?
100 Hühnerleber liefert 120-140 kcal und
| Eiweiß | 16,9 g | |
| Fett | 4,8 g | |
| Kohlenhydrate | 0 g | |
| Cholesterin | 345 mg | |
| Vitamine | ||
| Vitamin A | 11077 IE | 222% |
| Vitamin C | 17,9 mg | 30% |
| Vitamin E | 0,7 mg | 4% |
| Thiamin (Vitamin B1) | 0,3 mg | 20% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 1,8 mg | 105% |
| Niacin (Vitamin B3) | 9,7 mg | 49% |
| Pyridoxin (Vitamin B6) | 0,9 mg | 43% |
| Folsäure (Vitamin B9) | 588 µg | 147% |
| Cobalamin (Vitamin B12) | 16,6 µg | 276% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 6,2 mg | 62% |
| Cholin | 194 mg | |
| Betain | 16,9 mg | |
| Kalzium | 8 mg | 1% |
| Mineralien | ||
| Eisen | 9 mg | 50% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| Phosphor | 297 mg | 30% |
| Kalium | 230 mg | 7% |
| Natrium | 71 mg | 3% |
| Zink | 2,7 mg | 18% |
| Kupfer | 0,5 mg | 25% |
| Mangan | 0,3 mg | 13% |
| Selen | 54,6 µg |
(% der empfohlenen Tagesdosis für einen Erwachsenen)
Geflügelleber schützt vor Anämie
Geflügelleber ist eine ausgezeichnete Quelle für leicht verdauliches Eisen und Vitamin B12. Beide Komponenten beeinflussen die Blutqualität und die Menge an roten Blutkörperchen. Der Verzehr von Leber verhindert Anämie, sowohl durch Eisenmangel als auch durch Vitamin B12-Mangel. Wenn Sie bereits an Anämie leiden, ist regelmäßiges Essen von Leber eine viel bessere Lösung als die Einnahme von Eisenpräparaten aus der Apotheke, die eine geringe Verdaulichkeit haben und Verstopfung verursachen können.
Geflügelleber unterstützt die Sehkraft
Durch das Vorhandensein großer Mengen an Vitamin A unterstützt Hühnerleber die Arbeit des Sehvermögens. Dieses Vitamin ist in der Leber in Form von Retinol, Alpha- und Beta-Carotin, einschließlich Lycopin, vorhanden. Vitamin-A-Mangel verursacht trockene Augen, was nicht nur unangenehm ist, sondern auch das Infektionsrisiko erhöht. Zu wenig Vitamin A wird mit der Unfähigkeit, im Dunkeln zu sehen, in Verbindung gebracht,die sogenannte nacht Blindheit. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin A reduziert das Risiko von Grauem Star und Makuladegeneration, die häufige Probleme im Alter sind.
Leber beschleunigt Geweberegeneration
Frauen, die eine Schwangerschaft planen, wird empfohlen, Folsäure einzunehmen, um fetale Neuralrohrdefekte zu vermeiden. Dies ist jedoch nicht seine einzige Rolle. Untersuchungen zeigen, dass eine folsäurearme Ernährung die Empfängnis erschwert und die Einnahme dieses Vitamins in einer Dosis von min. 700 µg pro Tag sind wichtig, um den Eisprung zu verbessern. 100 g Leber enth alten bis zu 588 µg Folsäure, daher ist es ein großartiges Produkt zur Ergänzung von Folsäuremangel im Körper. Vitamin B9 wird auch von Männern benötigt, da es zusammen mit Zink die Spermienqualität verbessert.
Leber - erhöht die Stressresistenz und gibt Energie
B-Vitamine sind Bestandteile, die für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und die Reaktion auf Stress notwendig sind. Ihr Mangel äußert sich in übermäßiger Reizbarkeit, verminderter Energie, schlechterer psychischer Verfassung, aber auch einem langsameren Stoffwechsel. Geflügelleber als wichtiger Bestandteil der Ernährung hilft dabei, Mangelerscheinungen auszugleichen und so alltägliche Nervositäten besser zu bewältigen und die Handlungsenergie zu steigern.
Zusätzlich Hühnerleber:
- verbessert die Immunität dank des darin enth altenen Eisens
- dank des Geh alts an Vitamin B12 verbessert es das Gedächtnis und die kognitiven Prozesse, beugt der Alzheimer-Krankheit vor
- ist eine gute Proteinquelle für aktive Menschen
- Liefert Selen, das für Menschen mit Schilddrüsen- und Autoimmunerkrankungen sehr wichtig ist.
Leber - wer sollte keine Leber essen?
Die Leber wird in der Ernährung schwangerer Frauen aufgrund des hohen Geh alts an Vitamin A nicht empfohlen, das für den sich entwickelnden Fötus toxisch ist und Fehlbildungen des Nervensystems verursachen kann. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass der Verzehr von Leber aus einer guten Quelle alle paar bis mehrere Wochen keine Gefahr darstellt. Am gefährlichsten während der Schwangerschaft sind Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin A, da das Risiko einer übermäßigen Einnahme des Vitamins real ist.
Aufgrund des hohen Cholesteringeh alts schließen klassische Ernährungsempfehlungen die Leber von der Ernährung von Menschen mit gestörtem Lipidprofil, Arteriosklerose und Herzerkrankungen aus. Dies ist nicht ganz gerechtfertigt, da bis zu 80 % des Cholesterins im Körper produziert werden und nur 20 % Cholesterin aus der Nahrung sind. Der Cholesteringeh alt in der Nahrung allein verschlechtert das Lipidprofil nicht signifikant. Transfette aus verarbeiteten Lebensmitteln haben eine viel schlechtere Wirkung. Gelegentlicher KonsumDie Leber ist für Menschen mit Lipidproblemen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht gefährlich, aber es wird nicht empfohlen, sie in Ihren täglichen Speiseplan aufzunehmen.
Geflügelleber - gesundheitliche Eigenschaften
Quelle: x-news / Dzień Dobry TVN
Quellen:
- http: //nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/666/2
- https: //draxe.com/ist-leber-gut-fur-dich/
- http: //he althyeating.sfgate.com/chicken-liver-fattening-he althy-2908.html
- https: //drhe althbenefits.com/food-bevarages/meats/benefits-of-chicken-liver
- https: //chrispresser.com/natures-most-potent-superfood/
- https: //www.drweil.com/he alth-wellness/balanced-living/he althy-living/organ-meats-liver-lover/
- https: //ovufriend.pl/artykul/kwas-foliowy-wplyw-na-plodnosc-i-rozwoj-plodu,31.html