Mineralwasser - man trifft es manchmal beim Einkaufen in den Regalen. Wissen Sie wirklich, was der Unterschied zwischen Mineralwasser und Quellwasser ist? Und gutes Mineralwasser – woraus sollte es zusammengesetzt sein? Wie wählt man das Richtige für sich aus? Darf man Kindern Mineralwasser geben? Und was sind die Informationen auf dem Wasseretikett?

Inh alt:

  1. Mineralwasser: Quellwasser gut zum Trinken und mehr …
  2. Mineralwasser: Geh alt an Bioelementen
  3. Mineralwasser: Bikarbonat in Wasser
  4. Mineralwasser: Sulfate im Wasser
  5. Mineralwasser: Kohlendioxid im Wasser
  6. Mineralwasser: Für wen ist das Sprudelwasser?
  7. Mineralwasser: Wichtige Hinweise auf dem Etikett
  8. In Polen produziertes Trinkwasser
  9. Mineralwasser: was sie helfen

"Mineralwasser" so umgangssprachlich, wenn auch ungenau, wird von natürlichen Wässern aus unterirdischen Quellen gesprochen. Aber nicht alles Wasser, das in einer Flasche verkauft wird, ist Mineralwasser. Und nicht alle Mineralwässer sind für den gemeinsamen Verzehr geeignet.

Mit dem Trinken von stark mineralisiertem Wasser sollte man es nicht übertreiben. Ihre tägliche Zufuhr kann zu einer gefährlichen Ansammlung von Bioelementen im Körper führen und beispielsweise zu Nierensteinen führen. Darüber hinaus enth alten diese Wässer normalerweise erhebliche Mengen an Natriumchlorid – ein Salz, das einen Anstieg des Blutdrucks und Ödeme verursacht (es hält Wasser im Körper zurück).

Deshalb sollten wir die Vorteile von Mineralwässern mit Bedacht nutzen. Liegt die Mineralisierung über 1500 mg/l, können wir ab und zu Wasser trinken, am besten in begründeten Fällen, z.B. um den Verlust an Elementen bei starkem Schwitzen wieder aufzufüllen. Es kann auch bei Verstopfung empfohlen werden, da es die Sekretion von Verdauungssäften anregt und Wurmbewegungen beschleunigt. Lasst uns Kindern kein solches Wasser geben. Es kann nicht zur Zubereitung von Babynahrung verwendet werden, da Milchnahrung bereits optimale Mengen an Mineralien enthält. Verwenden Sie es auch nicht zum Kochen, da sich viel Kalk daraus absetzt.

Siehe auch:Ist Leitungswasser gesund?

Mineralwasser: Quellwasser gut zum Trinken und mehr …

Am universellsten sind natürliche Quellwässer, niedrig mineralisiert. Sie können uneingeschränkt von Menschen jeden Alters, Gesunden und Kranken, Schwangeren und besonders getrunken werdenstillende Mütter, die außergewöhnlich viel Flüssigkeit benötigen.

Quellwasser kann zum Kochen von Breien, Pürees, Kindersuppen, Kräutertees sowie heißen und k alten Getränken verwendet werden. Wenn wir wissen, dass Leitungswasser von schlechter Qualität ist, verwenden Sie Quellwasser zum Kochen oder sogar zum Waschen. Wir sollten es immer dann verwenden, wenn wir uns über die mikrobiologische Reinheit des Leitungswassers nicht sicher sind - zum Trinken, Zähneputzen, Waschen von Obst und Gemüse und zum Herstellen von Eiswürfeln.

Mineralwasser: Geh alt an Bioelementen

Trinkwasser kann den Geh alt an Bioelementen im menschlichen Körper beeinflussen. Sie kommen in ionisierter, leicht verdaulicher Form vor. Darunter sind Kationen (Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium, Strontium, Eisen) und Anionen (Bicarbonat, Sulfat, Fluorid, Chlorid, Jodid) und Kohlendioxid. Die wichtigsten von ihnen sind Calcium- und Magnesiumionen aufgrund ihrer Bedeutung für das reibungslose Funktionieren des Körpers und erhebliche Mängel in der Ernährung.

Trinkwasser deckt mehrere bis mehrere Dutzend Prozent des Tagesbedarfs an Kalzium (8-24 Prozent) und Magnesium (4-20 Prozent) und spielt somit eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung vieler Krankheiten, u. a. Herzen. Im Wasser gelöste Mineralstoffe regulieren den Ablauf vieler Prozesse im Körper: den gesamten Stoffwechsel, den Wasser- und Hormonhaush alt und reduzieren die Toxizität von Schwermetallen (Blei, Mangan). Aber - Achtung! Ihr Überschuss ist fatal, z.B. kann zu viel Kalzium, Zink, Mangan, Eisen die Aufnahme anderer Elemente blockieren.

Wichtig

Der Name "Sodawasser" hat nichts mit Natrium zu tun. Es wurde im 18. Jahrhundert gegründet, als die Menschen lernten, Kohlendioxid aus Soda und Kohlensäure zu gewinnen, und begannen, es Wasser zuzusetzen.

Mineralwasser: Bikarbonat in Wasser

Wasser mit einem Bikarbonatgeh alt von mehr als 600 mg/L wird alsbasisches Wasserbezeichnet. Sie werden besonders Menschen empfohlen, die zu Übersäuerung neigen. Sie neutralisieren Magensaft und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Sie fördern die Verdauung, weil der Darm ein basisches Milieu braucht. Sie sind auch in den frühen Stadien von Diabetes von Vorteil - sie senken den Blut- und Urinzuckerspiegel, reduzieren die Acetonproduktion und wirken sich positiv auf die Insulinsekretion aus.

Warnung!

Bei Übersäuerung, Verschlimmerung von Magengeschwüren und akuter Gastroenteritis werden basische Wässer nicht empfohlen.

Mineralwasser: Sulfate im Wasser

Wasser mit einem hohen Geh alt an Sulfaten (250-650 mg / l) wird bei Verstopfung und Verdauungsstörungen empfohlen, da es die sekretorischen Funktionen der Leber anregt und die Darmperist altik beschleunigt. Sie sollten systematisch vorher gegessen werdenMahlzeiten. Sie können in hohen Dosen abführend wirken.

Mineralwasser: Kohlendioxid im Wasser

Kohlendioxid, das ein natürlicher Bestandteil des Wassers ist, wirkt sich positiv auf seine chemische Zusammensetzung und seinen Säuregeh alt aus. Auf dem Etikett steht der natürliche Inh alt (oder natürlich) CO2 .

Natürlich kohlensäureh altiges Wasser wird oft aus technologischen Gründen entgast - weil der Druck die Produktionslinie beschädigen könnte; Daher ist es bequemer, das Gas zuerst zu entfernen und es dann dem Wasser hinzuzufügen. Dann informiert das Etikett, dass das Wasser "angereichert" oder "gesättigt mit Gas aus der Quelle", "gesättigt mit CO2natürlichen Ursprungs", "natürlich gesättigt mit CO" ist2". Dies gilt jedoch nicht für Heilwässer, die eine völlig natürliche Zusammensetzung bewahren sollten. Das Gas kann auch aus einer anderen Quelle als der unterirdischen Lagerstätte in das Wasser gedrückt werden. Es muss für Lebensmittel geeignet sein. Die Beschreibung weist darauf hin, dass das Wasser "gesättigt mit CO2 " wurde. Die Sättigung kann sein:

  • niedrig, bis 1500 mg / l,
  • mittel, 1500-4000 mg/l,
  • hoch, über 4000 mg / L.

Mineralwasser: Für wen ist das Sprudelwasser?

Kohlensäure wirkt bakteriostatisch und konservierend - verlängert die Lebensdauer des Wassers. Es gibt einen sauren Geschmack, der erfrischend ist. Dank CO2schmecken auch milde Wässer, wie solche mit hohem Bikarbonatgeh alt, besser. Es erleichtert die Verdauung, weil es durch Reizung der Magenschleimhaut die Sekretion von Säften erhöht.

Einmaliger Konsum von mehr Wasser mit Gas beschleunigt die Bewegung des Nahrungsinh alts im Darm. Mechanischer Druck auf die Magen- und Darmwände verursacht eine Hyperämie, die die Nahrungsaufnahme fördert. Die Anwesenheit von Kohlensäure ist daher von Zeit zu Zeit von Vorteil, insbesondere nach zu viel Essen und auch für Menschen mit niedrigem Säuregeh alt. Es kann jedoch die Symptome von Übersäuerung und Magengeschwüren verschlimmern. Wasser, das stark mit CO2gesättigt ist, wird auch nicht für Personen mit Herz-Kreislauf- und Atemwegsversagen sowie für Kleinkinder empfohlen.

Du musst es tun

Das gesamte Wasser sollte an einem kühlen (2-12 ° C) und dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden. Die H altbarkeit beträgt bei kohlensäureh altigem Wasser 12 Monate und bei Wasser ohne Kohlensäure maximal drei Monate. Wir sollten nicht aus der Flasche trinken, um den Inh alt nicht mit Bakterien zu kontaminieren. Und vergessen wir nicht, es zu drehen.

Mineralwasser: Wichtige Hinweise auf dem Etikett

Der Erzeuger ist verpflichtet, den Ort der Wasserentnahme sowie seine Anschrift und Telefonnummer anzugeben. Es bezieht sich auch auf die Einh altung polnischer und sogar internationaler Standards und die erh altenen Empfehlungen wissenschaftlicher oder medizinischer Institute.

Anzahlung und deren AuswertungDie Eignung für die Herstellung von Flaschenwasser wird vom National Institute of Hygiene vorgenommen. Diese Angaben finden sich auf dem Etikett, wo der Hersteller alle Mineralien (Kationen und Anionen) auflistet und deren Summe, also Gesamtmineralisierung, angibt. Niedrig ist unter 500 mg / L, mittel - 500 bis 1500 mg / L, hoch - über 1500 mg / L.

Außerdem enthält die Beschreibung verschiedene zusätzliche Eigenschaften des Wassers oder listet die Prozesse auf, denen es ausgesetzt war, zum Beispiel:

  • Szczawa - das ist ein sehr wertvolles und wohlschmeckendes Wasser mit einem natürlichen Geh alt an Kohlensäure (Kohlensäure), das die Zunge zwickt.
  • Natriumarm - Wasser mit niedrigem Natriumgeh alt, nicht mehr als 20 mg / l. Wichtige Informationen für Menschen, die an Bluthochdruck und Ödemen leiden.
  • Hypoosmotisch - Wasser mit einer geringeren Konzentration an Mineralien (hauptsächlich Natrium) als in Körperflüssigkeiten, d.h. mit geringer Mineralisierung. Je niedriger die Konzentration, desto schneller wird das Wasser aufgenommen.
  • Dekantieren - Trennung des Schlamms vom klaren Teil. Zugelassen zur Herstellung von Mineralwässern, ausgenommen Heilwässer; Heilwasseretiketten enth alten in der Regel den Hinweis „Sediment ist ein Naturphänomen“.

In Polen produziertes Trinkwasser

  • Natürliche Mineralwässer- stammen aus einer einzigen Lagerstätte, haben eine konstante und stabile Zusammensetzung. Sie müssen enth alten:
    mindestens 1000 mg/l Gesamtmineralstoffe
    oder mindestens 250 mg/l CO2natürlichen Ursprungsoder nicht mehr als 20 mg / l Natrium.
    Mindestens ein mineralischer Bestandteil (Kalzium, Magnesium, Natrium, Eisen, Chloride, Sulfate oder Bikarbonate) sollte den Mangel an diesem Bestandteil deutlich ergänzen.
  • Heilmineralwasser(nach PN - Z-11001-1) - dies ist eine besondere Kategorie von Mineralwässern. Sie können nicht behandelt werden. Mindestens eine spezifische Komponente sollte eine therapeutische oder prophylaktische Wirkung haben. Sie können sie nur nach Rücksprache mit einem Arzt systematisch trinken. Sie dürfen Kindern oder Personen mit Bluthochdruck oder Nierenerkrankungen nicht verabreicht werden.
  • Natürliches Quellwassermachen etwa 75 % davon aus alles Trinkwasser. Im Vergleich zu mineralischen stammen sie aus flacheren Grundwasserleitern. Ein geringer Mineralisierungsgrad (bis zu 1000 mg / l, meistens 150-500 mg / l) macht sie für jedermann geeignet, ohne Einschränkungen, sie können kleinen Kindern gegeben und auch in der Küche zur Zubereitung von Mahlzeiten verwendet werden.
  • Tafelwasser- es ist eine Mischung mit veränderter Zusammensetzung, daher nicht als "natürlich" einzustufen. Sie werden aus natürlichen Quellwässern hergestellt, denen je nach Rezeptur mineralreiche Wässer zugesetzt oder mit den gleichen Mineralsalzen angereichert werdenähnliche Eigenschaften wie natürliches Mineralwasser

Mineralwasser: was sie helfen

GewässernameHerkunftsortMineralisierung in mg / lKrankheiten, bei denen es sich lohnt, Mineralwasser zu trinken
CelestynkaRymanów Zdrój8500Cholesterinämie, Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-System, Stoffwechselstörungen, Katarrh des Verdauungssystems, der Atemwege
DąbrówkaSzczawno Zdrój1803Harnwege, Nierensteine, Stoffwechselstörungen, Diabetes, Pankreasfunktion
Franciszek Wysowa16441Übersäuerung, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Kater
GalicjankaSeilmacher2345Cholesterinämie, Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-System, Osteoporose, Katarrh des Verdauungssystems, Katarrh und Darmentzündung, Leberversagen, Depression, Neurose
Henryk Wysowa5091Katarrh des Verdauungssystems, der Gallenwege, Diabetes, Pankreasfunktion
Januar Krynica663Cholesterinämie, Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-System, Harnwege, Nierensteine, Gicht
JanuarSzczawnica4261Cholesterinämie, Atherosklerose, Kreislaufsystem, Osteoporose, Gastroenteritis, Fettleibigkeit, Ischämie, Atemwege
JózefWysowa773Harnwege, Nierensteine, Gicht
Kinga PienińskaKrościenko512Cholesterinämie, Atherosklerose, Herz-Kreislauf-System, Bluthochdruck, Nierensteine ​​
KlaudynkaRymanów Zdrój8247Cholesterinämie, Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-System, Harnwege
KryniczankaKrynica-Żegiestów2774giftüberschuss, Schwermetallvergiftung, Depression, Neurose
MarysieńkaCieplice638Harnwege, Nieren, Nephrolithiasis, Gicht, Osteoporose
MieszkoSzczawno Zdrój2934Stoffwechselstörungen, Katarrh des Verdauungssystems, der Atemwege
Milusia (Muszyńska)Muszyna4360Bluthochdruck, Übersäuerung, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Katarrh und Darmentzündungen, Diabetes, Pankreasfunktion, Fettleibigkeit, Anämie
MuszyniankaMuszyna1868Bluthochdruck, StörungenStoffwechsel, Übersäuerung, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Katarrh und Darmentzündungen, Zuckerkrankheit, Arbeit der Bauchspeicheldrüse
OstromeckoOstromecko
k. Bromberg		695Harnwege, Katarrh und Darmentzündung, Diabetes, Pankreasfunktion
PiwniczankaPiwniczna Zdrój2530Übersäuerung, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Katarrh und Darmentzündungen, Diabetes, Pankreasfunktion
SłotwinkaKrynica4039Katarrh des Verdauungssystems, Allergien, giftüberschuss, Schwermetallvergiftung, Depression, Neurose
StaropolankaPolanica Zdrój1005Cholesterinämie, Atherosklerose, Herz-Kreislauf-System
TytusRymanów Zdrój8496Cholesterinämie, Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-System, Harnwege, Nieren, Stoffwechselstörungen, Atemwege
Wielka PieniawaPolanica Zdrój4075Katarrh des Verdauungssystems, Übersäuerung, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Gallenwege, Leberversagen, Anämie, Kater
WysowiankaWysowa607Nieren, Stoffwechselstörungen, Übersäuerung, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre
Zuber Krynica24386Übersäuerung, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Kater

Nach Rücksprache mit einem Arzt trinken

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