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Processo ist ein italienischer Schaumwein mit einem Alkoholgeh alt von rund 12,5 %. Processo ist aufgrund seines leichten, erfrischenden Geschmacks derzeit sehr beliebt. Außerdem ist der Prosecco-Preis niedrig. Aus diesem Grund ist es eine gängige Alternative zu Champagner. Prüfen Sie, wie und womit Sie Prosecco trinken, wo Sie ihn kaufen können und zu welchem ​​Preis.

Inh alt:

  1. Prosecco - Herstellung
  2. Prosecco - Sorten
  3. Prosecco - Kalorien (kcal), Wirkung auf die Gesundheit
  4. Prosecco - wie trinkt man? Womit kombinieren?
  5. Prosecco und Champagner
  6. Prosecco - Preis, wo kaufen?

Proseccoist ein Schaumwein und sein Name leitet sich von den italienischen weißen Trauben ab, aus denen er hergestellt wird und die jetzt auch als Glera bekannt sind.

Prosecco wird ausschließlich in ausgewählten Regionen Nordostitaliens hergestellt. Seit 2009 ist der Name Prosecco eine geschützte geografische Herkunftsbezeichnung, die zur Kennzeichnung von Weinen verwendet werden darf, die nur in zwei Regionen Italiens, Veneto und Friuli Venezia Giulia (Prosecco DOC) produziert werden.

Der in der Provinz Treviso, in den Hügeln zwischen Trevisto und Venetien, Cornuda und Asolo, hergestellte Prosecco ist als DOGS Prosecco bekannt. Weine mit dieser Bezeichnung gelten als die prestigeträchtigsten Weine des Landes.

Prosecco - Herstellung

Im Gegensatz zu Champagner wird Prosecco nach dem Charmat-Verfahren hergestellt, bei dem die Nachgärung in hermetisch verschlossenen Edelstahldrucktanks stattfindet. Dies alles, um das richtige Gleichgewicht zwischen Geschmack, Aroma, Textur und Größe der Bläschen zu erreichen.

Anschließend wird der fertige Sekt in Flaschen abgefüllt. Diese Methode ist günstiger als die Sektherstellung, bei der die Nachgärung in den Flaschen stattfindet, weshalb Prosecco günstiger ist als Sekt.

Die Trauben werden früh geerntet, um die Frucht von Hand hoch zu h alten. Aus dem Most werden dann die Früchte gewonnen, denen die ausgewählte Hefe zugesetzt wird, und damit beginnt der Hauptgärungsprozess, der maximal 8-10 Tage dauert.

Prosecco - Sorten

Prosecco wird nach dem Kohlensäuregeh alt eingeteilt in:

  • Sekt (Spumante) - die beliebteste Sorte
  • perlig (frizzante) - perlmutt
  • Tafelwein (tranquillo) - kohlensäurefrei, als stiller Wein bezeichnet, sehr selten produziert und außerhalb Italiens exportiert

Prosecco ist immer weiß. Pink Prosecco ist eine Mischung aus Prosecco mit einer roten Raboso-Sorte.

Prosecco Spumante und Frizzante gibt es je nach Zuckergeh alt des Endprodukts in drei verschiedenen Varianten:

  • brut - mit einem Geh alt von bis zu 12 g Zucker pro Liter. Der beliebteste Prosecco. Normalerweise geprägt von Zitrusaromen. Er wird am besten bei 7-9 Grad C serviert und eignet sich perfekt als Beilage zu Fisch- und Gemüsegerichten, getrockneten Schinken, Cocktail-Sandwiches.
  • extratrocken - mit einem Zuckergeh alt von 12 bis 17 g pro Liter. Traditioneller Prosecco mit feinem, säuerlichem Geschmack. Serviert am besten bei 8-10 Grad C. Es ist perfekt für Gemüsesuppen, Meeresfrüchte, weißes Fleisch, cremigen weißen Käse.
  • trocken - mit einem Zuckergeh alt von 17 bis 32 g pro Liter. Seltener produziert als brut und extra dry. Es zeichnet sich durch einen würzigen, aber gleichzeitig delikaten Geschmack aus, dank der Kombination von Zitrusfrüchten mit Äpfeln und Pfirsichen. Am besten bei 7-8 Grad zu würzigen Gerichten und Kuchen servieren.

Prosecco - Kalorien (kcal), Wirkung auf die Gesundheit

Prosecco ist einer der kalorienärmsten Alkohole, 100 g enth alten nur 75 kcal. Zum Vergleich: 100 g Wodka und Rum haben 231 kcal, 100 g Whisky 250 kcal und 100 g Rotwein 85 kcal.

Prcesso in moderaten Mengen konsumiert kann positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Untersuchungen haben die potenziellen Vorteile des Konsums dieses alkoholischen Getränks gezeigt.

Der übermäßige Konsum von Prosecco ist jedoch gesundheitsschädlich. Außerdem kann Prosecco aufgrund des Geh alts an Zucker und Kohlensäure in diesem Getränk den Zahnschmelz schädigen.

Mögliche wohltuende Wirkung von Prosecco:

  • dank des Geh alts an Polyphenolen wirkt es sich positiv auf die Funktion der Blutgefäße aus, kann Blutgerinnsel verhindern und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern

PRÜFEN: Bluthochdruck. Die Wirkung von Alkohol auf Bluthochdruck

  • Hilfe im Kampf gegen Demenz und andere degenerative Erkrankungen des Gehirns
  • senkt das Krebsrisiko durch den hohen Geh alt an Antioxidantien
  • kann das Diabetesrisiko um bis zu 13 % senken
  • verbessert den Hautzustand
  • erhöht die Libido

WISSENSWERTES:Alkohol und Sex - wie beeinflusst Alkohol den Sexu altrieb?

Prosecco - wie trinkt man? Womit kombinieren?

Prosecco ist ein sehr vielseitiger Alkohol, der zu vielen Gerichten passt. Sie können sowohl vor dem Essen als auch zu Hauptgerichten serviert werden.

Prosecco hat normalerweise die Form eines trockenen oder halbtrockenen Weins und ähnelt Champagner, ist jedoch blasser und süßer. Es hat einen fruchtigen Geschmack und ein fruchtiges Aroma, was es zu einer großartigen Kombination mit salzigen Snacks, leichten Nudelgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel macht.

Prosecco passt gut zu zartem Tofu, Garnelen, hellem Fleisch, Gemüsegerichten, Schweinefleischgerichten, Fischgerichten, cremigen Käsesorten. Er passt auch gut zu würzigen Currys und asiatischen Gerichten: thailändische und vietnamesische Küche.

Prosecco kann in Form des beliebten Bellini-Cocktails mit frischem Fruchtsaft getrunken werden.

Prosecco sollte k alt bei einer Temperatur von 3 bis 10 Grad Celsius serviert werden.Das beste Glas zum Servieren von Prosecco ist ein Tulpenglas (hoch und schlank), das hilft, die Blasen lange zu h alten, und die Oberseite des Glas ermöglicht es Ihnen, das Aroma zu sammeln.

Prosecco und Champagner

Prosecco wird in Italien hergestellt, während der Champagner aus Frankreich stammt und auf traditionelle Weise hergestellt wird. Prosecco ist auch billiger als Champagner. Wir zahlen 43 bis 50 PLN für eine Flasche guten Prosecco und etwa 140 PLN für eine Flasche guten Champagners.

Prosecco unterscheidet sich von Champagner in seinem Geschmacksprofil: er ist delikater, hat eine kürzere H altbarkeit und ein charakteristisches Fruchtaroma.

Außerdem werden zu anderen Gerichten Prosecco und Champagner gereicht. Prosecco passt gut zu Gemüsegerichten, hellem Fleisch, Sushi und scharfen asiatischen Gerichten, während Champagner zu eingelegtem Gemüse, Krustentieren und knusprig frittierten Snacks passt.

Wissenswert

Prosecco - Preis, wo kaufen?

Man kann sagen, wo die Preise für echten Champagner beginnen, enden die Preise für Prosecco. Für eine Flasche guten Prosecco zahlen wir 43 bis 50 PLN. Für Prosecco von den besten Winzern müssen Sie jedoch etwa 70-120 PLN bezahlen. Prosecco von besserer Qualität sollte in Weinläden zu finden sein.

Echter Prosecco wird nur in Flaschen verkauft, nicht von einem Händler

Quelle: Lifestyle.newseria.pl

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