Richtig ausgewogene Mahlzeiten wirken sich nicht nur positiv auf unser Gewicht, sondern auch auf den Zustand der Leber aus. Probieren Sie das Rezept für Süßkartoffelcremesuppe mit Putenfleischbällchen.

Süßkartoffelcremesuppe mit Putenfleischbällchen enthält:

  • 699 kcal
  • 44 g Protein
  • 21 g Fett
  • 98 g Kohlenhydrate

Zutaten:

  • Pute, Hackfleisch 150 g
  • Karotten - 1 Stück
  • Schnittlauch - 1 Esslöffel
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • Süßkartoffel - 1 Artikel
  • Zucchini - 1 Stück
  • Petersilie, Wurzel - ½ Kunst
  • Rote Zwiebel - 1 Stück
  • Gemüsebrühe - 2 Tassen (500 ml)
  • Olivenöl - 2 Esslöffel
  • Kräuter der Provence, Cayennepfeffer

Zubereitungsmethode:

  1. Süßkartoffel und Petersilie waschen, schälen und würfeln
  2. Zucchini waschen und würfeln
  3. Zwiebel schälen und achteln
  4. Süßkartoffel, Petersilie, Zucchini und Zwiebel mit Öl beträufeln und mit provenzalischen Kräutern, Cayennepfeffer und Salz bestreuen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
  5. Möhren waschen, schälen und raspeln
  6. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Möhren, gehackten Schnittlauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren und kleine walnussgroße Frikadellen formen.
  7. Die Hackbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen.
  8. Die Brühe in einem Topf aufkochen, das gebackene Gemüse hinzugeben und 5-10 Minuten garen.
  9. Die gekochte Suppe pürieren und mit den Frikadellen servieren.

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