Pflanzliches Protein ist ein hervorragender Ersatz für tierisches Protein, insbesondere für Menschen mit vegetarischer oder veganer Ernährung. Das bedeutet jedoch nicht, dass Menschen, die Fleisch und Fisch essen, dies nicht auch dem Körper zuführen sollten. Wie wirkt sich pflanzliches Eiweiß auf die Gesundheit aus und deckt es den Bedarf des Körpers an diesem Makronährstoff ausreichend?

Unabhängig von der Art der ErnährungDiätDenken Sie daran, dass jeder von uns eine tägliche Dosis Protein ,Kohlenhydrate undbenötigtFette.Eine richtig zusammengestellte Ernährung, die reich an diesenMakronährstoffenist, sorgt für eine schlanke Figur und unterstütztdie Kondition des Körpers.Der Verzehr von pflanzlichem Eiweiß ist eine hervorragende Lösung für Menschen, die im Einklang mit der Natur leben. Achten Sie bei einer fleischlosen Ernährung darauf, welche Produkte die richtige Menge an pflanzlichem Protein liefern, die fürdas reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig ist.

Was ist pflanzliches Protein und aus welchen Quellen stammt es?

Pflanzliche Proteine, wie dietierischen Ursprungsbestehen aus Aminosäuren. Der menschliche Körper besteht aus 20 Aminosäuren, von denen fast die Hälfte nicht selbst synthetisiert werden kann. Daher sollten sie mit Nahrung versorgt werden. Pflanzliche Proteine ​​sind in Hülsenfrüchten, Früchten, Getreide und Nüssen enth alten.

Pflanzlicher Proteingeh alt in Nüssen und Getreide

Der Geh alt an pflanzlichem Eiweiß in einzelnen Nuss- und Getreidesorten (in 100 g des Produkts) beträgt:

  • Erdnüsse - 26,6 g
  • Kürbiskerne - 24,5 g
  • Sesam - 23 g
  • Mandeln - 20 g
  • Cashewnüsse - 18,2 g
  • Walnüsse - 18 g
  • Haselnüsse - 14 g

Proteinreiche pflanzliche Lebensmittel

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Geh alt an pflanzlichem Protein in Hülsenfrüchten

Hier ist der Geh alt an pflanzlichem Protein in Hülsenfrüchten und daraus hergestellten Hülsenfrüchten (in 100 g des Produkts):

  • gekochte Sojabohnen - 15,8 g
  • Tofu - 14 g
  • gekochte Linsen - 10 g
  • gekochte Bohnen - 7,1 g
  • Saubohnen - 7,1 g
  • Kichererbsen - 7 g
  • Sojamilch - 6 g
  • Sojajoghurt - 4,7 g

Geh alt an pflanzlichem Eiweiß in Getreideprodukten

Geh alt an pflanzlichem Eiweiß in 100 g Getreideprodukt:

  • Quinoa - 14 g
  • Buchweizen - 14 g
  • Hirse - 11 g
  • Graupen - 9 g
  • Roggenvollkornbrot - 6,8 g

Wie hoch ist der tägliche Proteinbedarf?

Der Proteinbedarf ist unabhängig von der Proteinquelle immer gleich

Es geht nicht um die Proteinmenge, sondern um dessenbiologische Wertigkeit -das Phänomen der Komplementarität von Aminosäuren.

Pflanzliches vs. tierisches Protein

Proteine ​​pflanzlichen Ursprungs weisen im Vergleich zuMolkenproteinoder Eiproteinen eine etwas geringere biologische Wertigkeit auf. Unter ihnen finden Sie jedochvollständige Proteine ​​ , die eine Reihe vonexogenen Aminosäuren enth alten.

Pflanzliche proteinreiche Produkte unterscheiden sich von tierischen durch einen geringeren Fettgeh alt.

Pflanzliches Eiweiß und Ernährung

Die Einführung einer Mahlzeit pro Tag, die reich an pflanzlichem Eiweiß ist, in den Speiseplan gibt ein Völlegefühl, wodurch Sie wiederum vermeiden können, zwischen den Mahlzeiten zu naschen. All dies führt zu einem reibungslosen Fortschritt beiGewichtsverlust .

Pflanzliches Eiweiß und Gesundheit

Es stellt sich heraus, dass pflanzliches Protein eine sehr wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Gicht und Diabetes spielen kann.

Das Ersetzen von Fleischgerichten durch eine Portion pflanzlicher Proteine ​​senkt die Konzentration des schlechten Cholesterins (LDL) und den Blutdruck und senkt den Blutzuckerspiegel.

Pflanzliches Eiweiß als Alternative zu tierischem Eiweiß unterstützt den Körper bei der Gesunderh altung. Eine Ernährung, die reich an pflanzlichem Eiweiß ist, verringert das Risiko vonchronischen Krankheiten .

Die Begrenzung des Verzehrs von tierischen Proteinquellen in der Ernährung zugunsten von pflanzlichem Protein unterstützt wirksam den Kampf gegen Übergewicht und Fettleibigkeit .

Tierische Produkte enth altengesättigte Fettsäuren . Ihr Überschuss im Körper fördert die Entwicklung von Atherosklerose, Hypercholesterinämie und erhöht die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Ballaststoffe in pflanzlichen Produkten wirken sich positiv auf den Verdauungstrakt aus und regulieren den Stoffwechsel.

Pflanzliches Protein für Sportler

Pflanzliches Protein spielt auch eine Schlüsselrolle inSportlerernährung- es ist notwendig fürAufbau und Regeneration von Muskelgewebe und Sehnen , ist esals Brennstoff für die Energieerzeugung verwendet. Aus diesem Grund greifen Sportler eifrig nachpflanzlichem Proteinpulver(Eiweißergänzungsmittel).

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