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Der Verzicht auf Milch ist ein Muss, wenn der Körper auf Milchprodukte mit Hautausschlag, Atemnot und Atembeschwerden reagiert. Es stellt sich jedoch heraus, dass es nicht so schwierig ist, Milch in der Ernährung zu ersetzen. Wir veröffentlichen eine Liste mit kalziumh altigen Produkten. Sie helfen bei der Bekämpfung von Milchallergien und erh alten gleichzeitig das Gleichgewicht des Körpers.
Wenn wirauf Milchund ihre Produkte verzichten, setzen wir den Körper einemKalziummangelaus, einem äußerst wichtigen Mineralstoff. Die richtige Menge dieses Elements beeinflusst die Gesundheit von Knochen, Zähnen und das reibungslose Funktionieren von Muskeln und Nervensystem. Der tägliche Calciumbedarf eines Erwachsenen ist hoch und beträgt durchschnittlich 1000 mg. Bei einer milchfreien Ernährung ist es notwendig, größere Mengen an Ersatzprodukten einzuführen, die reich an diesem Inh altsstoff sind. Zu diesem Zweck müssen Sie kalziumh altige Produkte in Ihre Ernährung aufnehmen.
FISCH
Besonders die mit dem Skelett gegessenen (Sardinen) sind eine ausgezeichnete Kalziumquelle. Sie können sie pur oder in Form von Pasten essen. Fisch enthält auch Vitamin D, um die Aufnahme von Kalzium zu erleichtern.
EIER
Es ist eine reiche Quelle wertvollen Proteins, und das Eigelb enthält 147 mg Calcium pro 100 g und erhebliche Mengen an Vitamin D.
BIO-GEMÜSE
In dieser Gruppe hält Grünkohl den Rekord für den Kalziumgeh alt (100 g liefern über 150 mg). Es kann für Salate verwendet werden, als Beilage zum Hauptgericht serviert oder zu einer Suppe verarbeitet werden. Andere Kreuzblütler (Weißkohl, Wirsing, Brokkoli, Rosenkohl) liefern ebenfalls Calcium, aber weniger.
HÜLSENFRÜCHTE
Vor allem Bohnen und Sojabohnen sind kalziumreiche Gemüsesorten. Um ihre Blähwirkung zu verringern, sollten die Samen einige Stunden vor dem Kochen gründlich eingeweicht und in frischem Wasser gekocht werden (dies ist beispielsweise bei Sojabohnen wichtig, da das Wasser nach dem Einweichen einen unangenehmen Nachgeschmack hat). Bohnen eignen sich perfekt als Beigabe zu Suppen, Salaten, Gemüsegerichten und auch zur Zubereitung von vegetarischen Koteletts. Andererseits kann Soja zur Zubereitung von Eintöpfen, Eintöpfen, Cremes, Koteletts, Tofu, Pasteten, Pasten, Aufschnitt und sogar Joghurts und Puddings verwendet werden.
OBST
Aprikosen, Kiwis, Orangen, Pflaumen und Johannisbeeren enth alten geringe Mengen an Kalzium. Die größten BeträgeFeigen liefern dieses Element, aber sie sind auch sehr kalorisch.
MINERALWASSER
Einige stark mineralisierte Wässer sind reich an Kalzium und Magnesium. Es lohnt sich, das Etikett mit Angaben zum Geh alt an löslichen Bestandteilen pro Liter genau zu studieren – dann lässt sich leicht einschätzen, inwieweit der Wasserverbrauch den Tagesbedarf an ausgewählten Elementen deckt. Es werden auch Heilwässer angeboten, die jedoch nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt getrunken werden sollten, da sie hohe Konzentrationen an Mineralien enth alten, deren übermäßiger Verzehr sich als sehr gesundheitsschädlich herausstellen kann.
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