Im Zeit alter der Lebensmittelgeschäfte in jeder Straße müssen wir uns nicht mehr eindecken. Aber auch kleine Lebensmittelüberschüsse müssen ordentlich verpackt werden. Die richtige Lagerung Ihrer Lebensmittel stellt sicher, dass Ihre Lebensmittel ihren Geschmack nicht verlieren, schimmeln oder verderben.
Vergessen wir mal, dass wir oft nicht auf das Mindesth altbarkeitsdatum achten. Es scheint uns fälschlicherweise, dass wennLebensmittelim Kühlschrank sind, sie sicher sind. Unterdessen ist die Aufbewahrung vonLebensmittelnin Einweg-Plastiktüten oder denselben Behältern - unsere lässliche Sünde - sicherlich nicht förderlich für die Qualität der gelagerten Produkte und noch schlimmer für unsere Gesundheit. Das Ergebnis - geruchloser Kaffee, schleimiges Fleisch, schimmeliger Hartkäse. Produkte verlieren nicht nur ihren Nährwert, Geschmack und Aroma, sondern werden auch gefährlich für unsere Gesundheit.
Unsachgemäß gelagerte Lebensmittel vertrocknen, und schlimmer noch, verderben – sie werden sauer, verrotten, werden von Schimmel bedeckt, Bakterien entwickeln sich darin. Schimmel ist besonders gefährlich. Das Abschneiden der damit bedeckten Stücke bringt nichts, da seine "Wurzeln" viel tiefer liegen und Sie eigentlich das gesamte verschimmelte Produkt loswerden sollten. Auch Kühlschränke mit ihren niedrigen Temperaturen retten nicht den Tag.
Die größten Feinde gelagerter Lebensmittel sind:
- Luft
- hohe Temperatur
- Feuchtigkeit
Also was rettet die Situation? Die Luft mit ihren Bakterien und schädlicher Feuchtigkeit loswerden undLebensmittel richtigin geeigneten Folien oder Behältern lagern.
Einer dieser Behälter ist ein Produkt von Tupperware. Der perfekte Behälter für Käse und Aufschnitt sorgt dafür, dass dank des Kondensationskontrollsystems die Kondensation im Inneren minimiert wird. Das stoppt Gerüche und verlängert die Frische der Produkte. Die Wurst verliert nicht ihren Geschmack und der Käse wird nicht mit Schimmel bedeckt.
Zepter und Braun empfehlen Vakuumspeicher. Spezielle Behälter (und im Fall von Zepter auch Folien) und darauf abgestimmte Pumpen ermöglichen das „Heraussaugen“ der Luft und das Belassen der Lebensmittel im Vakuum, wodurch der Luftzutritt blockiert wird. Dadurch erweitern wir nicht nur den Nährwert der Produkte, sondern auch Hygiene und Geschmack. Außerdem gibt es einen Kühlschrank oder einen Küchenschrankes hat keinen unerwünschten Geruch.
Auf diese Weise verpackte Lebensmittel können ein paar bis mehrere Tage länger gelagert werden, als wenn sie auf einen herkömmlichen Teller gelegt oder sogar in einen gewöhnlichen Behälter gegeben würden, ohne Angst haben zu müssen, dass sie verderben oder ihren Geschmack verlieren