Zimt ist ein Gewürz, das viele heilende Eigenschaften hat - es ist ein bewährtes Mittel gegen Abnehmen, Cellulite und Akne. Es hilft auch bei Erkältungen und Magenbeschwerden. Sehen Sie sich an, welche weiteren Wirkungen Zimt und Zimtöl haben.
Cinnamon , das ist gemahlene Ceylon-Zimtrinde ( Cinnamonum cassia ), ist ein Gewürz, dessenEigenschaftenwird vor allem während der Ferienzeit geschätzt. Viele von uns können sich Weihnachten ohne das warme, zarte, süß-würzige Aroma dieses Gewürzes nicht vorstellen. Mittlerweile findet Zimt, sowie Zimtöl und ZimtsamenVerwendungnicht nur in der Küche, sondern auch in der Kosmetik und Medizin. Zimt ist eine Schatzkammer zahlreicher Gesundheitsstoffe, die wertvollsten davon sindZimtaldehyd , das dem Zimt seinen charakteristischen Geruch verleiht und krebshemmende Eigenschaften besitzt, undEpicatechin, das zusammen mit dem Aldehyd die Entwicklung von neurodegenerativen Erkrankungen verhindern und deren Behandlung unterstützen kann. Außerdem gehört Zimt zur Gruppe der Thermogene, also Stoffe, die den Stoffwechsel und die Fettverbrennung beschleunigen.
Zimt - krebshemmende Eigenschaften
Einer der wichtigsten Inh altsstoffe von Zimt ist Zimtaldehyd. Laut Wissenschaftlern hat diese Verbindung krebshemmende Eigenschaften und kann im Kampf gegen Darmkrebs helfen, argumentieren Wissenschaftler der University of Arizona (USA), deren Schlussfolgerungen auf der EurekAlert-Website veröffentlicht wurden.
Bei Untersuchungen an Mäusen stellten Wissenschaftler fest, dass Zimtaldehyd, das der Nahrung von Nagetieren zugesetzt wurde, ihren Zellen half, giftstoffe loszuwerden, ihr regeneratives Potenzial erhöhte und sie vor Karzinogenen (Karzinogenen) schützte.
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Autor: Time S.A
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Finde mehr herausZimt - Nährwerte
Nährwerte von gemahlenem Zimt (in 100 g / in 1Teelöffel, also 2,6 g)
| Energiewert | 247/6 kcal |
| Gesamtprotein | 3,99 / 0,10 g |
| Fett | 1,24 / 0,03 g |
| Kohlenhydrate | 80,59 / 2,10 g (einschließlich Einfachzucker 2,17 / 0,06) |
| Glasfaser | 53,1 / 1,4 g |
| Vitamine | |
| Vitamin C | 3,8 / 0,1 mg |
| Tiamina | 0,022 / 0,001 mg |
| Riboflavin | 0,041 / 0,001 mg |
| Niacin | 1,332 / 0,035 mg |
| Vitamin B6 | 0,158 / 0,004 mg |
| Folsäure | 6/0 µg |
| Vitamin A | 295/8 IE |
| Vitamin E | 2,32 / 0,06 mg |
| Vitamin K | 31,2 / 0,8 µg |
| Mineralien | |
| Kalzium | 1002/26 mg |
| Eisen | 8,32 / 0,22 mg |
| Magnesium | 60/2 mg |
| Phosphor | 64/2 mg |
| Kalium | 431/11 mg |
| Natrium | 10/0 mg |
| Zink | 1,83 / 0,05 mg |
| Fettsäuren | |
| Gesättigt | 0,345 / 0,009 g |
| einfach ungesättigt | 0,246 / 0,006 g |
| mehrfach ungesättigt | 0,068 / 0,002 g |
Datenquelle: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
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Zimt - Nutzen für die Gesundheit
Zimt und Alzheimer und Parkinson
Aldehyde sowie ein weiterer Bestandteil von Zimt – Epicatechin – können den Ausbruch der Alzheimer-Krankheit verzögern und sogar deren Auftreten verhindern, argumentieren Forscher der University of California (USA) im Journal of Alzheimer's Disease. Ihrer Meinung nach können diese Verbindungen die Bildung von neurofibrillären Bündeln verhindern, die für die Alzheimer-Krankheit charakteristisch sind.
Im Gegenzug fanden Forscher des University of Rush Medical Center (USA) bei der Untersuchung von Mäusen heraus, dass Zimt biomechanische, zelluläre und anatomische Veränderungen im Gehirn der Parkinson-Krankheit rückgängig machen kann. Zimt verdankt diese Eigenschaften einer Substanz namens Natriumbenzoat.
Es ist ein Lebensmittelkonservierungsmittel, das durch Stoffwechselvorgänge in der Leber aus Zimt hergestellt wird und in dieser Form ins Gehirn gelangen kann. Obwohl jede Art von Zimt in Benzoat zerfälltNatrium setzen die Forscher die größten Hoffnungen in Ceylon-Zimt, der die reinste Sorte dieses Gewürzes ist.
Zimt gegen Magenbeschwerden
Ceylon-Zimtrindenextrakt und Zimtöl unterstützen die reibungslose Funktion des Verdauungstraktes. Diese Präparate werden bei Lebensmittelvergiftungen und Durchfall eingesetzt. Zimtöl regt zusätzlich die Magensaftsekretion an und beugt Darmbeschwerden vor. Ceylon-Zimtrindenextrakt hingegen beugt Magengeschwüren vor.
