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Können Essgewohnheiten krank machen? Ja, wenn gesunde Ernährung zur Obsession wird. Wir sprechen dann von Orthorexie. Die Krankheit wurde erstmals von Steve Bratman diagnostiziert und beschrieben. Orthorexie ist eine gefährliche Essstörung und die Auswirkungen können so drastisch sein wie Anorexie oder unbehandelte Fettleibigkeit.

Orthorexiewurde von dem Arzt Steven Bratman entdeckt, der selbst als erster Fall diagnostiziert wurde. - In meiner Kindheit hatte ich eine Allergie. Meine Eltern haben darauf geachtet, dass ich bestimmte Lebensmittel vermeide, insbesondere Milch und Gluten. Sie sagten mir, dassgesunde Ernährungeine Garantie für einen guten Zustand ist - erklärte Bratman. - Im Laufe der Jahre begann die Angst vor dem Essen, das mir schaden würde, die Form einer Besessenheit anzunehmen.

Orthorexie oder Besessenheit von gesunder Ernährung

Nach ein paar Stunden am Tag bereitete Bratman seine Mahlzeiten akribisch zu, studierte moderne Diäten und Ernährungstrends. Er aß nur Bio-Lebensmittel und kaute jeden Bissen 50 Mal. Er arbeitete sogar an der Entwicklung einer Wunderdiät, dank der Menschen Krankheiten vermeiden und länger jung bleiben.

Er konzentrierte sich so sehr auf seine Ernährung, dass er anfing, Freunde zu meiden und aufhörte, gemeinsam zu Mittag und zu Abend zu essen. Erstens aus Angst, dass er etwas Ungesundes essen muss, und zweitens, weil er dafür keine Zeit hatte und damit beschäftigt war, seine Mahlzeiten zu planen. Erst als er abnahm, schwächer wurde und krank wurde, merkte er, dass etwas nicht stimmte.

Realisiert, dass seine wunderbare Ernährung einfach schlecht für ihn war. Er graduierte in Medizin und eröffnete eine Privatpraxis. In der Praxis begegnete er Patienten, die sich so strikt an die Diät hielten, dass sie nicht gesund blieb, sondern zur Krankheitsursache wurde. Bratman bemerkte, dass die Besessenheit dieser Leute mit seinem Problem identisch war. Er nannte diese neue Krankheitsentität Orthorexia nervosa ("ortho" bedeutet normal, "orexis" - Appetit). Um die Menschen vor den Auswirkungen einer übertriebenen Ernährung zu warnen, schrieb Bratman 1997 ein Buch über Orthorexie. Der Titel sprach für sich: „In den Klauen gesunder Ernährung.“

Ursachen der Orthorexie

Bartman weist auf mehrere Gründe hin, warum sich Orthorexie ausbreitet. Die erste ist die Mode für supergesunde Ernährung , die unter anderem von erstellt wurde per Handschriftweiblich.

Viele von ihnen haben eine feste Diätkolumne und bieten ihren Lesern jede Woche ein anderes, absolut wunderbares Menü. Das Beispiel der Sterne funktioniert auch. Julia Roberts trennt sich nicht von Sojamilch, Gwyneth P altrow hat sogar einen persönlichen Koch, der mit ihr um die Welt reist und Mahlzeiten mit rohem Gemüse zubereitet.

Polnische Prominente gestehen in Interviews auch, dass sie kein Fleisch essen, keine Milch trinken und Sprossen, Karotten und Salat essen. Andererseits wird die moderne Gesellschaft mit Berichten bombardiert, dass ganze Gruppen und einzelne Produkte schädlich sind. Es gibt Prionen in Rindfleisch, Schweinefleisch mit Gemüse und tödlichem Cholesterin, Geflügel ist vollgestopft mit Antibiotika.

Der Kandidat für eine Orthorektik wird Vegetarier. Sie isst einfach kein Fleisch, sie fängt an, "inakzeptables" tierisches Lab in Käse zu jagen. Der Weißkäse tickt nicht, da er Gelatine enth alten kann. Jedenfalls hat er irgendwo gelesen, dass Milchprodukte wirklich schaden. Verarbeitete Lebensmittel sind verboten, da sie Farb- und Konservierungsstoffe enth alten.

Fängt an, nur zu Hause zu essen und nur das, was er selbst zubereitet. Theoretisch kannst du dich trotzdem vollwertig ernähren, indem du Proteine ​​aus Sojabohnen, Bohnen und anderen Hülsenfrüchten komponierst. Nun, wenn sie Blähungen verursachen, gebe ich sie auf. Er hat irgendwo von Ernährung mit Sonnenenergie gelesen, vielleicht wäre das das gesündeste!? Auf diese Weise können Sie an den Rand des Verhungerns gehen.

Wie verhält sich ein Orthorektikum?

- Jeder Orthorexiker hat einen "Karriereweg" - sagt Joanna. Sie begann mit Diäten zur Gewichtsabnahme. Er benutzt sie seit seinem 12. Lebensjahr. - Ich war noch nie anfällig für Anorexie. Ich habe mich nicht verhungern lassen. Wenn die Diät 1000 Kalorien war, dann aß ich tausend, nicht einen weniger oder mehr. Wenn eine rote Grapefruit auf dem Speiseplan stand, musste ich genau diese essen, Gott bewahre, Orangen oder einen Apfel. Dann wurde sie Vegetarierin und begann, zusätzlich zu den Kalorien, den glykämischen Index (die Grundlage der Montignac-Diät) zu berechnen.

- Solange ich im Wohnheim wohnte, hat sich niemand besonders darum gekümmert. Alle Mädchen dort waren normalerweise auf Diät - sagt sie. Die Probleme begannen, als sie mit ihrem Freund zusammenzog. Er konnte nicht verstehen, wie man wegen Essen „Zirkusse machen“ konnte und warum sie ihn als giftmörder ansah, wenn er ihr ein Stück Pizza anbot. - Wir haben uns gestritten. Ich begann mich schlecht zu fühlen. Zuerst dachte ich, es käme von diesem Stress, obwohl Bartek von Anfang an sagte, es käme von Unterernährung. Der Arzt bestätigte seine Version.

Orthorexie: die ungesunden Auswirkungen einer gesunden Ernährung

Menschen, die mit Orthorexia nervosa zu kämpfen haben, leiden an zahlreichen Krankheiten, deren Ursache im Unrecht liegtwie du isst. Eine unzureichende Versorgung mit den Hauptnährstoffgruppen: Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe trägt zur Entstehung von organbedingten Veränderungen bei

Die Folge dieser Störungen manifestiert sich oft in einer Schädigung des Organs und sogar des gesamten Systems. Da sind zunächst Kopfschmerzen, Schwindel, Gedächtnis- und Konzentrationsprobleme. Sie werden von Übelkeit, Bauchschmerzen und Schwäche begleitet. Die Menstruation hört auf, weil der Körper nicht genug Östrogen produziert, um regelmäßige Zyklen aufrechtzuerh alten. Unzureichende Mengen an Eisen und Zink aus Fleisch können Anämie verursachen und die Immunität verringern.

Orthorexie - Bedrohungen

Menschen mit Orthorexie haben ein erhöhtes Risiko für Osteoporose, Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Stimmungsschwankungen und Depressionen. Orthorexie hat auch Konsequenzen für das Funktionieren des Patienten in der Gesellschaft. Aufgrund seiner strengen Diät und insbesondere seiner obsessiven Anhaftung daran und des Glaubens an seine eigene Überlegenheit, wird er entfremdet. Ein Orthorektiker kann seinen Job kündigen, wenn dies eine gesunde Ernährung beeinträchtigt, und den Kontakt zu seiner Familie abbrechen, wenn dies gegen seine Praktiken verstößt.

Orthorexiebehandlung

Grundlage der Behandlung ist eine rationelle Ernährung, die von einem Arzt oder Ernährungsspezialisten erstellt wird. In der ersten Stufe geht es darum, Mängel auszugleichen und dann den Patienten zu disziplinieren. - Es hat mir geholfen. Jetzt stecke ich all meine Energie in die Einh altung dieser medizinischen Diät - sagt Joanna. Aber ich schaudere immer noch bei dem Gedanken, dass ich diese fiesen Burger schlucken könnte, genau wie mein Bartek. Wenn ein Orthorektiker die von Ärzten vorgeschlagene Diät nicht akzeptieren kann, sollte er von einem Psychotherapeuten betreut werden. Orthorexie ist, wie andere Essstörungen (Anorexie, Bulimie), „eine Krankheit der Seele“ und oft ist die Hilfe eines Facharztes unerlässlich.

Die Konzentration auf gesunde Ernährung und eine richtige Ernährung kann zu Orthorexie führen, einer Krankheit, die Körper und Psyche auslöscht. Orthorexie ist gefährlich, weil sie unmerklich ins Leben einbricht. Es gibt einen schmalen Grat zwischen übermäßig gesunder Ernährung und Orthorexie.

Du musst es tun

Überprüfen Sie, ob bei Ihnen ein Orthorexierisiko besteht

  • Ist dir die Qualität deiner Nahrung wichtiger als der Genuss am Essen?
  • Brauchst du mehr als drei Stunden am Tag, um über Essen nachzudenken?
  • Denkst du heute darüber nach, was du morgen essen wirst?
  • Sammelst du Diätbücher und Kalorientabellen?
  • Zählst du akribisch alle täglich konsumierten Mengen?allein Kalorien?
  • Kennen Sie Bioläden in Ihrer Nähe und besuchen Sie diese regelmäßig? Hinterlässt du viel Geld darin?
  • Bist du ein kontrollierender Perfektionist?
  • Haben Sie das Gefühl, dass sich Ihre Lebensqualität verbessert hat, seit Sie sich gesund ernähren?
  • Hat sich Ihr Selbstwertgefühl gesteigert, seit Sie sich an die Prinzipien einer gesunden Ernährung h alten?
  • Haben Sie Mitleid mit Menschen, die sich immer noch ungesund ernähren?
  • Fühlst du dich schuldig, wenn du selbst etwas Ungesundes isst?
  • Vermeidest du soziale Kontakte, weil du deiner Ernährung treu bleibst?
  • Vermeidest du jemals eine Party wegen eines ungesunden Menüs?
  • Isst du gerne alleine?

Wenn Sie mehr als die Hälfte der Fragen mit Ja beantwortet haben, sollten Sie einen Spezialisten aufsuchen

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Kategorie:

Psychologie