Unser Gewicht wird nicht nur von den aufgenommenen Kalorien beeinflusst, sondern auch von dem ganzen Bakterienhaufen, der immer mit uns am Tisch sitzt. Eine wachsende Zahl von Forschungsergebnissen zeigt, dass sich die Bakterienflora von übergewichtigen und fettleibigen Menschen von der von schlanken Menschen unterscheidet. Was sind die Gründe dafür? Hier sind 3 Theorien über die Auswirkungen von Bakterien auf die Gewichtszunahme.

Der Speiseplan des durchschnittlichen Bewohners der Industrieländer besteht zu 90 % aus dem, was er isst, und zu 10 % aus dem, was seine eigenen Bakterien täglich servieren. Man kann also sagen, dass jedes zehnte Abendessen „auf Kosten der Firma“ geht. Ernährung für Erwachsene ist eine Grundbeschäftigung für viele unserer Bakterien. Es ist nicht gleichgültig, welche Bakterien uns ernähren – und es ist absolut nicht ohne Bedeutung, was wir essen. Mit anderen Worten: Unser Gewicht wird nicht nur von den Kalorien beeinflusst, die wir zu uns nehmen, sondern auch von dem ganzen Bakterienhaufen, der immer mit uns mit am Tisch sitzt. Hier sind 3 Theorien über die Auswirkungen von Bakterien auf die Gewichtszunahme.

1. Übergewichtige Menschen haben zu viele Bakterien, die Kohlenhydrate effizient abbauen

Die erste Hypothese ist, dass eine bestimmte Darmflora zu viele Bakterien enthält, die Kohlenhydrate effizient abbauen. Das Vorherrschen dieser Art von Bakterien im Darm von Menschen oder Tieren ist eine Quelle von Problemen. Magere Mäuse scheiden einfach einen gewissen Anteil nicht absorbierter Kalorien aus – ihre fetten Mäuse werden diese Kalorien ebenfalls los, aber in viel geringerem Maße. Aus den gleichen Mahlzeiten quetscht ihre Darmflora alles „bis auf den letzten Tropfen“ aus und füttert Sie oder Ihre Maus eifrig. Dieser Mechanismus würde erklären, warum manche übergewichtig sind, ohne mehr zu essen als andere. Es ist nur so, dass ihre Darmbakterien effizienter arbeiten.

Wie ist das möglich? Bakterien können aus unverdaulichen Kohlenhydraten eine Vielzahl von Fettsäuren synthetisieren – Bakterien, die wie Gemüse Säuren für den lokalen Bedarf von Darm und Leber produzieren, während sich andere auf Säuren mit einem breiteren Anwendungsspektrum spezialisiert haben, die dem gesamten Körper dienen. Deshalb macht eine Banane trotz gleichem Kaloriengeh alt weniger dick als ein halber Schokoriegel – pflanzliche Kohlenhydrate sind eher für „lokale Lieferanten“ von Fettsäuren interessant als für Bakterien, die den gesamten Körper ernähren.Organismus.Studienergebnisse zeigen, dass die Bakterienflora übergewichtiger Menschen weniger vielfältig ist und bestimmte Bakteriengruppen, die auf die Verstoffwechselung von Kohlenhydraten spezialisiert sind, überwiegen. Die Gewichtszunahme muss aber auch durch andere Faktoren bedingt sein. Die durchgeführten Experimente an Mäusen führten sogar zu einer sechzigprozentigen Zunahme der Masse der Tiere. Nur die "fressenden" Bakterien können für einen solchen Sprung nicht verantwortlich sein. Bei starkem Übergewicht haben sich die Forscher daher auch ein anderes Thema genauer angesehen: Entzündungen.

2. Subklinische Entzündung trägt zur Gewichtszunahme bei

Bei Menschen, die von Stoffwechselstörungen wie Übergewicht, Diabetes oder hohem Cholesterinspiegel betroffen sind, gibt es eine leicht erhöhte Menge an Entzündungsmarkern im Blut. Da ihre Werte nicht hoch genug sind, um eine Behandlung zu erfordern, wie im Fall von ausgedehnten Wunden oder Sepsis, sprechen wir von einer „subklinischen Entzündung“. Und wer, wenn wer, aber Bakterien mit Entzündungen kennen sich aus. Auf ihrer Oberfläche befindet sich ein Signalstoff, den der Körper als Befehl wahrnimmt: „Licht an!“. Bei Verletzungen funktioniert der Mechanismus perfekt, da durch Entzündungen die Bakterien aus dem Körper gespült und effektiv bekämpft werden können. Solange die Bakterien an ihrem Platz, also in der Darmschleimhaut, sind, interessiert sich niemand für ihren Signalstoff. Wenn unser mikrobieller Mix jedoch zu wünschen übrig lässt und unsere Nahrung zu fettig ist, landen zu viele Bakterien in der Blutbahn. Unser Körper passt sich dann an, um bei leichten Entzündungen zu funktionieren, und in dieser Situation werden einige Fettreserven für harte Zeiten sicherlich nicht schaden. Bakterielle Signalstoffe können sich auch an Zellen einzelner Organe anlagern und den Stoffwechsel beeinflussen: Bei Nagern und Menschen „kleben“ sie an der Leber oder direkt am Fettgewebe und forcieren dort die Fettansammlung. Interessant ist auch ihre Wirkung auf die Schilddrüse – bakterielle Entzündungsstoffe erschweren die Arbeit, wodurch weniger Schilddrüsenhormone produziert werden. Dies wiederum macht die Fettverbrennung langsamer und weniger effizient. Im Gegensatz zu schweren Infektionen, die den Körper erschöpfen und zu Gewichtsverlust führen, trägt eine subklinische Entzündung zur Gewichtszunahme bei.

Um die Situation weiter zu verkomplizieren, fügen wir hinzu, dass die Täter dieses Zustands nicht nur Bakterien sind – andere mögliche Ursachen sind hormonelle Störungen, überschüssiges Östrogen, Vitamin-D-Mangel und überschüssiges Gluten in der Ernährung.

3. Darmbakterien beeinflussen den AppetitHost

Einfach gesagt, die Wolfshungerattacken, die uns abends um zehn Karamellen in Schokolade im Wechsel mit Crackern essen lassen, haben nicht unbedingt mit unserem rationalen „Ich“ zu tun, das leicht Steuererklärungen füllen kann. Nicht im Gehirn, sondern im Bauch sitzt eine Bakterienfraktion, die lautstark nach einem Hamburger ruft, weil wir sie seit drei Tagen mit unserer Ernährung belästigen. Und dabei kann sie das auf eine so charmante Art, dass man ihr nicht widersprechen kann.

Um die Bedeutung dieser Hypothese zu verstehen, müssen wir uns den Essvorgang genauer ansehen. Wenn wir die Wahl haben, wählen wir normalerweise das Gericht, das wir am meisten wollen. Das Sättigungsgefühl wiederum bestimmt, wie viel wir essen wollen. Theoretisch haben Bakterien Möglichkeiten, beides zu beeinflussen, sowohl Ihr Verlangen nach Nahrung als auch Ihr Sättigungsgefühl. Derzeit können wir nur vermuten, dass sie auch etwas über unsere Essensvorlieben zu sagen haben. So blöd wäre das gar nicht – schließlich ist es für viele von ihnen eine Frage von Leben und Tod, was und wie viel wir essen. In den drei Millionen Jahren, in denen sie sich gemeinsam entwickelt haben, hatten selbst einfache Bakterien genug Zeit, sich an die Menschen anzupassen, mit denen sie ihr Schicksal teilen. Um ein Verlangen nach einer bestimmten Art von Essen zu erzeugen, müssen Sie in Ihr Gehirn eindringen. Es ist keineswegs einfach. Schließlich hat das Gehirn eine Hülle in Form von festen Hirnhäuten. Alle darin befindlichen Blutgefäße werden noch sorgfältiger geschützt. Nur wenige Stoffe dringen durch all diese Schutzmaßnahmen, zum Beispiel reiner Zucker, Mineralien und alle Verbindungen, die so klein und leicht in Fetten löslich sind wie die Botenstoffe. Zum Beispiel hat Nikotin freien Zugang zum Gehirn, was uns ein Gefühl der Befriedigung oder Entspannung und gleichzeitig eine größere Klarheit des Geistes verleiht.

Bakterien produzieren auch Substanzen, die die "Gitter" der Blutgefäße im Gehirn durchbrechen können. Diese Substanzen sind beispielsweise Tyrosin und Tryptophan. Diese beiden Aminosäuren werden im Gehirn in Dopamin und Serotonin umgewandelt. Dopamin? Sicher, es wird sofort mit dem „Vergnügungszentrum“ des Gehirns in Verbindung gebracht. Wir haben mehr als einmal von Serotonin gehört. Sein Mangel geht mit Depressionen einher, und Überfluss kann ein Gefühl der Zufriedenheit und Schläfrigkeit hervorrufen. Erinnern wir uns zum Beispiel an das letzte Weihnachtsessen der Familie. Nach dem Essen haben wohl viele von uns satt, faul und voll zufrieden mit dem Leben auf der Couch geschlafen.

Die dritte Theorie lautet also:Bakterien belohnen uns dafür, dass wir ihnen eine solide Menge an Nahrung liefern . Es geht darum, ein sehr angenehmes Gefühl zu habenmacht uns wie bestimmte Lebensmittel. Nicht nur aufgrund dessen, was es enthält, sondern auch, weil es die Ausschüttung bestimmter Neurotransmitter stimuliert. Das gleiche Prinzip gilt für das Sättigungsgefühl. Die Ergebnisse vieler Studien zeigen, dass Botenstoffe, die das Sättigungsgefühl signalisieren, viel mehr im Körper produziert werden, wenn wir uns bedarfsgerecht für unsere Bakterien ernähren. Um sie zu sättigen, essen wir Nahrung, die unverdaut den Dickdarm erreicht. Inzwischen gehören leider weder Nudeln noch Weißbrot zu dieser Lebensmittelgruppe.

Im Allgemeinen gibt es zwei Quellen für Sättigungssignale: das Gehirn und den Rest des Körpers. Der ganze Prozess ist ziemlich kompliziert und kann zu verschiedenen Störungen führen. Bei übergewichtigen Menschen können beispielsweise bestimmte Gene geschädigt sein, was wiederum dazu führt, dass sie sich nicht satt fühlen. Die egoistische Gehirntheorie hingegen basiert auf der Annahme, dass das Gehirn nicht genug von der Nahrung bekommt, also willkürlich entscheidet, dass es immer noch nicht satt ist. Doch nicht nur unser Körper und unser Gehirn sind auf Nahrung angewiesen – auch unsere Bakterien wollen richtig ernährt werden. Es mag scheinen, dass ihre Rolle marginal ist - sie sind so klein, dass sie alle zusammen nur zwei Kilogramm wiegen. Was können solche Teilchen zu sagen haben? Wenn wir jedoch darüber nachdenken, wie viele Funktionen unsere Darmflora hat, wird deutlich, dass auch sie ihre Wünsche äußern kann. Schließlich sind Bakterien die wichtigsten Trainer unseres Immunsystems, sie helfen uns bei der Verdauung, produzieren Vitamine und entgiften meisterhaft verschimmeltes Brot oder Medikamente, die wir einnehmen. Die Liste ließe sich fortsetzen, aber es reicht zu verstehen, dass Bakterien auch ein Mitspracherecht darüber haben, ob wir genug gegessen haben oder nicht.

Es ist noch nicht klar, ob bestimmte Bakterien unterschiedliche Heißhungerattacken ausdrücken. Wenn wir beispielsweise längere Zeit keine Süßigkeiten essen, werden wir sie nach einiger Zeit nicht mehr so ​​sehr vermissen. Ist das ein Zeichen dafür, dass wir die bakterielle Fraktion von Schokoladen- und Fruchtgummi-Liebhabern ausgehungert haben? Darüber können wir im Moment nur spekulieren.

Zunächst einmal sollte man sich die Funktionsweise des menschlichen Körpers nicht in einer einfachen Ursache-Wirkungs-Abfolge vorstellen. Das Gehirn, der Rest des Körpers, Bakterien und Nahrungsbestandteile interagieren in komplexen Beziehungen. Das Verständnis all dieser Abhängigkeiten wird uns sicherlich einen langen Weg bringen. Bakterien sind jedoch viel einfacher zu manipulieren als unser Gehirn oder unsere Gene – deshalb interessieren sie sich so sehr für Forscher. Was uns die Bakterien zuführen, wirkt sich nicht nur auf den Aufbau ausFettgewebe in Bauch oder Hüfte, sondern beispielsweise auch im Cholesterinspiegel im Blut. Das sind wirklich revolutionäre Informationen: Übergewicht und erhöhtes Cholesterin stehen in engem Zusammenhang mit den größten Gesundheitsproblemen unserer Zeit – Bluthochdruck, Atherosklerose und Diabetes.

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Der Text stammt aus dem Buch " Innere Geschichte. Darm - das faszinierendste Organ unseres Körpers" von Giulia Enders(Feeria Verlag). Es ist eine sehr witzige Anleitung zum menschlichen Verdauungssystem. Der Autor - ein deutscher Arzt - geht anschaulich auf den Aufbau und die Funktionsweise von Speiseröhre, Magen, Dünn- und Dickdarm sowie den Transport der Nahrung durch all diese Orte und die damit einhergehenden Beschwerden ein. Der nächste Teil des Buches widmet sich den Darmbakterien und ihrer Wirkung auf die Funktion anderer Körperteile.

"Ich bin voller Anerkennung für die Autorin und dafür, wie urkomisch und einfach sie die Funktionsweise der komplizierten Maschine unseres Verdauungssystems präsentiert hat. Dr. Giulia Enders hat etwas Erstaunliches geleistet - dank einer humorvollen Konvention, die sie gebrochen hat das Tabu der Verdauung und kam mit zuverlässigem medizinischem Wissen unter Dach. Ich hoffe, dass es mehr solcher Bücher geben wird, um medizinische Themen bekannt zu machen "- schrieb Prof. dr hab. n. med. Adam Dziki, Gründer der Society of Bowel Surgery

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Fettleibigkeit