Zirbensirup ist als Husten- und Erkältungsmittel bekannt. Die Wirksamkeit von hausgemachtem Kiefernsirup hängt von der Qualität der Triebe ab. Erfahren Sie, wann und wie Sie junge Kieferntriebe pflücken und lernen Sie ein bewährtes Rezept für Kiefernsirup kennen.

Kiefernsirupsollte bei einer Erkältung zur Hand sein. Dann wird es als hervorragendes Hustenmittel nützlich sein.Bei welchen weiteren Beschwerden und Krankheiten Zirbensirup hilft und wie man ihn dosiert, erfährst du hier!

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Wann und wie werden Kiefernsprossen gesammelt ? Pinientriebe werden am besten Ende April/Mai geerntet. Es müssen hellgrüne Wucherungen mit einer braunen, klebrigen Schale sein. Schneiden Sie sie mit einer Gartenschere oder einem sehr scharfen Messer ab.

Die saftigsten sind bis zu 12 Zentimeter lang. Längere haben weniger Saft. Die Triebe, die am besten für Sirup und Honig geeignet sind, werden klebrig sein, also denken Sie daran, sie mit Handschuhen zu sammeln. Um den Baum nicht zu beschädigen, sammeln Sie nicht alle Triebe einer Kiefer, sondern wählen Sie von mehreren Bäumen den saftigsten aus.

Wie man Piniensirup macht - Rezept

Du brauchst:

  • Liter Glas junge Kiefernsprossen (Wachstum des letzten Jahres)
  • Zucker
  • etwas Wasser

Zubereitung von Kiefernsirup:

1. Waschen Sie die jungen Triebe nach dem Pflücken vorsichtig unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in zentimetergroße Stücke. Eine andere Möglichkeit, die Triebe schneller saften zu lassen, besteht darin, sie mit einem Holzstößel zu kneten.

2. Anschließend die Sprossen und den Zucker abwechselnd im Glas anrichten (eine 3 cm dicke Sprossenschicht mit 4 Teelöffeln Zucker bestreuen). Zum Schluss etwas Wasser hinzufügen.

3. Sch alten Sie das Glas ein und stellen Sie es für etwa eine Woche (bei sonnigem Wetter) oder länger (wenn es draußen bewölkt und regnerisch ist) an einen sonnigen Ort.

4. Gießen Sie nach dieser Zeit den resultierenden Sirup in ein kleineres Glas. Kühl und dunkel gelagert verliert es seine heilende Wirkung auch über mehrere Jahre nicht.

Kiefernsprossensirup [TO VIDEO]

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