Radieschen haben zahlreiche Eigenschaften und Nährwerte. Diese kleinen, unscheinbaren Gemüsesorten sind kalorienarm (kcal) und eine Schatzkammer an Vitaminen und Mineralstoffen, inklusive Kalium, daher sollten besonders Menschen mit Bluthochdruck sie in die Ernährung aufnehmen. Außerdem enth alten Radieschen viele Schwefelverbindungen, weshalb sie Haarausfall und abgebrochene Nägel stärken. Die moderne Phytotherapie empfiehlt Radieschen auch bei Verdauungsstörungen und Appetitanregung. Prüfen Sie, welche anderen Eigenschaften Radieschen haben, wie viele Kalorien sie haben und an welchen Vitaminen und Mineralstoffen sie reich sind.

Radieschensind Gemüse, derengesundheitliche VorteileundNährwertebereits bekannt waren die alten Ägypter und Griechen, die sie zur Verbesserung der Verdauung, zur Verbesserung des Intellekts, des guten Gedächtnisses und der Sehkraft verwendeten. Auch die moderne Phytotherapie empfiehlt den Einsatz von Radieschen bei vielen Beschwerden des Körpers.

Inh alt:

  1. Rettich fördert die Verdauung
  2. Rettich gegen Husten
  3. Rettich gegen Rheuma?
  4. Rettich stärkt Haare und Nägel
  5. Rettich - Kalorien (kcal), Nährwerte
  6. Radieschen - Verwendung in der Küche
  7. Radieschen - sind die wirklich gesund?

Rettich fördert die Verdauung

Rettich wirkt bei Beschwerden des Verdauungssystems. Rettich regt den Appetit und die Verdauung an (er hat sehr wenig Kalorien – nur 16 kcal pro 100 g), unterstützt die Leber und wirkt außerdem choleretisch und choleretisch.

Daher kann es bei Leberproblemen, Anorexie, Verdauungsstörungen und Darmübergärung eingesetzt werden.

Rettich gegen Husten

Rettich wirkt auch schleimlösend und hilft so, einen ermüdenden Husten zu lindern. Die moderne Phototherapie empfiehlt Rettich auch bei Bronchialbeschwerden und Asthma.

Rettich gegen Rheuma?

Darüber hinaus wird Rettich in der Naturheilkunde bei Nierensteinen, Rachitis, Anämie, Arthritis, Entmineralisierung und Rheuma eingesetzt.

Außerdem wirkt es ähnlich wie Antibiotika - bakteriostatisch und fungizid.

Rettich sollte auch von Menschen mit zu hohem Blutdruck erreicht werden, da er viel Kalium enthält (233 mg / 100 g), wodurch sich sein Spiegel wieder normalisiert.

Rettich stärkt Haare und Nägel

Rettich sollte in die Ernährung aufgenommen werden, um Haare und Nägel zu stärken, da es Haarausfall und brechenden Nägeln vorbeugt. Seine verschönernden Eigenschaften verdankt es unter anderem Geh alt an Schwefelverbindungen

CHECK: Ernährung zur Stärkung von Haaren und Nägeln: Auf welche Vitamine und Mineralstoffe muss man achten?

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Rettich - Kalorien (kcal), Nährwerte (in 100 g)

Energiewert - 16 kcal Gesamtprotein - 0,68 g Fett - 0,10 g Kohlenhydrate - 3,40 g (einschließlich Einfachzucker 1,86) Ballaststoffe - 1,6 gVitamineVitamin C - 14,8 mg Thiamin - 0,012 mg Riboflavin - 0,039 mg Niacin - 0,254 mg Vitamin B6 - 0,071 mg Folsäure - 25 µg Vitamin A - 7 IE Vitamin K - 1,3 µgMineralstoffeCalcium - 25 mg Eisen - 0,34 mg Magnesium - 10 mg Phosphor - 20 mgKalium - 233 mgNatrium - 39 mg Zink - 0,28 mgDatenquelle: USDA National Nutrient Database

Radieschen - Verwendung in der Küche

Radieschen isst man am besten frisch, gleich nachdem man sie herausgezogen hat. Sie sind einfach zu züchten, ein sonniger Balkon reicht aus. In einem länglichen Topf mit fruchtbarer Erde die Samen alle 3 cm auslegen

Regelmäßig gießen, aber nicht zu viel. Sie müssen ungefähr 3 Wochen auf die Ernte warten. Radieschen sind instabil, sie welken schnell. Sie können bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einer mit Wasser gefüllten Schüssel aufbewahrt werden.

Hinweis: Junge Radieschen werden zusammen mit den Blättern gegessen, die delikat im Geschmack und reich an Nährstoffen sind.

Radieschen verleihen Sandwiches, Hüttenkäse und Salaten Geschmack. Knusprig zwischendurch sind sie ein kalorienarmer Snack (100 g entsprechen 14 kcal). Wenn sie zu scharf sind, können Sie sie in dicken Naturjoghurt dippen.

Sie schmecken auch heiß - gedünstet oder gekocht (z. B. mit Béchamelsoße serviert) oder in Form einer Suppe.

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Rettich - Kontraindikationen

Radieschen sollten nicht von Menschen gegessen werden, die mit Bauchspeicheldrüsenerkrankungen, Geschwüren und Reizdarmsyndrom zu kämpfen haben. Sie können in begrenzten Mengen bei Vorliegen einer Phosphat-Urolithiasis gegessen werden.

Radieschen - sind die wirklich gesund?

Radieschen gehören zum Frühlingsgemüse, also Gemüse, das im Frühjahr zum ersten Mal erscheint. Etwa Mitte Mai sind hauptsächlich Radieschen aus dem Gewächshaus an Ständen und in Geschäften erhältlich.

Leider können einige von ihnen zu viel Nitrat enth alten, was nicht gut für Ihre Gesundheit ist.

Achten Sie daher bei der Auswahl von Radieschen nicht nur auf die Radieschenwurzel, sondern auch auf die Blätter - sie sollten nicht gelb seinVerfärbungen, da sie auf zu viel Nitrat hinweisen können. Auch zu große Radieschen enth alten zu viele Stickstoffverbindungen.

Außerdem sollte das Gemüse eine glatte Haut haben, ohne Schimmel und Fäulnisspuren. Nach der Heimkehr gründlich waschen und nicht luftdicht verpacken, da Sauerstoffmangel die Umwandlung von Nitraten in schädliche Nitrite beschleunigt.

CHECK: Nowalijki - wie man das gesündeste Frühlingsgemüse auswählt. Wer sollte kein Frühlingsgemüse essen?

Der Text verwendet Auszüge aus dem Artikel von Joanna Andrzejewska aus der Monatszeitschrift "Zdrowie".

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