Festliche Osterleckereien sind extrem kalorienreich, aber am gedeckten Tisch ist es schwer, sich alles zu verkneifen. Können Sie sich Ostern ohne traditionelle saure Roggensuppe oder Eier in Mayonnaise nicht vorstellen? Wir raten, was zu tun ist, um den Gaumen zu verwöhnen und gleichzeitig in den Ferien nicht dick zu werden? Es gibt einen Weg!
polnischOstergerichtegehören zu den besten Delikatessen der Welt. Leider stehen sie auch auf Platz eins der Liste der dicksten Lebensmittel. Ein leckeres Ei in Mayonnaise hat fast 200 kcal, ein Teller saure Suppe mit einem Stück Weißwurst - 600 kcal, etwas weniger, weil 550 kcal in einer kleinen Portion Schokoladenmazurka stecken. Und doch sind diese drei zu Osternservierten Gerichte nur eine bescheidene Ouvertüre zu dem, was unseren Magen und unsere Leber erwartet … Es stellt sich heraus, dass wir kulinarische Köstlichkeiten nicht mit ein paar unnötigen bezahlen müssen Zentimeter in den Hüften. Es genügt, die Fallen zu kennen, die auf unseren Gaumen lauern, und ihnen vorsichtig entgegenzuwirken.
Wie kann man Ostergerichte abspecken, damit sie ihren Geschmack nicht verlieren?
- Eierzu Ostern
Das Ei hat 90 kcal, wovon das Eigelb 70 kcal. Sie werden das Ei schlanker machen, indem Sie einen Teil des Eigelbs durch z.B. Dill, Zwiebel oder gebratene Pilze ersetzen.
- Mayonnaisezu Ostern
Mayonnaise ist einer der größten Feinde einer schlanken Figur, glücklicherweise kann man viel an magerer Mayonnaise sparen, die man zu Eiern, Salaten, Saucen und Fisch hinzufügt. Ein traditionelles Rezept besteht darin, das Ei mit einem Glas Olivenöl und einem Esslöffel Senf zu kombinieren. Und 5 gehäufte Esslöffel dieser Sauce haben ganze 650 kcal. Wenn Sie die traditionelle Mayonnaise mit Magerjoghurt im Verhältnis 5 zu 2 verdünnen, reduziert die gleiche Portion bis zu 180 kcal – ohne dem Geschmack zu schaden. Das ist viel, wenn man bedenkt, wie viel Mayonnaise man beim Osterfrühstück isst.
Sie sind eine knifflige Kalorienfalle. Gemüse ist kalorienarm, wir können ungestraft jede Menge Gurken, Radieschen oder gekochte Karotten essen. Ernährungswissenschaftler warnen jedoch vor unkontrolliertem Überessen von Salaten, denn obwohl Gemüse nicht dick macht, darf man Zusatzstoffe essen! Eine große Schüssel Gemüse, geschnitten für einen Gemüsesalat, hat nur 40 kcal, aber die gleiche Portion Gemüse mit Mayonnaise hat 240 kcal. Eine große Gurke hat nur 20 kcal, aber die Gurke ist vorbei100 kcal. Daher lohnt es sich, die Inh altsstoffe verschiedener Salat-Leckereien kritisch zu hinterfragen und bei der eigenen Zubereitung Mastzusätze apothekergenau zu dosieren. Wenn Sie Sahne durch Joghurt ersetzen können, mischen Sie die Mayonnaise mit Joghurt oder der magersten Sahne, bevor Sie sie zu Ihrem Gemüse geben.
Wähle weniger Böses - Geflügelschinken hat halb so viele Kalorien wie Schweineschinken. Gebackene Mittellende ist viel dünner als die Halslende. Zu den schlachtkörpergefährdenden Würsten gehören Schinken, Landschinken mit Fett, Salami, gebackener und geräucherter Speck. Aber der Kalorienrekord ist die Pastete. Eine dickere Scheibe hat so viele Kalorien wie eine riesige Portion Mazurka! Unbedenklich für den Taillen- und Hüftumfang sind Roastbeef, magerer Kalbs- und Geflügelschinken sowie gebratener Schweinerücken.
In vielen Haush alten steht auf der festlich gedeckten Tafel eine saure Suppe auf Weißwurst. Und obwohl es eine der dicksten Suppen ist - nicht vom Speiseplan streichen, sondern nur … abnehmen. Wählen Sie für die Zubereitung eine magere Wurst, legen Sie diese in k altes Wasser und lassen Sie sie länger kochen, um möglichst viel Fett zu schmelzen. Nachdem die Brühe im Kühlschrank abgekühlt ist, entfernen Sie alles Fett, das sich an der Oberfläche angesammelt hat. Nur diese reduzierte Brühe und Wurst sollte zum Kochen der Suppe verwendet werden. Mit magerer Sahne aufhellen. So sparst du bei einer Portion ca. 40 kcal.
Geflügelhaut und Semmelbrösel auf einem Schnitzel sind unnötige Kalorien. Anstatt das Fleisch zu braten, entscheiden Sie sich daher dafür, es auf dem Grill zu grillen - eine auf dem Grill gebratene Schweinescheibe hat 100 kcal weniger als das panierte Äquivalent in Öl gebraten!
Es gibt keine Feiertage ohne Mazurkas, flauschige Babys und Käsekuchen. Denken Sie jedoch daran, dass diese Köstlichkeiten sehr dick machen. Vermeiden Sie gefrorene Kuchen und wählen Sie Kuchen mit Früchten. Ein Biskuitkuchen mit Früchten hat den halben Kalorienwert eines Kuchens. Eine Schüssel Bananenmousse eignet sich auch super als Weihnachtsdessert – gesund und kalorienarm.
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