Die Übersäuerung des Körpers ist das Ergebnis falscher Ernährung. Immer öfter nehmen wir stark verarbeitete Produkte in die Ernährung auf, die den Säure-Basen-Haush alt stören und gesundheitliche Probleme verursachen. Überprüfen Sie, wie Sie eine Übersäuerung des Körpers vermeiden können.

Übersäuerung des Organismusist ein Zustand, in dem das Säure-Basen-Gleichgewicht gestört ist. Ihre Hauptursache ist eine falsche Ernährung mit stark verarbeiteten Lebensmitteln, zu viel Fleisch, Getreide und Milchprodukten sowie ein Mangel an Gemüse und Obst. Eine basische Ernährung kann den Körper vor Übersäuerung und verschiedenen Krankheiten schützen.

Was ist eine Übersäuerung des Körpers?

Übersäuerung des Körpers ist seit einigen Jahren ein Modebegriff, der häufig in der Werbung für Nahrungsergänzungsmittel auftaucht. Übersäuerung ist verantwortlich für Gewichtszunahme, brüchige Nägel, stumpfes Haar, häufige Infektionen und vieles mehr. Das Spektrum der Symptome ist sehr breit und kann tatsächlich auf Ernährungsmängel oder verschiedene Arten von Krankheiten hinweisen. Wie also an das Thema Übersäuerung des Körpers herangehen? Dies ist ein Mythos und ein weiterer Werbegag, ist es wirklich schädlich, zu viele säurebildende Produkte in den Körper zu bekommen?

Die pH-Skala reicht von 0 bis 14. Unterschiedliche Körperflüssigkeiten haben unterschiedliche pH-Werte, und die Regulierungsmechanismen sind darauf ausgelegt, sie auf dem richtigen Niveau zu h alten. Am sauersten ist Magensaft (pH um 2), während Urin leicht sauer, neutral und leicht basisch sein kann, da die Nieren maßgeblich für die Entfernung überflüssiger und überschüssiger Substanzen aus dem Körper verantwortlich sind. Übersäuerung des Körpers ist ein Zustand, in dem der Säure-Basen-Haush alt gestört ist. Sie sollte nicht mit Azidose verwechselt werden, bei der die Mechanismen zur Regulierung des körpereigenen pH-Wertes, die beispielsweise von Lunge und Nieren gesteuert werden, gestört sind. Azidose ist ein gesundheits- und lebensbedrohlicher Zustand, bei dem sich der Blut-pH-Wert ändert. Die Blutreaktion ist in einem sehr engen Bereich von pH=7,35 - 7,45 normal, und jede Änderung über oder unter diesen Werten kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben. Wenn es angesäuert ist, funktionieren die pH-regulierenden Mechanismen des Körpers richtig. Allerdings müssen sie den Stoffwechsel und die Ausscheidung weiterer säurebildender Verbindungen bewältigen.

Ursachen der Übersäuerung des Organismus

Die Übersäuerung des Körpers ist hauptsächlich auf eine falsche Ernährung zurückzuführen. Lebensmittel können aufgrund ihrer Zusammensetzung in sauer, basisch und neutral eingeteilt werden. Während der Verdauung werden Aminosäuren, freie Fettsäuren, Monosaccharide, organische Säuren, Vitamine und Mineralien freigesetzt, die dann verstoffwechselt werden. Die Wirkung dieser Veränderungen bestimmt, ob das Lebensmittel säure- oder basenbildend ist. Beeinflusst wird diese Wirkung durch die Konzentration von Phosphor, Schwefel und Chlor (säurebildend), Calcium, Magnesium, Natrium und Kalium (alkalisch) im Produkt sowie die stoffwechselbedingte Bildung von Kohlensäure und anderen Säuren. Ursachen für eine Übersäuerung sind neben der Ernährung auch Stress, Bewegungsmangel, übermäßige körperliche Aktivität, Genussmittelkonsum und Hunger. All diese Zustände führen zu einem Ungleichgewicht in der Homöostase des Körpers.

Symptome einer Übersäuerung des Körpers

Übersäuerung des Körpers kann zu enzymatischen Störungen, aggressiven Wirkungen von Säuren auf das Gewebe und Demineralisierung führen, wodurch die Auswirkungen dieses Zustands im ganzen Körper zu spüren sind. Übersäuerungssymptome sind unspezifisch, sehr weit verbreitet und können durch viele andere Faktoren verursacht werden. Es ist schwer zu sagen, ob die Übersäuerung für unsere Beschwerden verantwortlich ist, aber es lohnt sich, die Symptome der Übersäuerung des Körpers zu betrachten, zu denen gehören:

  • Energiemangel, ständige Müdigkeit, Depression,
  • Nervosität, Erregung ohne Grund, Reizbarkeit,
  • Gingivitis,
  • Knacken der Mundwinkel (Kauen),
  • Durchfall, Analbrennen,
  • Veranlagung zu Enteritis,
  • Reizung und Brennen der Harnwege,
  • Katar,
  • trockene, zu Irritationen neigende Haut in Bereichen mit dem höchsten Schwitzen,
  • dünne, brüchige und splitternde Nägel,
  • schwaches Haar, das zum Ausfallen neigt,
  • Wadenkrämpfe,
  • Nackensteifigkeit,
  • Hexenschuss,
  • Knochenschwund, Osteoporose,
  • Rheuma,
  • Arthritis,
  • Sehnenentzündung,
  • wandernde Gelenkschmerzen
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So überprüfen Sie, ob Ihr Körper übersäuert ist

Die Methode zur Kontrolle der Übersäuerung des Organismus ist gewiss nicht die Messung des pH-Wertes des Blutes, denn die Störung des pH-Wertes zeugt von einem falschen Mechanismus der Säure-Basen-Gleichgewichtsregulierung. Der Übersäuerungsgrad des Körpers kann beurteilt werden, indem der pH-Wert des Urins mit einem Lackmustest mehrmals täglich gemessen wird, beginnend mit dem ersten Urin nach dem Aufwachen. Erstellen Sie aus den Ergebnissen ein Diagramm. Wenn die resultierende Kurve eine gerade oder leicht ansteigende Linie ist, zeigt dies anÜbersäuerung des Körpers. Wenn keine Probleme mit der Zufuhr übermäßiger Mengen an säurebildenden Produkten in der Ernährung auftreten, sollte das Diagramm die Form eines Zickzacks haben. Der normale pH-Wert des Urins ändert sich im Laufe des Tages je nach Essenszeit. Das Essen von Nahrung hat keinen Einfluss auf den pH-Wert anderer Körperflüssigkeiten als Urin. Wenn dies passieren sollte, wäre dies ein Zeichen für ernsthafte Gesundheitsprobleme.

Eine im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie mit über 22.000 Teilnehmern fand eine starke Beziehung zwischen der Nahrungsaufnahme und dem pH-Wert des Urins. Bei Menschen mit einer basischen Ernährung, die reich an Gemüse und Obst und arm an Fleisch war, wurde unabhängig von Alter, Body-Mass-Index (BMI), körperlicher Aktivität und Rauchgewohnheiten ein alkalischerer Urin-pH-Wert festgestellt.

Saure und basische Lebensmittel

Generell sind alle Gemüse- und Obstsorten entsäuernde Produkte, während andere Nahrungsmittel säuernd wirken. Damit eine Ernährung entsäuern kann, muss sie also reich an Gemüse und Obst sein, die in jeder Mahlzeit vorkommen und Milchprodukte, Fleisch oder Getreideprodukte immer begleiten sollten. Der Indikator PRAL (Potential Renal Acid Load) ist sehr hilfreich, um festzustellen, ob ein bestimmtes Lebensmittel säurebildend oder basisch wirkt. Es erzählt von der Fähigkeit von Lebensmitteln, die Nieren mit Säuren zu belasten. Es berücksichtigt den Geh alt an Proteinen und Mineralstoffen in Lebensmitteln, deren Bioverfügbarkeit, Produkte des Schwefelstoffwechsels und im Urin ausgeschiedene organische Säuren. PRAL wird in mEq pro 100 g des Produkts verabreicht. Positive Werte weisen auf eine säurebildende Wirkung hin, negative Werte auf eine basenbildende Wirkung. Um einen angemessenen pH-Wert des Urins aufrechtzuerh alten und eine Übersäuerung des Körpers zu verhindern, sollten die Mahlzeiten so zusammengestellt werden, dass der PRAL -10 - 60 mEq / Tag beträgt.

PRAL-Indextabelle [mEq / 100 g] von Lebensmitteln

Produkt

PRAL

Produkt

PRAL

Getränke

Fette und Öle

Ungesüßter Apfelsaft

- 2,2

Butter

0,6

Helles Bier

0,9

Margarine

- 0,5

Karottensaft

- 4,8

Olivenöl

0.0

Coca-Cola

0,4

Sonnenblumenöl

0.0

Gebrühter Kaffee

- 1,4

Nüsse

Grüner Tee

- 0,3

Haselnüsse

- 2,8

Zitronensaft

- 2,5

Erdnüsse

8,3

Trockener Rotwein

- 2,4

Pistazien

8.5

Trockener Weißwein

- 1,2

Mandeln

4,3

Mineralwasser

- 1,8

Walnüsse

6,8

Getreide und Getreideprodukte

Hülsenfrüchte

Amarantus

7,5

Grüne Erbsen

- 3,1

Gerste

5.0

Linsen

3,5

Buchweizen

3.7

Bohnen

1,2

Mais

3.8

Fleisch und Fleischprodukte

Cornflakes

6.0

Rindfleisch

7,8

Hirse

8.6

Kalbfleisch

7,6

Haferflocken

10.7

Huhn

8.7

Brauner Reis

12,5

Ente

4,1

Weißer Reis

4.6

Türkei

9,9

Gekochter weißer Reis

1,7

Schweinefleisch

7,9

Reismehl

4,4

Schweinswurst

7.0

Vollkornreismehl

5,9

Frankfurter Frauen

6.7

Weizenmehl

6,9

Salami

11,6

WeizenmehlVollkorn

8,2

Milch, Milchprodukte und Eier

Spaghetti

6,5

Buttermilch

0,5

Weizenweißbrot

3.7

Camembert

14.6

Vollkornbrot

1,8

Hüttenkäse

8.7

Reiswaffeln

3,3

Edamer

19,4

Vollkornbrot

7,2

Hühnerei

8,2

Fisch und Meeresfrüchte

Kefir

0.0

Kabeljau

7,1

Milch

1,1

Heilbutt

7,8

Parmesan

34,2

Folgen

7.0

Naturjoghurt

1,5

Muscheln

15,3

Kräuter und Essig

Garnelen

15.5

Apfelessig

- 2,3

Lachs

9.4

Weißer Balsamico-Essig

- 1,6

Sardinen in Öl

13,5

Basilikum

- 7,3

Sola

7.4

Petersilie

- 12.0

Süßigkeiten

Gemüse

Bitterschokolade

0,4

Spargel

- 0,4

Milchschokolade

2,4

Brokkoli

- 1,2

Schatz

- 0,3

Rosenkohl

- 4,5

Vanilleeis

0,6

Karotte

- 4,9

Fruchtsorbet

- 0,6

Blumenkohl

- 4,0

Brauner Zucker

- 1,2

Sellerie

- 5,2

Weißer Zucker

0.0

Chicorée

- 2.0

Obst

Gurke

- 0,8

Äpfel

- 2,2

Aubergine

- 3,4

Aprikosen

- 4,8

Fenkul

- 7,9

Banane

- 5,5

Knoblauch

- 1,7

Schwarze Johannisbeere

- 6,5

Grünkohl

- 7,8

Kirschen

- 3,6

Kopfsalat

- 2,5

Grapefruit

- 3,5

Pilze

- 1,4

Getrocknete Feigen

- 18,1

Zwiebel

- 1,5

Trauben

- 3,9

Pfeffer

- 1,4

Kiwi

- 4,1

Kartoffeln

- 4,0

Zitrone

- 2,6

Rettich

- 3,7

Orange

- 2,7

Rakete

- 7,5

Birne

- 2,9

Spinat

- 14,0

Ananas

- 2,7

Tomate

- 3,1

Rosinen

- 21.0

Zucchini

- 4,6

Erdbeeren

- 2,2

Por

- 1,8

Wassermelone

- 1,9

Sauerkraut

- 3.0

Wie kann man einer Übersäuerung des Körpers vorbeugen?

Säurebildner und die Säuren selbst können durch viele Stoffwechselumstellungen gebildet und mit der Nahrung zugeführt werden. Die einzige Methode, alkalische Verbindungen in den Körper einzuführen, istrichtige Ernährung, wer also einer Übersäuerung vorbeugen will, sollte sich in erster Linie auf seine Ernährung konzentrieren. Wichtig ist auch der Lebensstil – Raucherentwöhnung, Bewegung an der frischen Luft, ausreichend Schlaf, Stressbewältigung. Bei einer basischen Ernährung sollte die Grundlage des Speiseplans Gemüse und Obst sein, Fleisch, Milchprodukte und Getreide sollten nur hinzugefügt werden. Sie müssen auf stark verarbeitete Lebensmittel wie Süßigkeiten, salzige Snacks und Fertiggerichte verzichten. Idealerweise sollte jede Mahlzeit nicht nur Gemüse oder Obst enth alten, sondern auch hauptsächlich daraus bestehen.

Du musst es tun

1. Trinken Sie täglich ca. 2 Liter kalzium- und magnesiumreiches Mineralwasser.

2. Iss zu jeder Mahlzeit Gemüse oder Obst.

3. Stellen Sie Ihre Mahlzeiten so zusammen, dass Gemüse und Obst mindestens 70 % des Menüs ausmachen.

4. Verwenden Sie so viele Kräuter und Gewürze wie möglich.

5. Verzichten Sie auf zuckerh altige Getränke, stark verarbeitete Lebensmittel, Fast Food und Fertiggerichte.

6. Hör auf zu rauchen.

7. Schlaf genug.

8. Verbringen Sie Zeit im Freien.

Funktioniert die basische Ernährung wirklich?

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Ernährung und bestimmte Lebensmittel den Säure-Basen-Haush alt des Körpers beeinflussen. Sie deuten auch darauf hin, dass eine basische Ernährung die Morbidität und Mortalität durch chronische Krankheiten reduzieren kann.

Die Vorteile einer alkalischen Ernährung, bestätigt durch wissenschaftliche Untersuchungen:

  • Die moderne Ernährung ist zu kaliumarm und liefert zu viel Natrium. Die durch die basische Ernährung empfohlene Erhöhung des Gemüse- und Obstverzehrs verbessert das Verhältnis von Kalium zu Natrium, was sich positiv auf die Knochengesundheit auswirkt, Muskelmasseverlust, Bluthochdruck und Schlaganfällen vorbeugt.
  • Als Folge einer basischen Ernährung steigt die Konzentration des Wachstumshormons, was die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, des Gedächtnisses und der Kognition beeinträchtigt.
  • Eine basische Ernährung erhöht den Geh alt an intrazellulärem Magnesium, das für die Arbeit vieler Enzymsysteme und die Aktivierung von Vitamin D unerlässlich ist.
  • Das Befolgen einer alkalischen Diät kann die Wirksamkeit einiger Chemotherapeutika erhöhen, die einen höheren pH-Wert erfordern.

Quellen:

1. Welch A.A. et al., Urine p His an Indicator of diätetische Säure-Basen-Belastung, Obst- und Gemüse- und Fleischverzehr: Ergebnisse European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) – Norfolk Population Study, British Journal of Nutrition, 2008, 99 (6) , 1335-1343

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3. Frasetto L. et al., Ernährung, Evolutionand aging - the pathophysiologic effects of the post-agricultural inversion of the Potassium-to-sodium and base-to-chloride ratios in the human diet, European Journal of Nutrition, 2001, 40 (5), 200-213

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5. Remer T. et al., Potenzielle renale Säurebelastung von Lebensmitteln und ihr Einfluss auf den Urin-pH-Wert, Journal of the American Dietetic Association, 1995, 95 (7), 791-797

6. http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

7. http://cojesc.net/zakwaszenie-organizmu-jak-rozpoznac-jak-leczyc-jak-unikac/

8. http://www.christophervasey.ch/anglais/articles/the_acid_alkaline_diet.html

9. http://www.positivehe alth.com/article/cellular-chemistry/stress-diet-and-body-acidification

Kategorie:

Alternativmedizin