Um Ihre Leber zu regenerieren, sollten Sie nicht nur auf Stimulanzien verzichten. Es lohnt sich auch darauf zu achten, dass die Speisen leicht verdaulich sind. Entdecken Sie das Rezept für Hirse-Auflauf mit Mozzarella, Auberginen und Zucchini.
Das Gericht enthält:
- 397 kcal
- 24 g Protein
- 8 g Fett
- 66 g Kohlenhydrate
Zutaten:
- Hirse, trocken - 4 Esslöffel
- Mozzarella "leicht" - 4 Scheiben
- Tomate - 1 ½ Kunst
- Aubergine - 2 Scheiben
- Zucchini - 4 Scheiben
- Roter Pfeffer - ½ Kunst
- Zwiebel - ½ Kunst
- Knoblauch - 1 Nelke
- Tomatenpüree (passata) - ¼ Tasse
- Gemüsebrühe - ¼ Tasse
- Petersilie, frische Petersilie - 1 Esslöffel
- Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter der Provence, gemahlener Peperoni, gemahlener Paprika, Kurkuma
Zubereitungsmethode:
- Die Grütze in einer trockenen Pfanne anrösten, bis sie ein angenehmes Aroma verströmt. Anschließend mit k altem Wasser abspülen.
- Auberginen waschen und schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Tomate mit kochendem Wasser übergießen, schälen und würfeln
- Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken
- Paprika und Zucchini waschen und würfeln
- Passata, Brühe in einen Topf geben und Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Zucchini und Gewürze hinzugeben. Schmoren, bis das Gemüse weich ist.
- Grütze und Tomaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen
- Alles in eine Auflaufform geben und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Alles auf einen Teller geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.