Wählen Sie Cornflakes ohne Zusatz von Zucker oder Schokolade und fügen Sie selbst Obst und Honig hinzu. Wissen Sie, welches Getreide sich am besten zum Braten eignet? Sie sollten nicht in Maisöl frittieren, aber es ist großartig für Mayonnaise und gekochte Gerichte. Sehen Sie, was Sie sonst noch nicht über Maisprodukte wissen.
Mais kann wie andere Körner zu Mehl verarbeitet werden. Es wird auch verwendet, um Produkte herzustellen wie:
Maisgrütze
Grütze - je nach Maissorte kann es gewöhnliche (weiß oder golden) und Reis (weiß mit einem gelblichen Schimmer) sein. Vor Jahrhunderten stellten die Indianer Grütze her, indem sie Maiskörner in einer schwachen Lösung aus Holzlauge einweichten, um die Hülle weicher zu machen. Dann trennten sie die Kleie und den Keim vom Endosperm (Kerne) und kochten den Endosperm in Wasser oder Milch zu einem dicken Brei. In unseren Filialen können Sie ganzen, mittleren, feinen und Maisgrieß kaufen.
Cornflakes
Flocken werden aus zerkleinerten und gekochten weißen Maiskörnern hergestellt. Sie sind oft in Müslimischungen enth alten. Es ist besser, Produkte ohne Zusatz von Zucker, Glasur oder Schokolade zu wählen und zu Hause Honig, Nüsse oder Obst hinzuzufügen. Mit Milch oder Joghurt eignen sich Cornflakes hervorragend zum Frühstück.
Sehen Sie sich die Galerie mit 5 Fotos an
Popcorn, also Popcorn
Gerösteter Mais (Popcorn) war schon in der Antike bekannt, wie Maschinen zum Poppen von Mais zeigen, die in ganz Amerika zu finden sind. Die Geschichte besagt, dass der Bruder des Indianerhäuptlings während des ersten Thanksgiving in Amerika Popcorn an britische Kolonisten spendete. Zum Braten eignen sich die Körner der Sorte Cracking, die in Lebensmittelgeschäften und Reformhäusern erhältlich sind. Zu Hause rösten Sie den Mais am besten in einem speziellen Elektrotopf, in der Mikrowelle oder in einem hohen Topf mit etwas erhitztem Öl und Deckel.
Maisöl
Öl - frisch hat eine orange Farbe, raffiniert ist dunkelgelb, hat einen angenehmen Geschmack und Geruch, ist transparent. Da frisches Öl sehr schnell oxidiert, wird hauptsächlich raffiniertes Öl verkauft. Es eignet sich für Salate, Soßen, Mayonnaise und Fertiggerichte. Du solltest nicht dabei seinbraten.
Eigenschaften von Maisöl:
Es ist eine gute Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren, hauptsächlich Omega-6, sowie Vitamin E und Provitamin A (liefert auch etwas Omega-3). Aufgrund des Vorhandenseins von Omega-6 senkt Maisöl den Geh alt an Gesamtcholesterin und schlechtem Cholesterin. Omega-6-Fettsäuren sind an der Produktion von Hormonen beteiligt, verbessern die Gehirnfunktionen, helfen bei der Kontrolle des Blutdrucks, der Nierenfunktion und des Herzens.
"Zdrowie" monatlich