Folsäure, auch bekannt als Vitamin B9, Vitamin B11 oder Folat, wird von jedem Menschen benötigt. Leider leidet fast jeder an einem Mangel an diesem Vitamin. Ein Mangel an Folsäure ist besonders gefährlich für Schwangere, da er schwerwiegende Schäden am Fötus verursachen kann. Welche Rolle spielt Folsäure im Körper? Was sind die Folsäurequellen und die Dosierung von Folsäure, wer sollte Folsäuretabletten einnehmen?

Folsäure - Eigenschaften

Folsäure(Vitamin B9 , Vitamin B11, Vitamin M,Folsäurebzw Folat ) wird von jeder Zelle unseres Körpers benötigt, von der Empfängnis bis ins hohe Alter. Tatsächlich handelt es sich nicht um eine chemische Verbindung, sondern um eine ganze Gruppe von etwa 20 Pterinderivaten - eine Substanz, die unter anderem Farben Schmetterlingsflügel.

Folsäure kommt im Gewebe vieler Pflanzen und Tiere vorSie wurde erstmals in den 1940er Jahren aus Spinatblättern isoliert. Der Name kommt vom lateinischen Wort folium, was Blatt bedeutet. Physikalisch gesehen ist Folsäure eine hellgelbe, wasserlösliche Substanz.

Der Folsäurespiegelim Körper sinkt, wenn wir unter Stress leben, Kaffee und Alkohol trinken, Zigaretten rauchen, Acetylsalicylsäure und einige Verhütungsmittel einnehmen. Seine Vorräte sind durch schlechte Ernährung und ständigen Gewichtsverlust aufgebraucht.

Folsäure - Rolle im Körper

Folsäure ist an der Synthese von Nukleinsäuren beteiligt, aus denen die DNA, unsere genetische Matrix, gebildet wird. Somit reguliert es das Wachstum und die Funktion aller Zellen. Folsäure mit Vitamin B12 ist auch an der Bildung und Reifung der roten Blutkörperchen beteiligt und hat daher eine hämatopoetische Wirkung. Ohne sie riskieren wir Anämie. Wissenschaftler glauben auch, dass Vitamin B9 den Körper wahrscheinlich vor der Entstehung von Krebs schützt, es senkt unter anderem das Risiko von Gebärmutterhalskrebs.

Folsäure - Dosierung. Empfohlene Tagesdosis (RDA)

  • Kinder: von 1 bis 3 Jahren- 150 μg; von 4 bis 6 Jahren - 200 μg; von 7 bis 9 Jahren - 300 μg
  • Jungen:von 10 bis 12 Jahren - 300 μg; von 13 bis 18 Jahren - 400 μg
  • Mädchen- von 10 bis 12 Jahren - 300 μg; von 13 bis 18 Jahren - 400 μg
  • Männer:400 μg
  • Frauen:400 μg
  • Schwangere:600 μg
  • stillende Frauen- 500 μg

Quelle: Ernährungsstandards für die polnische Bevölkerung - Änderung, Lebensmittel- und Ernährungsinstitut, Warschau 2012

Folsäure- und Homocysteinspiegel

Folsäure beeinflusst zusammen mit anderen Vitaminen aus Fett B auch den Spiegel von Homocystein – einer Aminosäure, die unsere Gesundheit bestimmt. Während die durchschnittlichen und niedrigen Konzentrationen dieser Aminosäure keine Bedrohung für uns darstellen, kann ihre hohe Konzentration die physiologischen Prozesse der Zellen stören. Dies gilt insbesondere für Gewebe, die sich intensiv entwickeln.

Neuere wissenschaftliche Studien zeigen, dass erhöhte Homocysteinspiegel häufig mit Herzerkrankungen, Herzinfarkten, Schlaganfällen und venösen Gerinnseln einhergehen. Diese Aminosäure kann die Oxidation von „schlechtem“ Cholesterin erleichtern, das in dieser Form einen größeren Einfluss auf die Bildung von atherosklerotischen Läsionen hat. Darüber hinaus beschleunigt Homocystein die Entwicklung von Atherosklerose, schädigt Blutgefäße und senkt den Stickoxidspiegel - eine Verbindung, die sie erweitert.

Der Körper verfügt über zwei Mechanismen zur Aufrechterh altung eines sicheren Homocysteinspiegels. Es kann es in Cystein umwandeln, das in fast allen Proteinen vorkommt, insbesondere in Haarkeratin, oder in Methionin.

Methionin wird in beruhigendes Serotonin umgewandelt, dank dem wir in einen tiefen und erholsamen Schlaf fallen, und in Noradrenalin, das unsere tägliche Aktivität beeinflusst.

Diese beiden Verbindungen, die in den sogenannten enth alten sind Glückshormone spielen eine wichtige Rolle im Nervensystem und sorgen für unser Wohlbefinden. Es wurde beispielsweise festgestellt, dass ein Folsäuremangel bei Menschen mit Depressionen häufig vorkommt.

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Autor: Time S.A

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Folsäure - Mangel. Symptome und Wirkungen

Folsäuremangel im Körper kann zu Folgendem führen:

  • Anämie
  • degenerative Erkrankungen
  • Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • Osteoporose
  • Krebs
  • erhöht das Risiko von Neuralrohrdefekten beim Fötus.

Folsäure - Überschuss. Symptome und Wirkungen

Übermäßiger Konsum von synthetischer Folsäure kann die Symptome eines Vitamin-B12-Mangels verschleiern, die Diagnose erschweren und irreversible degenerative Prozesse im Nervensystem verhindern.

Darüber hinaus kann ein Überschuss an Folsäure bei frühen neoplastischen Veränderungen den Prozess der Krebsentstehung (Karzinogenese) verstärken.

Folsäure - Quellen. Wo kommt Vitamin B9 vor?

Dunkelgrünes Gemüse, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte und Obst sind eine reichh altige Folatquelle in der Ernährung

Leider zersetzt es sich recht leicht unter dem Einfluss von höherer Temperatur und Sonnenlicht. Lebensmittel zu lange zu lagern kann die Hälfte der darin enth altenen Folsäure zerstören und wir verlieren bis zu 70 % davon beim Kochen.

Die geringsten Folatverluste sind bei wenig verarbeiteten Produkten wie Gemüsesalaten (ca. 5%) und die größten Verluste bei geschmorten und gekochten Produkten (50-80%).

Der Körper kann dieses Vitamin nicht lange speichern. Daher sollte es jeden Tag zugeführt werden, d.h. möglichst viel rohes Gemüse essen, vor allem solches, in dem auch Vitamin C enth alten ist (seine Zugabe schützt gewissermaßen Folsäure vor Zersetzung).

Interessanterweise kann unserKörper dieses Vitamin nur zu 50 Prozentaus der Nahrung aufnehmen, während es in synthetischer Form zu fast 100 Prozent ist. Daher brauchen wir auch bei einer folsäurereichen Ernährung zusätzliche Unterstützung, wie Tabletten mit Folsäure oder methylierter Folsäure.

Folsäure in der Schwangerschaft und vor der Schwangerschaft

Ihrem Baby zuliebe müssen Sie Folsäure einnehmen. Bereits zwischen dem 17. und 30. Tag nach der Empfängnis entwickelt er einen Kern des Nervensystems, das sogenannte Neuralrohr. Es verwandelt sich später in das Rückenmark und das Gehirn.

Angeborene Neuralrohrdefekte (WCN) sind das Ergebnis einer Störung des "Schließvorgangs". Dann gelangt Fruchtwasser in Gehirn und Rückenmark. Die Entwicklung dieser Organe wird gestoppt. Dies führt zur Bildung eines zerebrospinalen Bruchs , Anenzephalie und Spina bifida Ein Kind, das mit Anenzephalie geboren wird, kann nur wenige Stunden leben, und Spina bifida verursacht normalerweise eine Lähmung des Unterkörpers, oft in Verbindung mit geistiger Behinderung.

In Polen treten diese Defekte ziemlich häufig auf, im Durchschnitt in 1-2 Fällen pro 1000 Geburten. Um ihnen vorzubeugen, müssen alle Frauen mindestens einige Monate vor einer geplanten Schwangerschaft täglich 0,4 mg Folsäure einnehmen. Dadurch können sie bis zu 75 Prozent einsparen. das Risiko eines Neuralrohrdefekts bei einem Kind verringern.

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Gesundheit