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Der Salat tut uns nicht leid. Wer viel grünes Blattgemüse isst, wird seltener krank, ist dünn und hat einen schönen Teint. Salat ist gesund und sehr lecker. Sie können es allein und mit Zusatzstoffen essen. Die Auswahl ist groß, denn es gibt viele Salatsorten: Rucola, Eisbergsalat, Butter, Feldsalat, Roman …

Kopfsalathat entgegen der Meinung mancherNährwerteund ist nicht unerheblich. Salat verdankt seine Farbe dem Chlorophyll, das bakterizid wirkt, die Wundheilung beschleunigt, vor Keimen schützt, hilft Infektionen zu überwinden.

Kopfsalat enthält Lutein und Zeaxanthin, starke Antioxidantien, die vor Makuladegeneration schützen. Es liefert auch Anti-Krebs-Indole, Folsäure und B-Vitamine, die das Nervensystem stärken und das Risiko von Defekten im Fötus verringern. Er hat auch viel:

  • Vitamin E,
  • Vitamin C,
  • Kalium,
  • Eisen,
  • Mangan,
  • Magnesium,
  • organische Säuren

Er ist kalorienarm: 100 g Salat haben nur 12 kcal. Erfrischt, verbessert die Verdauung und entsäuert

Amerikaner essen es für die Gesundheit, Franzosen für den Geschmack und Italiener für die SchönheitDas Mischen verschiedener Arten von Rucola, Eiscreme, Butter, Römer, bringt interessante Geschmackseffekte

Sie können Salat alleine und mit etwas Topping essen:

  • Kräuter,
  • Tomate,
  • Gurke,
  • Paprika,
  • Rettich,
  • Kapern,
  • Zwiebeln,
  • Oliven,
  • Bohnen,
  • gekochte Eier,
  • Blauschimmelkäse,
  • Käse,
  • Räucherfisch,
  • Sardellen,
  • Garnelen,
  • gebratenes oder geräuchertes Fleisch,
  • Obst

Beträufeln Sie Ihre Lieblingskomposition mit Olivenöl und Zitronensaft oder gießen Sie Vinaigrette, Joghurt oder Mayonnaise darüber.

Behandeln Sie den Salat vorsichtig

Ökologischer Kopfsalat ist am gesündesten. Importiert oder unter Folie gezüchtet, wird sie meist künstlich befruchtet. Was bleibt uns? Vertrauen Sie dem Hersteller, dass er nicht zu üppig gedüngt hat.

  • Wählen Sie keinen Salat mit sehr großen, dünnen und leicht verwelkten Blättern - er kann überdüngt werden!
  • Bewahre die Blätter nicht in einer Plastiktüte auf, da sie hilft, Nitrate in schädliche Nitrite umzuwandeln.
  • Blättergründlich, aber kurz unter fließendem Wasser waschen (nicht einweichen, da Vitamine und Mineralstoffe ausgespült werden)
  • Salat nicht mit einem Messer schneiden, sondern nur mit den Fingern in kleine Stücke reißen, damit er seine wertvollen Nährwerte nicht verliert. Verwenden Sie beim Essen kein Messer.
  • Fügen Sie Zusatzstoffe in Maßen hinzu, sie sollten den Geschmack des Salats nicht dominieren.
  • Alle Zutaten der Komposition, klein gehackt, kurz vor dem Servieren mischen, dann die Soße gießen und vorsichtig mischen.
Wie unterstützt Salat die Gewichtsabnahme?
  • ist kalorienarm - man kann viel davon essen ohne Angst vor Gewichtszunahme,
  • enthält viele Ballaststoffe, dank denen wir uns schneller satt fühlen und die Darmfunktion beschleunigen, Verstopfung vorbeugen,
  • ist ein natürliches Diuretikum - verhindert Wassereinlagerungen im Körper, wirkt harntreibend,
  • hilft, Cholesterin und Triglyceride zu senken.

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