Eberesche, oder die Eberesche, genauer gesagt ihre Zubereitungen, haben viele Vitamine und Substanzen, die gegen Verstopfung und Blähungen helfen. Aber nicht nur. Ebereschenblüten haben eine harntreibende Wirkung, und die Frucht kann zur Vorbeugung von Arteriosklerose, bei Nieren- und Gallensteinerkrankungen und zur Linderung von Leberreizungen eingesetzt werden. Sehen Sie, wann Sie Vogelbeeren für Konserven ernten.

Ebereschewächst nicht nur in Wäldern, sondern auch in Parks, Gärten und entlang von Straßen - sie ist ein Zierbaum. Sie blüht im Mai, sieht aber am schönsten im Herbst aus, wenn die vollreifen Früchte eine scharlachrote Farbe annehmen. Die kugeligen und fleischigen Beeren sind bitter und scharf im Geschmack. Sie bleiben noch lange am Baum, nachdem die Blätter gefallen sind. Sie kennen die Eberesche, aber wussten Sie, dass ihre Früchte zur Verarbeitung verwendet werden? Darf man Eberesche essen?

Rowan - heilende Eigenschaften

Ebereschenblüten

Vogelbeerblüten enth alten:

  • Carotinoide,
  • Anthocyane,
  • organische Säuren

Ebereschenblüten wirken:

  • Diuretikum,
  • Entspannend, aber sehr sanft und am häufigsten bei Kindern verwendet.

Vogelbeerfrucht

Vogelbeeren haben vielseitigere Eigenschaften. Dazu gehören:

  • organische Säuren,
  • Carotinoide,
  • Gerbstoffe,
  • Bitterkeit,
  • Kohlenhydrate (das wichtigste davon ist Zuckeralkohol - Sorbit),
  • Vitamin C,
  • Provitamin A.

Es werden Vogelbeeren verwendet:

  • zur Vorbeugung von Arteriosklerose und Bluthochdruck,
  • haben harntreibende Eigenschaften,
  • den Darm anregen,
  • wirken entzündungshemmend auf die Schleimhäute von Magen und Darm,
  • Leberreizungen lindern,
  • Hilfe bei Nieren- und Gallensteinleiden,
  • Hilfe bei chronischen Verdauungsstörungen

Rowan - frisches Obst ist ungenießbar

Frische Vogelbeeren können Erbrechen und Durchfall verursachen. Dies ist auf das Vorhandensein von Parasorbinsäure zurückzuführen - die Säure wird jedoch beim Trocknen oder Extrahieren der Frucht abgebaut. Nach Frost geerntete Früchte sind weniger bitter.

Rowan - Nährwerte

Die Früchte der Eberesche, des bei uns weit verbreiteten Baumes, schmücken die Herbstlandschaft. Die korallenrote, kugelige Frucht ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C (35-45 mg in 100 g, was mehr oder weniger dem in Zitrusfrüchten entspricht) und Beta-Carotin. Sie enth alten auch B-Vitamine, Vitamin K, Kalium, Natrium, Magnesium und Kupfer. Sie haben auch organische Säuren, Anthocyane, Flavonoide, Tannine, Pektine und Zucker.

Eberesche heilt und stärkt

Ebereschenfrüchte sind in vielen Kräutermischungen enth alten. Am beliebtesten sind solche mit abführenden, harntreibenden und entzündungshemmenden Eigenschaften. Sie helfen bei Darmbeschwerden (Verstopfung, Blähungen), Nieren- und Blasenleiden und regulieren den Stoffwechsel.

Früchte sind auch Bestandteil von Stärkungs- und Vitaminpräparaten, werden bei bakteriellen Infektionen, vorbeugend gegen Grippe und Erkältung und für Rekonvaleszenten empfohlen.

  • Schwedische Vogelbeere - sind ihre Früchte essbar?

Rowan - Rezepte

  • Blasenprobleme

Einen Esslöffel zerdrückte Vogelbeeren mit einem Glas lauwarmem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und zugedeckt 5 Minuten erhitzen. 15 Minuten ziehen lassen, abseihen. Trinken Sie 2-3 mal täglich ein halbes Glas als Antidiarrhoikum und Diuretikum.

  • Nieren- und Leberschmerzen:

Essen Sie zweimal täglich einen Teelöffel getrocknete, gemahlene oder pulverisierte Früchte mit einem Glas Wasser.

  • zur Verstärkung der Herzfrequenz:

Dreimal täglich eine halbe Tasse Ebereschen-Früchtetee trinken. Rezept für Vogelbeer-Sud: 2 Esslöffel getrocknete Vogelbeeren in 200 ml Wasser geben. Eine halbe Stunde kochen.

  • bei Verstopfung

Einen Esslöffel zerkleinerte Vogelbeeren mit einem Glas k altem Wasser übergießen und über Nacht abgedeckt stehen lassen. Morgens filtern. Trinken Sie tagsüber, wenn Sie Probleme mit dem Stuhlgang haben.

Wann Eberesche für Konserven ernten?

Ebereschenblüten werden zu Beginn der Blüte geerntet, indem die gesamten Blütenstände abgeschnitten werden - nach dem Trocknen werden sie auf den Sieben von den Stielen abgerieben; Richtig vorbereitete Blumen sollten ihre weiße Farbe beh alten. Vogelbeeren hingegen werden geerntet, wenn sie zu reifen beginnen und rot werden.

Ganze Dolden werden abgeschnitten und die Frucht nach dem Trocknen vereinzelt. FürKonserven- Gelees, Marmeladen - sollte frisches Obst 1-2 Tage im Gefrierschrank aufbewahrt oder erst nach Herbstfrösten geerntet werden - dann schmeckt es milder und ist weniger bitter. Sie enth alten jedoch viel Vitamin C, sodass sie eine sehr schmackhafte Ergänzung zur Kur sein könnengegen Erkältungen.

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