Diät bei Jodmangel sollte durchgeführt werden, wenn unser Körper uns Signale über einen Mangel an diesem wichtigen Element sendet. Sehen Sie, wie eine gesunde und ausgewogene Ernährung bei Jodmangel aussieht.

Jod ist ein äußerst wichtiges Element, das die Schilddrüse anregt, Hormone (Trijodthyronin und Thyroxin) zu produzieren, die den Stoffwechsel regulieren, die Glukoseverbrennung, die Protein- und Fettsynthese beschleunigen und die Umwandlung von Nährstoffen in Energie regulieren. Diese Hormone steuern auch die Körpertemperatur, die Muskeln, das Nervensystem und das Kreislaufsystem. Jod hat auch eine beruhigende Wirkung, verbessert das Denken und beugt Übergewicht vor. Es beeinflusst das Wachstum und die intellektuelle Entwicklung von Kindern.

Inh alt:

  1. Jodmangel im Körper - Symptome
  2. Jod - wie hoch ist der Tagesbedarf
  3. Ernährung bei Jodmangel - was essen?
  4. Für wen ist die jodarme Diät geeignet?

Jodmangel im Körper - Symptome

Unser Körper enthält ca.40 mgdieses Elements, davon 75 Prozent. reichert sich in der Schilddrüse an. Sichtbares Zeichen eines Jodmangels ist eine vergrößerte Schilddrüse, die sich in der Bildung des charakteristischenKropfsäußert. Dank ihr hat die Schilddrüse eine größere Oberfläche, die von möglichst viel Jod aufgenommen werden kann, das im Blut im ganzen Körper zirkuliert.

Neben dem Kropf zeigt sich der Jodmangel im Körper auch durch:

  • Schläfrigkeit,
  • Kältegefühl,
  • trockene Haut und Schleimhäute,
  • Heiserkeit,
  • Gewichtszunahme ohne ersichtlichen Grund,
  • Konzentrationsschwäche, Gedächtnisleistung,
  • Haarausfall und Brüchigkeit der Nägel.

Jod - wie hoch ist der Tagesbedarf

Der tägliche Jodbedarf eines Erwachsenen beträgt 160 µg . Schwangere brauchen mehr - 185 µg und stillende Frauen - 200 µg. Diese Dosis gewährleistet die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse. Zum Vergleich: Ein flacher Teelöffel jodiertes Speisesalz enthält 300 µg. Salz sollte jedoch nicht als Quelle dieses Elements behandelt werden, da es auch Natrium liefert, das den Wasser- und Elektrolythaush alt stört und so Bluthochdruck, Herz-Kreislauf- und Nierenerkrankungen fördert.

Ernährung bei Jodmangel - was essen?

Eine jodarme Ernährung zu entwickeln ist nicht schwierig. Dieses Element kommt am häufigsten im Meerwasser vor, daher ist seine SchatzkammerFisch, Meeresfrüchte und Algen . JodEs wird aus dem Meer in die Luft freigesetzt und fällt auf den Boden, sodass sein Geh alt in Lebensmitteln weitgehend von der Konzentration dieses Elements an dem Ort abhängt, an dem Pflanzen oder Tiere angebaut werden. Je näher am Meer, desto mehr gibt es. Da nur ein kleiner Teil Polens am Meer liegt, ist in unseren Lebensmitteln nicht genug Jod enth alten. Deshalb wird Kochsalzzugesetzt (Jodgeh alt in 100 g beträgt 2293 µg).

Die Ernährung bei Jodmangel sollte folgende Produkte enth alten (wir geben den Jodgeh alt in µg in 100 g des Produktes an):

  • frischer Kabeljau - 110
  • Seelachs - 103
  • Heilbutt - 52
  • Goudakäse - 35
  • Räucherlachs - 30
  • Sardine in Öl - 25
  • Knäckebrot - 14
  • Kefir - 7,5
  • Buttermilch - 5,9
  • Naturreis - 4,5
  • Roggenvollkornbrot - 2,7

Eine Beispieldiät bei Jodmangel könnte so aussehen: Eine Dose Sardinen zum Frühstück, eine Portion Fisch zum Mittagessen und einmal pro Woche geräucherte Makrele zum Abendessen decken sicherlich den Bedarf des Körpers an diesem Element

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Autor: Time S.A

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Für wen ist die jodarme Diät geeignet?

Eine Ernährung bei Jodmangel kann Menschen empfohlen werden, die im Süden des Landes leben (weniger Jod in der Natur), sich salzfrei ernähren und Fisch und Meeresfrüchte meiden.

Menschen, die sich gut ernähren, haben wahrscheinlich keinen Jodmangel. Sie sollten jedoch bedenken, dass einige Gemüsesorten (z. B.Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Sojabohnen )Substanzen enth alten, die die Aufnahme dieses Elements aus der Nahrung verringern können . Dies gilt insbesondere für rohes Gemüse - durch Kochen wird der Schadstoffgeh alt um mehr als 30 % reduziert.

Obwohl das Risiko einerÜberdosierunggering ist (Metallgeschmack, Kopfschmerzen, Durchfall, Hautausschlag treten erst nach 30-facher Tagesdosis auf),Jodpräparate langsam einnehmen nach Rücksprache mit einem Arzt . Daran sollten besonders Menschen mit einer erkrankten Schilddrüse denken.

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Diäten