Mandarinen gelten als die kleinen Schwestern der Orangen. Sie sind nicht nur kleiner, sondern auch süßer. Sie unterscheiden sich aber auch in ihrem Geh alt an Vitaminen und anderen Nährstoffen von Orangen und anderen Zitrusfrüchten. Es ist wahr, dass sie wie Grapefruits und Zitronen eine Schatzkammer von Vitamin C sind, aber nur sie enth alten Nobiletin – ein Flavonoid, das hilft, Fettleibigkeit zu bekämpfen, Typ-2-Diabetes und Arteriosklerose vorzubeugen. Dies sind nicht die einzigen heilenden Eigenschaften von Mandarinen.

Mandarinenhaben vieleheilende Eigenschaften . Dank Vitamin C und Vitamin A – natürliche Antioxidantien – unterstützen sie das Immunsystem, hemmen die Wirkung freier Radikale, die für den Alterungsprozess verantwortlich sind, verbessern den Hautzustand und schützen vor Augenkrankheiten. Forschungen moderner Wissenschaftler zeigen, dass diese unscheinbaren Früchte auch helfen, Fettleibigkeit zu bekämpfen, Diabetes mellitus 2, Arteriosklerose und einigen Krebsarten vorzubeugen.

Mandarinen für Haut und Augen

Mandarinen sind eine der reichstenVitamin A(681 IE / 100 g) Zitrusfrüchte. Auch Orangen (247 IE / 100 g), Zitronen (22 IE / 100 g) oder Pampelmusen (8 IE / 100 g) können da nicht mith alten. Mandarinen stehen in Bezug auf ihren Geh alt an zweiter Stelle nach Grapefruit (1150 IE / 100 g).

Vitamin A beeinflusst viele Prozesse im Körper, inkl. Es ist während der Wachstumsphase unverzichtbar, da es den Aufbau starker Knochen und Zähne positiv beeinflusst, die Haut vor UV-Strahlen schützt und ihre Kondition verbessert. Darüber hinaus schützt es vor der Entwicklung von Augenkrankheiten, einschließlich Glaukom und Katarakt.

Mandarinen für Immunität und Verzögerung des Alterungsprozesses

Mandarinen sind wie alle Zitrusfrüchte eine reichh altige Quelle vonVitamin C(26,7 mg / 100 g, also 38 % der DV), das nicht nur das Immunsystem stärkt System und schützt den Körper vor pathogenen Mikroorganismen. Vitamin C ist auch ein Antioxidans, das die Vermehrung freier Radikale hemmt, die für den Abbau von Körperzellen verantwortlich sind.

Mandarinen - wie viele Kalorien haben Mandarinen?

100 g Mandarinen liefern 53 kcalund:

Eiweiß0,81 g
Fett0,31 g
Kohlenhydrate13,34 g (einschließlich Einfachzucker: 10,58 g)
Glasfaser1,8 g
Wasser85,17 %

Mandarinen - welche Vitamine und Mineralien enth alten Mandarinen?

Vitamine und Mineralstoffe in 100 g Mandarine

Kalzium37 mg
Eisen0,15 mg
Magnesium12 mg
Phosphor20 mg
Kalium166 mg
Natrium2 mg
Zink0,07 mg
Vitamin C26,7 mg
Tiamina0,058 mg
Riboflavin0,036 mg
Vitamin B60,078 mg
Vitamin B30,376 mg
Vitamin A681 IE
Vitamin E0,20 mg

Datenquelle: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Mandarinen gegen Herzerkrankungen und Diabetes

Und das alles dank dem in Mandarinen enth altenen Nobiletin (eine Art Flavonoid). Wie die Forscher erklären, verhindertNobiletindie Prozesse, die zu den oben genannten führen Fettspeicherung in der Leber, indem sie die Gene stimulieren, die für ihre Verbrennung verantwortlich sind, und die Gene blockieren, die für ihre Ansammlung verantwortlich sind. Wissenswert ist, dass dieser Stoff vor allemin Mandarinenschalenvorkommt.

Mandarinen in der Krebsprävention

Laut Wissenschaftlern der Leicester School of Pharmacy hat die aus Mandarinenschalen gewonnene Verbindung die Fähigkeit, bestimmte Arten von Krebszellen zu zerstören, einschließlich die Verantwortlichen fürLeberkrebs . Es ist Salvestrol Q40 – eine Art Phytoalexin, eine Substanz, die von Pflanzen verwendet wird, um Schädlinge wie Insekten abzuwehren. Laut Forschern verwandelt sich diese Verbindung in Krebszellen in eine toxische Substanz und baut sie ab, ohne gesunde Zellen zu beeinträchtigen.

Mandarinen und Abnehmen

Mandarinen, obwohl sie süß sind,machen nicht dick- eine Frucht (ca. 65 g) liefert nur 34 kcal, mehr als 85 % Wasser, und in Bio enth alten Säuren (Zitronen- und Apfelsäure) beschleunigen den Prozess der Reinigung des Körpers von giftstoffen und verbessern die Verdauung. Daher sind sie nicht nur für Menschen zu empfehlen, die mit Übergewicht und Fettleibigkeit zu kämpfen haben, sondern auch für diejenigen, die ein paar Kilogramm abnehmen oder den Körper von giftstoffen reinigen möchten.

Mandarinen und Diabetes

Mandarinen können nicht nur von gesunden Menschen verzehrt werden, um Typ-2-Diabetes vorzubeugen, sondern auch von Diabetikern.Mandarinen zeichnen sich durch einen durchschnittlichen Kohlenhydratgeh alt und einen insgesamt niedrigen Energiewert aus. Daher ist der glykämische Index dieser Früchte ziemlich niedrig und beträgt 30. Daher sind sie für Diabetiker unbedenklich.

Schwangere Mandarinen

Mandarinen können, wie alle Zitrusfrüchte, Allergien auslösen, daher sollten schwangere Frauen sie in kleinen Mengen essen, um das Risiko ihres Auftretens zu minimieren.

WICHTIGSind Sie schwanger? Mandarinen vor dem Verzehr gründlich waschen (vorzugsweise mit einer Bürste unter heißem Wasser schrubben), da die Chemikalien, mit denen sie beschichtet sind, für das Baby schädlich sein können.

Mandarinen - Typen

Unterscheidetviele Sorten von Mandarinen , aber die beliebtesten sindClementinen(eine Kreuzung zwischen Mandarine und Bitterorange), süß, angenehm säuerliches und aromatisches Fruchtfleisch, wenig Kerne und eine leicht zu schälende Haut.

Bekannt ist auch die Sortetangelo(eine Kreuzung aus Mandarine und Grapefruit) - eine sehr süße und saftige Mandarine mit bitterem Nachgeschmack.

In Geschäften und Märkten findet man auchsatsuma , d.h.kernlose Mandarinenund Mandarinensorte, die sich durch eine rötliche Farbe auszeichnet Häute.Mandarinengibt es in verschiedenen Größen - von klein wie eine Walnuss bis so groß wie eine Orange.

Wie kaufe ich Mandarinen?

Unabhängig davon, für welche Sorte Sie sich entscheiden, bedenken Sie, dass sich die gute Qualität und Frische der Mandarinen in ihremintensiven Aroma bemerkbar macht . Berücksichtigen Sie bei der Auswahl von Mandarinen auch ihr Aussehen - wählen Sie immer die sehr orangefarbenen, weichen, aber ohne Leerstellen unter der Haut (eine solche Mandarine wird trocken sein).

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