Buchweizenhonig ist für seine außergewöhnliche Wirkung auf den menschlichen Körper bekannt. Buchweizenhonig ist bakterizid, heilt Wunden und enthält viele Vitamine und Spurenelemente. Buchweizenhonig wird besonders zur Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen geschätzt.

Buchweizenhonig ist einer der wertvollsten Honigsorten. Besonders bekannt sind seine heilenden Eigenschaften. Es hat eine charakteristische dunkle Farbe und einen scharfen Geschmack. Es enthält Vitamine und Mineralstoffe, die vom Menschen leicht aufgenommen werden können. Es wird vor allem bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Hautkrankheiten und Husten eingesetzt. Lernen Sie die Eigenschaften von Buchweizenhonig kennen.

Buchweizenhonig - woraus er besteht

Buchweizenhonig ist die Farbe von starkem Tee. Bei längerer Lagerung an einem Ort mit möglichem Lichteinfall verändert es seine Farbe von dunkelbraun zu fast schwarz. Er ist also einer der dunkelsten Honige. Erkennbar ist er auch am intensiven Duft von Buchweizenblüten. Er gehört zu den Nektar- (Blüten-) Honigen.

Buchweizenhonig ist würzig, süß und leicht stechend. Es enthält über 50 % Fructose und bis zu 46 % Glucose. Buchweizenhonig wird Ende Juli aus dem Bienenstock geerntet.

Weißt du, dass…

Autor: Amédée Masclef [Public domain] via Wikimedia Commons

Imker gewinnen Buchweizenhonig aus Buchweizen (lat.Fagopyrum esculentum ,Fagopyrum sagittatum ). Es ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Knöteriche, die in einem gemäßigten Klima wächst. Sie stammt aus den Gebieten Ost- und Zentralasiens. In Polen wird hauptsächlich Buchweizen angebaut. Die Blütezeit ist von Juli bis August. Die Pflanze hat kleine weiße, rosa oder rote Blüten.

Buchweizen gilt als Heilpflanze. Es wird hauptsächlich von Bienen und Fliegen bestäubt. Er gehört zu den Honiggewächsen.

Buchweizenhonig - Anwendung

Lösen Sie abends einen Esslöffel Buchweizenhonig in einem Glas lauwarmem Wasser auf, um ihn morgens 30 Minuten vor dem Frühstück auf nüchternen Magen zu verzehren. Eine solche mehrwöchige Behandlung (z. B. 3 Wochen) verbessert unsere Immunität, das Hautbild, die Verdauung, den Kapillarzustand und das Wohlbefinden.
Die vollständige Verdauung von Buchweizenhonig dauert weniger als 2 Stunden, aber seine Hauptmasse ( Einfachzucker) sind innerhalb von 15 -20 Minuten im Blut. Längere Verdauungbenötigt nur 2-4 Gewichtsprozent Buchweizenhonig.

Es wurde beobachtet, dass die regelmäßige Anwendung von Buchweizenhonig bei häufig kranken Kindern und älteren Menschen nach 3-wöchiger Anwendung der Honigkur zu einer deutlichen Verbesserung der Gesundheit führte.

Ein Glas 40 °C warmes Wasser (Honig verliert bei höheren Temperaturen seine heilende Wirkung) mit einem Teelöffel Honig hilft bei Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und Darmproblemen.

Bei Krankheiten (Husten, Erkältung) können Sie 3 mal täglich 1-2 Esslöffel Buchweizenhonig (und auch mehr, wenn keine Nebenwirkungen auftreten) verwenden. Prophylaktisch können es 1-2 Esslöffel pro Tag sein.

Versuche es

Buchweizenhonig ist ein großartiges Kosmetikum. Es kann zu vorgefertigten Gesichtsmasken hinzugefügt oder direkt aufgetragen werden. Sie können es auch mit Haarmasken mischen, um den Nährwert zu erhöhen und Ihr Haar mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Honig hilft bei Problemen mit Schuppen, weil er die Kopfhaut von abgestorbenen Zellen und Bakterien reinigt. Nachdem Sie Buchweizenhonig mit Zucker gemischt haben, erh alten Sie ein Peeling, das im Gesicht und am ganzen Körper verwendet werden kann, da die Zuckerpartikel die abgestorbene Haut entfernen und der Honig mögliche Irritationen verhindert, die Haut aufhellt und mit Feuchtigkeit versorgt.

Buchweizenhonig - Kristallisation

Buchweizenhonig enthält normalerweise eine größere Menge Wasser, daher legen die Normen die Obergrenze des Wassergeh alts bei 23% fest. Manchmal bildet sich nach dem Kristallisieren des Honigs eine Schicht aus seltenem nicht kristallisiertem Honig auf seiner Oberfläche, die sorgfältig vom kristallisierten Teil getrennt wird. Dies geschieht nur, wenn der Honig zu viel Wasser enthält oder der Honig bei hohen Temperaturen kristallisiert. Daher ist es wichtig, Honig bei 4-10 °C zu lagern.

Honig nimmt während der Kristallisation an Volumen ab, wodurch er an der Seite des Glases herausragt. Gelegentlich sind die Luftspuren oben im Glas auf Hefe im Honig zurückzuführen. Eine solche Verfärbung ist kein Zeichen für irgendwelche Anomalien – ihr Vorhandensein hat nichts mit der Qualität des Honigs zu tun.

Buchweizenhonig für die Immunität

Aufgrund seines scharfen Geschmacks und Geruchs mögen Kinder Buchweizenhonig nicht. Eine große Menge an Biosubstanzen und Mikronährstoffen, Immunsubstanzen und anderen in der Umgebung von leicht verdaulicher Glukose machen diesen Honig jedoch zum nützlichsten unter den Honigen bei der Behandlung von Anämie bei Kindern und Erwachsenen sowie zur Stärkung des Immunsystems

Buchweizenhonig - Kalorien

Buchweizenhonig ist kalorienreich, denn 100 g des Produkts enth alten 340 Kalorien. Dies sind jedoch einfache Zucker, die aus dem Blutkreislauf aufgenommen werden, sodass der Körper bis zu 80 % davon vollständig verbrennt. AUSAus diesem Grund ist Buchweizenhonig Menschen mit einer kranken Leber oder Übergewicht zu empfehlen, denn er ist gesünder als weißer Zucker, weil er die Leber schont. Enthält kein Fett, Ballaststoffe oder Natrium.

Menschen mit leichten Formen von Diabetes (nicht insulinabhängig) können Buchweizenhonig aufgrund des hohen Fruchtzuckergeh alts essen, es lohnt sich aber vorher einen Arzt zu konsultieren.

Buchweizenhonig wird aufgrund seines hohen Säuregeh alts auch zur Herstellung von Met verwendet.

Buchweizenhonig - heilende Eigenschaften

Aufgrund des hohen Geh alts an flüchtigen Substanzen, Derivaten ätherischer Öle, einer großen Menge an Mineralsalzen und Inhibinen, Rutin, Enzymen, Hormonen und anderen Substanzen mit ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften wird dieser Honig klassifiziert (neben Honigtau Honig) zu den wertvollsten .

Honigtau- und Buchweizenhonig mit 50 % Buchweizennektar und 50 % Honigtauhonig steht an erster Stelle unter den Honigen, die für medizinische und Ernährungszwecke bestimmt sind.

Sehen Sie sich die Galerie mit 6 Fotos an

Im Vergleich zu anderen Blütenhonigen hat Buchweizenhonig einen höheren Geh alt an Immunsubstanzen (Inhibin) und Elementen wie: Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Mangan, Bor, Natrium, Kupfer, Zink, Vanadium, Silizium u Andere. Es ist eine gute Quelle für Vitamin C, B-Vitamine (insbesondere B1, B2 und PP). Buchweizenhonig enthält Enzyme - Amylase, Phosphatase, Invertase

Auch wenn der Geh alt dieser Substanzen im Buchweizenhonig relativ gering zu sein scheint (obwohl er einer der höchsten unter den Honigen ist), bedeutet ihre fast 100%ige Verdaulichkeit, dass sie eine wichtige Rolle spielen können, wenn der Honig es ist oft und regelmäßig konsumiert.

Wie alle dunklen Honige enthält Buchweizenhonig viele Mineralsalze, deren Anteil zwischen 1,5 und 2 % liegt.

Was sind die heilenden Eigenschaften von Buchweizenhonig?

  • Buchweizenhonig enthält Routine. Aus diesem Grund wird der Verzehr von Buchweizenhonig unter anderem von älteren Menschen, Menschen mit diagnostizierter Arteriosklerose und einem Risiko für Herzerkrankungen empfohlen. Die darin enth altenen einfachen Zucker werden leicht in den Blutkreislauf aufgenommen und ernähren den Herzmuskel. Aktuellen Studien zufolge kann Routine eine übermäßige Blutgerinnung verhindern und bei Risikopatienten für Schlaganfall und Herzinfarkt zur Prophylaxe eingesetzt werden. Die Routine stärkt und versiegelt die kleinsten Blutgefäße, die Kapillaren. Routine verbessert auch die Bioverfügbarkeit von Vitamin C, verhindert seinen Abbau und beschleunigt die Wundheilung. Es verbessert auch die Elastizität der Wände aller GefäßeBlutgefäße, die das Auftreten von Ödemen und Schwellungen (insbesondere in den Beinen) verhindern. Als Flavonoid wirkt Rutin antioxidativ, indem es freie Radikale bekämpft. Das schützt nicht nur die Gefäße, sondern auch alle Zellen unseres Körpers vor Schäden.
  • Der systematische Konsum dieses Produktes erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut und unterstützt die Genesung nach anstrengenden Krankheiten, unterstützt die Regenerationsprozesse.
  • Buchweizenhonig ist hochwirksam bei der Behandlung von Husten, Grippe und Erkältungen, da er eines der besten natürlichen Antibiotika ist.
  • Schützt und entgiftet die Leber. Verantwortlich für diese Wirkung sind im Honig enth altene Einfachzucker.
  • Durch den höheren Cholingeh alt als andere Honige schützt Buchweizenhonig den Körper vor seinem Mangel und schützt somit Leber und Nieren.
  • Es verkürzt die Erholungsphase nach Knochenbrüchen und beschleunigt die Wundheilung.
  • Buchweizenhonig reduziert die Schädlichkeit von Stimulanzien (Kaffee, Tee, Alkohol, Nikotin), entgiftet, entfernt Blei und radioaktive Elemente aus dem Blutserum und hat Anti-Krebs-Eigenschaften.
  • Es regelt die Arbeit des Nervensystems, verbessert die Stimmung, erleichtert die Konzentration, reduziert mentale Spannungszustände.
Über den AutorKatarzyna Terentiew Chefredakteur von Wformie24.pl. Absolventin der Polonistik an der Universität Warschau. Als Redakteurin hat sie viele Unterh altungsfernsehsendungen mitgest altet, in der literarischen Monatszeitschrift „Bluszcz“ und der zweiwöchentlichen „Viva!“. Sie war die Redaktionssekretärin. Mutter von zwei Kindern voller Energie. Seine Ferien verbringt er seit vielen Jahren mit dem Segeln.

Weitere Artikel dieses Autors lesen

Kategorie:

Alternativmedizin