Cocktails werden auf der Basis von Milch und ihren Derivaten zubereitet - Joghurt, Kefir, Buttermilch, Sahne. Sie können eine Mahlzeit ersetzen, z.B. Frühstück oder Abendessen. Damit Milchshakes möglichst viele gesundheitlich wertvolle Stoffe enth alten, muss man wissen, was man womit wie kombiniert.

Milchcocktails , also KombinierenJoghurt ,Kefiroder Sahnemit Obst und Gemüseist eine sehr kluge Angewohnheit. Milchprodukte enth alten viel Kalzium, das die Wirkung der in vielen Pflanzen vorkommenden Oxalate neutralisiert. Diese Stoffe beeinträchtigen die Aufnahme vieler Mineralien.

Cocktail auf Basis von Milch oder Sahne?

Welches Milchprodukt wir verwenden, verändert den Geschmack des Cocktails kaum. In einigen Fällen kann unsere Wahl jedoch sehr wichtig sein. Frische Milch sollte Diabetes vermeiden, da sie Laktose enthält – einen komplexen Zucker, der den Blutzuckerspiegel deutlich erhöht. Menschen mit Laktoseintoleranz können es nicht trinken.
Für beides ist fermentierte Milch (Kefir und Buttermilch) besser geeignet, da die darin enth altene Laktose durch natürliche Bakterien aus der Lactobacillus-Gruppe abgebaut wurde. Milch in jeglicher Form darf Cocktails nicht von Personen zugesetzt werden, die gegen das darin enth altene Protein allergisch sind. In ihrem Fall sind Getränke aus Obst, Gemüse und Wasser besser.
Sie sollten jedoch nicht das Frühstück oder Abendessen ersetzen, auch wenn es sehr heiß ist, da sie keine vollwertige Mahlzeit sind.

Wichtig

Cocktails sind flüssige Mahlzeiten, die vom Körper leicht verdaut werden können und gleichzeitig sehr nahrhaft sind. Daher werden sie besonders Kranken und Rekonvaleszenten empfohlen. Die einzigen Kontraindikationen sind schwere Darm- und Lebererkrankungen.

Obst und Gemüse für Smoothies

Wählen Sie besonders Lebensmittel, die viel Vitamin C enth alten, wie schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Tomaten, Paprika. Da sich viel von diesem Vitamin unter der Haut befindet, Gemüse und Obst nicht schälen - nur gründlich waschen.

Vermeiden Sie häufiges Hinzufügen von Gurken oder Radieschen, da sie Paroxidase enth alten - ein Enzym, das Vitamin C oxidiert, das in anderem Gemüse und Obst vorkommt.

Heidelbeeren, Karotten, Rüben und Grün sind wertvoll aufgrund des Vorhandenseins von z.B. Beta-Carotin, B-Vitaminen oder FolsäureBeilagen: Dill und Petersilie

Du musst es tun

  • Der Cocktail sollte sofort nach der Zubereitung getrunken werden, da Sauerstoff das in Obst und Gemüse enth altene Vitamin C abbaut und nach 20 Minuten verschwindet.
  • Wenn Sie Verdauungsprobleme haben und oft aufgebläht sind, fügen Sie Ihren Cocktails (auch Fruchtcocktails) Kräuter wie Kreuzkümmel, Majoran, Zitronenmelisse, Thymian, Minze oder Basilikum hinzu.

    • Kalorienarme Cocktails

    Verwenden Sie für einen kalorienarmen Shake Milch mit 0,5 Prozent. Fett, Buttermilch 0,5-1 Prozent. oder Kefir bis zu 1,5 Prozent. Vergessen Sie Sahne und verwenden Sie nicht zu viel Zucker – reifes Obst hat viel davon!

    Verwenden Sie lieber Gemüse, da es weniger süß ist als Obst. Verwenden Sie keinen Saft im Shake, sondern nur Püree. Es enthält viele Ballaststoffe, die für ein Sättigungsgefühl sorgen und den Stoffwechsel beschleunigen. Sie können Petersilie hinzufügen, da sie eine harntreibende Wirkung hat und überschüssiges Wasser, das sich in Ihrem Körper angesammelt hat, freisetzt.

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