Wenn Sie Ihr Essensbudget einschränken müssen, können Sie trotzdem nach Herzenslust essen, und gleichzeitig lecker und gesund. Erfahren Sie, wie Sie wirtschaftlich kochen können.
Wenn das Haush altsbudget weniger Geld hat, ist das Essen normalerweise das Letzte, woran wir sparen. Aber auch in diesem Bereich ist es möglich, Ausgaben zu rationalisieren, ohne der Gesundheit zu schaden. Es reicht aus, Ihre kulinarischen Gewohnheiten ein wenig zu ändern und zu lernen, Produkte mit Bedacht einzusetzen.
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Sparsam und gesund kochen
Kaufe saisonale Produkte - meist sind sie dann am günstigsten. Denken Sie daran, dass der Verzehr vonsaisonalen Produktennicht nur spart - Obst und Gemüse haben dann die meisten Vitamine.
Fertigteile und Halbfertigprodukte aufgeben. Selbstkochen von Grund auf aus unverarbeiteten Produkten trägt dazu bei, dass die Ernährung einfach gesünder ist, weil sie frei von Lebensmittelzusatzstoffen, überschüssigem Zucker und Salz ist.
Begrenzen Sie die Fleischmenge auf Ihrem Speiseplan, insbesondere rotes Fleisch. Statt Fleisch kann man z.B. auch häufiger Leber kaufen – die ist relativ günstig und reich an Nährwerten.
sparsam garen und sättigen
Der Weg, für wenig Geld satt zu werden, ist einfach. Zufällig sind viele unverarbeitete Lebensmittel – rohes Gemüse, Grütze, brauner Reis, Haferflocken und andere Körner – sowohl billig als auch sättigend. Auch Vollkornprodukte machen satt: Vollkornbrot, Vollkornnudeln. Sie können mit weniger davon gesättigt werden, weil sie reich anBallaststoffen sind,die anschwellen und ein längeres Sättigungsgefühl verleihen.
Kombinieren Sie diese Lebensmittel mit etwas Fett - Öl, Butter, Soße - und Eiweiß wie Hüttenkäse, hausgemachtem Hummus, einem Stück Fisch - und machen Sie daraus eine vollwertige Mahlzeit.
Es lohnt sich auch, die Gerichte (Salate, Suppen, Sandwiches) mit einer kleinen Zugabe von Nüssen, Samen und Körnern zu bereichern - sie sind eine gute Quelle für sättigende und gesunde pflanzliche Fette.
Sparsam und schmackhaft kochen
Selbst einfache Gerichte werden köstlich, wenn Sie Gewürze hinzufügen. Es ist ein relativ geringer Aufwand, wenn wir sie online bestellen oder in großen Paketen aus einem Lager kaufen. Sie werden für lange Zeit ausreichen, weil wir nicht viel davon hinzufügen.
Es lohnt sich auch, mit geschmacksintensiven Gemüsesorten wie Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Ingwer zu experimentieren.
Sie können mit dem würzen, was Sie normalerweise wegwerfen: mit Orangenschale odergepresste Zitrone, Ingwerschale. Es lohnt sich, Kräuter im Garten oder Topf anzubauen: Petersilie, Dill, Basilikum oder Brunnenkresse. Verwenden Sie beim Kochen von Reis oder Nudeln die Gemüsebrühe, um ihm Geschmack zu verleihen, und fügen Sie eine Prise Kurkuma hinzu.
