Sehen Sie sich die Galerie mit 6 Fotos an

Bockshornklee ist eine Pflanze, die dank ihrer einzigartigen Eigenschaften in der Küche, Kosmetik und Medizin verwendet wird. Bockshornklee, inkl. es lindert die Symptome von Magengeschwüren und senkt den Blutzuckerspiegel. Es hat in der Kosmetik als Gegenmittel gegen Haarausfall Berühmtheit erlangt. In der Küche wiederum wirkt es als aromatisches Gewürz. Prüfen Sie, wie Sie Bockshornklee sonst noch verwenden können.

Bockshornklee(lat.Trigonella foenum-graecum L .), auch griechischer Klee, griechisches Heu oder Gottesgras genannt, ist ein Pflanze, deren Eigenschaften seit Jahrhunderten in der asiatischen Medizin verwendet werden.

Nach traditioneller chinesischer und indischer Medizin werden Bockshornkleesamen zur Behandlung von Diabetes empfohlen - als Mittel zur Senkung des Blutzuckerspiegels. Bockshornkleeblätter sind im Iran ein beliebtes Heilmittel bei Augenkrankheiten: Augenlidrandentzündungen und sogar bei Trachom (ägyptische Konjunktivitis) sowie Hautkrankheiten - multiple Furunkel.

Moderne wissenschaftliche Forschung bestätigt die seit langem entdeckten heilenden Eigenschaften von Bockshornklee, der nicht nur in der Medizin, sondern auch im Bodybuilding, in der Kosmetik und in der Küche verwendet wird.

Bockshornkleesamen und Geschwüre, Hämorrhoiden und Darmkrebs

Bockshornkleesamen wirken sich positiv auf fast das gesamte Verdauungssystem aus:

  • Magengeschwüre - Wasserextrakte und Mazerate aus Bockshornkleesamen werden dank des Vorhandenseins einer Polysaccharidfraktion (einer der Ballaststofffraktionen) als Hilfsmittel bei der Behandlung von Magengeschwüren verwendet. Nach Erreichen des Magens überziehen Polysaccharide die entzündete Magenschleimhaut mit einer Schutzschicht, die vor Reizstoffen wie Salzsäure oder Pepsin schützt. Dadurch werden Schwellungen und Stauungen der Schleimhaut reduziert und somit der Heilungsprozess beschleunigt;

Der in der Medizin verwendete Rohstoff sind Bockshornkleesamen, seltener andere Pflanzenteile

  • Verbesserung der Verdauung - getrocknete Samen oder auf ihrer Basis zubereiteter Brei unterstützen die Verdauung bei Verdauungsbeschwerden wie Dyspepsie, Blähungen, Gastritis und Lebererkrankungen. Die Samen erhöhen die Sekretion von Magen- und Bauchspeicheldrüsensäften und Speichel. Daher können sie serviert werdenauch für heikle Esser, um den Appetit anzuregen;
  • Verstopfung - durch den hohen Ballaststoffgeh alt regen sie die Darmperist altik an und erleichtern die Darmpassage;
  • Leberschutz - Bockshornkleesamen haben auch hepatoprotektive Eigenschaften, d.h. sie schützen Leberzellen in einem vergleichbaren Maße wie Silymarin, ein Antioxidans, das häufig bei Lebererkrankungen eingesetzt wird - ein Entzündungshemmer, und hemmt die Prozesse der Fibrose und der Eindringen von Toxinen in die Leberzellen;
  • Magen-Darm-Parasiten - Bockshornkleesamen werden auch als Hilfsmittel bei der Behandlung von parasitären Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes eingesetzt;
  • Hämorrhoiden - Samen können als Hilfsmittel bei der Behandlung von Hämorrhoiden eingesetzt werden, da die darin enth altenen Flavonoide die Blutgefäße verschließen;
  • Darmkrebs - Diosgenin in Bockshornkleesamen kann vor der Entwicklung dieses Krebses schützen, da es das Wachstum hemmt und den Tod menschlicher Darmkrebs-HT-29-Zellen stimuliert;
Es wird Ihnen nützlich sein

Nährwert von Bockshornkleesamen (pro 100 g)
Brennwert - 323 kcal
Gesamtprotein - 23 g
Fett - 6,41 g
Kohlenhydrate - 58,35 g
Ballaststoffe - 24,6 g

Vitamine

Vitamin C - 3 mg
Thiamin - 0,322 mg
Riboflavin - 0,366 mg
Niacin - 1,640 mg
Vitamin B6 - 0,600 mg Folsäure - 57 µg
Vitamin A - 60 IE
Mineralien

Calcium - 176 mg
Eisen - 33,53 mg
Magnesium - 191 mg
Phosphor - 296 mg
Kalium - 770 mg
Natrium - 67 mg
Zink - 2,50 mg
Datenquelle: USDA National Nutrient Database

Bockshornkleesamen senken den Cholesterinspiegel

Bockshornkleesamen tragen zur Senkung der Konzentration von Gesamtcholesterin, „schlechtem“ LDL-Cholesterin, Triglyceriden und VLDL – Lipoprotein sehr niedriger Dichte – bei. Dies ist den Steroidsaponinen zu verdanken, die den Cholesterinstoffwechsel und seine Umwandlung in der Leber in Gallensäuren, deren Ausscheidung sie anregen, intensivieren. Gleichzeitig verzögern Saponine die Aufnahme von Fettstoffen. Dies verringert das Risiko, Arteriosklerose und verwandte Herzerkrankungen zu entwickeln, einschließlich koronare Herzerkrankung. Das in den Samen enth altene Niacin zeigt auch antiatherosklerotische Eigenschaften.

Bockshornkleesamen senken den Blutzucker

Bockshornkleesamen enth alten 20-30 Prozent. Schleimstoffe, die hauptsächlich aus Galaktomannanen bestehen. Ihnen ist es zu verdanken, dass Bockshornkleesamen, die in Form von Brei verzehrt werden, die Magenentleerung verzögern und den postprandialen Anstieg der Glukosekonzentration reduzieren. Darüber hinaus hemmen sie die Aktivität von Enzymen, die Kohlenhydrate abbauen und den Spiegel senkenGlukose im Urin, wodurch eine Glukosurie (Glukosurie) verhindert wird. Bockshornkleesamen haben die Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel auch dank des Vorhandenseins von 4-Hydroxyisoleucin zu senken – einer Aminosäure, die die Freisetzung von Insulin aus den Zellen der Langerhans-Inseln erhöht. Der in Bockshornkleesamen enth altene Polyphenolkomplex erhöht wiederum die Empfindlichkeit des Gewebes gegenüber Insulin.

Wichtig

Bockshornklee kann Medikamente stören

Bockshornklee kann gerinnungshemmende Medikamente stören, ebenso wie andere Kräuter und Gewürze wie Salbei, Kamille, Anis, Arnika, Löwenzahn, Rosskastanie, Johanniskraut, Papayaextrakt, Ginseng und Ginkgo

Bockshornklee hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften

Es ist auch erwiesen, dass Bockshornklee-Extrakte antibiotische Eigenschaften haben. Sie können Bakterien bekämpfen wie: Staphylococcus aureus, E. coli, Lungenentzündung, Tripper, blauer Eiter, Salmonellen und vaginale Trichomoniasis.

Wasserextrakte aus Bockshornklee-Wurzeln, -Samen und -Sprossen zeigen antimykotische Aktivität gegen pathogene Mikroorganismen.

Bockshornklee - andere heilende Eigenschaften

Bockshornkleesamen werden auch als schleimlösender Rohstoff bei Erkrankungen der oberen Atemwege eingesetzt. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Bockshornkleesamen auch entzündungshemmende, schmerzlindernde und fiebersenkende Eigenschaften haben können. Darüber hinaus können sie die Behandlung von neurodegenerativen Erkrankungen, insbesondere der Alzheimer-Krankheit, verhindern und unterstützen. In Asien werden Bockshornkleesamen als milchbildendes Mittel verwendet, um die Laktation anzuregen.

Bockshornklee im Bodybuilding

Bockshornklee wird auch im Bodybuilding verwendet, da es die Menge an Fettgewebe reduziert und den Testosteronspiegel erhöht. Dies wird durch die Forschung von Wissenschaftlern der Baylor University bestätigt, deren Forschungsergebnisse 2010 im „International Journal Sports Nutrition Exercise Metabolism“ veröffentlicht wurden. Die Forscher gaben den Teilnehmern – jungen Männern – jeden Tag 500 mg Bockshornklee und trainierten dann 4 Tage die Woche mit Gewichten. Nach 8-wöchiger Forschung wurde festgestellt, dass Bockshornklee tatsächlich das Körperfett reduziert und den Gesamt- und bioverfügbaren Testosteronspiegel erhöht, aber die Muskelkraft und Ausdauer nicht verbessert.

Siehe Galerie 4 FotosEs wird Ihnen nützlich sein

Bockshornklee - Verwendung in der Küche

In Asien sind getrocknete und pulverisierte Bockshornkleesamen ein wertvolles Gewürz. Sie können zu praktisch allen Gerichten hinzugefügt werden: Salate, Saucen, Suppen, Hüttenkäse, Fleisch, Fisch, Nudeln, Gemüsegerichte, Aufläufe, Dips und Dressingsauf Joghurtbasis, sowie Hülsenfrüchtegerichte (z. B. Humus). Bockshornkleesamen werden auch verwendet, um einige Käsesorten und würzige Currysaucen zu würzen. Sie können auch mit Honig und Konserven kombiniert werden.

Bockshornkleesamen haben eine besondere bittere Note. Um es loszuwerden, sollten die Kerne leicht geröstet werden (ähnlich wie beim Rösten von Erdnüssen), aber nicht zu hart, um ihren Geschmack nicht zu beeinträchtigen.

Salate wiederum können mit frischen Bockshornkleeblättern und Samensprossen versetzt werden. Dagegen passt Kasoori Methi, also getrocknete Bockshornkleeblätter, perfekt zu Gemüsegerichten, besonders scharf. Die getrockneten Bockshornkleeblätter vor Gebrauch zerdrücken und über das Gericht streuen.

Bockshornklee bei Furunkeln, Abszessen und Prellungen

Kataplasmen oder heiße Umschläge aus Bockshornkleesamen werden zur Behandlung lokaler Entzündungen der Haut und des Unterhautgewebes, z. Furunkel, Abszesse und Geschwüre. Außerdem wirken sie weichmachend, entzündungslindernd und abschwellend, weshalb sie auch bei der Behandlung von kleineren Verletzungen, Quetschungen und Prellungen eingesetzt werden.

Es wird Ihnen nützlich sein

Bockshornklee-Wrap - wie macht man das?

1 Esslöffel gemahlene Samen, gießen Sie 1 Tasse lauwarmes Wasser und mischen Sie gründlich. Dann auf die Gaze legen und zugedeckt 3 Minuten köcheln lassen. Dann kurz abkühlen lassen. Der warme Sud sollte 2-3 mal täglich in Form von Umschlägen bei Furunkeln, Geschwüren und Hautentzündungen äußerlich angewendet werden.

Bockshornklee - Verwendung in Kosmetika

In der Kosmetik wird Bockshornklee zur Pflege fettiger und zu Akne neigender Haut eingesetzt. Den größten Ruhm erlangte sie jedoch dadurch, dass sie das Haar stärkt. Bockshornkleesamen-Infusion verhindert Haarausfall und stimuliert das Wachstum neuer Strähnen, einschließlich der sogenannten Babyhaar. Außerdem lindert es Irritationen der Kopfhaut.

Es wird Ihnen nützlich sein

Mittel gegen Bockshornklee gegen Haarausfall - Rezept

3 Esslöffel gemahlene Samen mit 150 ml Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde zum Abkühlen beiseite stellen. Reiben Sie die resultierende Spezifität in Ihr Haar und wickeln Sie es dann drei Stunden lang mit Frischh altefolie ein. Nach dieser Zeit waschen Sie Ihre Haare. Ein Eingriff, der alle 7 Tage (oder öfter) durchgeführt wird, ermöglicht es Ihnen, nach einem Monat einen geringeren Haarausfall zu beobachten. Die übrig gebliebenen Tücher können maximal eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Am besten macht man das am Wochenende, denn es hat ein sehr intensives Aroma (ähnlich dem Geruch von Brühe oder Brathähnchen), das auf den Haaren bleibt. Bemerkenswert ist, dass der frisch zubereitete Rub weniger intensiv riecht als der mehrere Tage im Kühlschrank stehende.

Literaturverzeichnis:

1.Król-Kogus B., Krauze-Baranowska M.,Bockshornklee (Trigonella foenum graecum L.) - Nutzungstradition vor dem Hintergrund von Forschungsergebnissen , „Fortschritte in Phytotherapie "2011, Nr. 3.
2. Ożarowski A., Jaroniewski W.,Heilpflanzen und ihre praktische Anwendung , Publishing Institute of Trade Unions, Warschau 1987.

Kategorie:

Gesundheit