Siehe Galerie 4 Fotos

Matcha ist ein grünes Teepulver, dessen Eigenschaften seit Jahrtausenden bekannt sind. Heutzutage gewinnt es auch dank Wissenschaftlern an Popularität, die argumentieren, dass Matcha eine Schatzkammer von Substanzen ist, die unter anderem die Entwicklung von verhindern können Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Prüfen Sie, welche anderen Wirkungen Matcha-Tee hat!

Was ist Matcha?

MatchaistGrünteepulver , das als der gesündeste aller Grüntees gelten soll. Davon sind die Wissenschaftler überzeugt, die seit vielen Jahrendie heilenden Eigenschaftenvon Matcha erforschen, die sicherlich vom Herstellungsprozess beeinflusst werden.

Teepflanzen werden mindestens zwei Wochen vor der Ernte vor der Sonne geschützt, was ihr Wachstum verlangsamt. Während dieser Zeit färben sich die Blätter hellgrün und produzieren die Aminosäuren, die den Teesüßer und aromatischer machen. Die gesammelten Blätter werden getrocknet und anschließend zu einem intensiv grünen Pulver gerieben. Denn Matcha bedeutet wörtlich übersetzt"Pulvertee".

Welche Eigenschaften hat Matcha?

Matcha kann vor Krebs und Herzkrankheiten schützen

Matcha ist dieSchatzkammer der Antioxidantien (Antioxidantien) . Dies sind Substanzen, die unter anderem die Entstehung von

verhindern können
  • Krebs,
  • Bluthochdruck,
  • Herzkrankheit,
  • Diabetes

Den Forschern zufolge hateine Tasse Matcha-Tee den Nährwert von 10 Tassen normalem grünen Tee.Außerdem ist Matcha 137 Mal reicheran Antioxidantien. Wahrscheinlich, weil wir beim Matcha-Tee nicht nur den Sud aus getrockneten Grünteeblättern trinken, nachdem wir ihn mit Wasser übergossen haben, sondern die zu Staub geriebenen Teeblätter.

Matcha statt Kaffee

Eine Tasse dieses japanischen Tees liefert fast die gleiche Menge Koffein wie eine Tasse Kaffee. Im Gegensatz zum kleinen Schwarzen fügt Matcha jedochallmählich Energie hinzuund vermeidet einen plötzlichen Kraftabfall.

Matcha wirkt entspannend

Wenn Sie die Ziehzeit von Matcha (und anderen grünen Tees) auf 5-8 Minuten verlängern, erhält er dank L-Theaninentspannende Eigenschaften . Die Forschung zeigt, dass L-Theanin wirktberuhigend, reduziert Stress und Angst, stabilisiert die Stimmung, erklärt Ernährungsexperte Ian Marber. Sie fügt hinzu, dasseine mit L-Theanin angereicherte Ernährung eine entspannende Wirkung hatund es Ihnen ermöglicht, wach zu bleiben.

Lesen Sie auch: TEE - Eigenschaften, Typen, Wissenswertes

Matcha zum Abnehmen

Matcha ist auch eine Möglichkeit, Gewicht zu verlieren. Es ist alles wegen desGeh alts einer Verbindung namens EGCG( Epigallocatechingallaty), die den Stoffwechsel verbessert, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Cynthia Pasquella. Dies wird durch Studien bestätigt, die an Mäusen und Menschen durchgeführt wurden. Nagetiere, die während der Woche regelmäßig EGCG-Injektionen erhielten, verloren mehr als 21 %. Ihr Körpergewicht.

Im Gegenzug fand eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie heraus, dass Menschen, die Grüntee-Extrakttranken, doppelt so viel Gewicht verlorenals Personen in der Kontrollgruppe, die dies nicht taten den besagten Extrakt konsumieren.

Ernährungswissenschaftler weisen jedoch darauf hin, dassnur Matcha-Tee zu trinken nicht ausreicht, um abzunehmen , sondern nur den Prozess der Gewichtsabnahme unterstützen kann. Es ist notwendig, die Essgewohnheiten zu ändern und körperlich aktiv zu sein.

Welcher Matcha wird in der Küche verwendet?

Mit Matcha-Pulver lassen sich nicht nur Tee, sondern auch Joghurts, Smoothies, Cocktails oderMatcha Lattesogenannte Matcha-Latte zubereitenMatcha-Tee mit MilchEs wird auch zur Herstellung von Kuchen, Kuchen und anderen Süßigkeiten verwendet. Matcha verleiht ihnen nicht nur ein originelles Aussehen, sondern auch einen Geschmack.

Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass das Hinzufügen anderer Zutaten zu Matcha-Tee seine wohltuende Wirkung abschwächt. Um die gesundheitsfördernden Eigenschaften voll auszuschöpfen, lohnt es sich, eine Tasse richtig aufgebrühten Matcha-Tee zu trinken.

Wo kann man Matcha-Tee kaufen?

Am besten in Tee-, Kaffee- oder Reformhäusern danach suchen.

Lerne andere Tees kennen:

  • Lapacho oder "Inkatee" - Wirkung und Eigenschaften von Lapacho
  • Grüner Tee - heilende Eigenschaften und Zubereitung
  • Sanpin (grüner Jasmintee) - Eigenschaften. Wie braut man Sanpin?
  • Rooibos - Eigenschaften und Anwendung. Das Verfahren zum Aufbrühen von Rooibos-Tee
  • Yerba Mate: Eigenschaften und Zubereitungsverfahren
  • Roter Tee: Schlankheits- und Heilwirkung

Wie bereitet man Matcha-Tee zu?

Um Matcha zuzubereiten, benötigen Sie:

  • matchawan , also eine spezielle große Schale (ein kleines Gefäß inin Form einer Tasse) zur Zubereitung von Matcha-Tee (oder Sie können ihn durch eine normale Tasse ersetzen),
  • Chashaku,das ist ein Bambuslöffel zum Auftragen von Matcha (oder Sie können ihn durch einen normalen Löffel ersetzen),
  • Chasen , ein Matcha-Schneebesen aus Bambus, der wie ein Rasierpinsel aussieht (Sie können ihn durch einen elektrischen oder manuellen Milchaufschäumer oder einen kleinen Küchenschneebesen ersetzen),
  • Matcha-Siebvor dem Aufbrühen, um Klumpenbildung zu vermeiden

Gießen Sie einen flachen Teelöffel Matcha in eine Schüssel, gießen Sie 150-200 ml Wasser bei 70-80 Grad C(kein kochendes Wasser!), und mischen Sie dann mit Schneebesen mit schnellen Bewegungen, bis sich das Pulver auflöst und einen Schaum auf der Oberfläche des Tees bildet.

Sonde

Kategorie:

Was isst du