Rote Beete ist kalorienarm, in 100 g frischen Blättern sind nur 19 kcal, und in gekochter Rote Beete nicht viel mehr, denn es sind 27 kcal. Die medizinischen Eigenschaften der Roten Beete wurden bereits in Babylon geschätzt. Vor allem bei rohem Mangold und Roter Bete sind wir noch vorsichtig. Aber zu Unrecht - unter anderem werden rohe Rote Bete und frische Rote Beete empfohlen. im Kampf gegen Leber- und Blutkrankheiten und zur Aufrechterh altung der körpereigenen Immunität.

Kann manRote Beteund Rote Beete roh essen? Ja, natürlich. Angaben zu Schwierigkeiten bei der Rübenverdauung stimmen nicht. Rohe Rote Beete undRote Beetein Ihrem Salat helfen Ihnen, Ihr Gewicht zu h alten, und Borschtsch lindert Ihr Sodbrennen. Das Trinken von rohem Rote-Bete-Saft hilft, Harnsäure aus dem Körper auszuscheiden und reinigt das Blut. Pektin, das in roher Roter Bete und Roter Bete enth alten ist, senkt den Cholesterinspiegel, und die Ballaststoffe helfen, Verstopfung zu lindern.

Rüben werden zur Behandlung und Vorbeugung von Lebererkrankungen empfohlen. Das Völlegefühl nach Frittiertem oder zu viel Alkohol lässt sich mit einem Glas Rote-Bete-Saft oder einem frischen Rote-Bete-Salat lindern.

Andere Rote-Bete-Eigenschaften

  • Quelle für Vitamin C, B1, enthält Calcium, Magnesium, Natrium
  • reich an Folsäure, benötigt von Frauen im gebärfähigen Alter und schwanger;
  • empfohlen bei Anämie, da es die Qualität der roten Blutkörperchen verbessert;
  • frischer Rote-Bete- und Karottensaft unterstützt die natürliche Immunität des Körpers; es wird besonders in der Herbst- und Winterzeit empfohlen;
  • beschleunigt den Stoffwechsel und ist kalorienarm (100 g rohe Rote Beete haben nur 40 kcal);
  • erhöht den Blutzuckerspiegel, daher wird es nicht für Diabetiker empfohlen;
  • Rote-Beete-Abkochung lindert Symptome von Sodbrennen und Übersäuerung;
  • hilft, das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers aufrechtzuerh alten.

Rüben - was sind ihre Eigenschaften?

Botwina, Mangold oder Mangold?

Diese Begriffe werden oft synonym verwendet, bedeuten aber jeweils etwas anderes.

  • Botwinasind die jungen Blätter und Wurzeln der Roten Beete. Sie sind eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe. Es wird Suppen, k alten Suppen, Salaten und Eintöpfen zugesetzt.
  • Botwinkaist eine Bezeichnung für eine Suppe, die aus jungen roten Rüben gekocht wird. Nach dem Hinzufügen von Gemüse: Karotten,Kartoffeln, wird eine köstliche Frühlingssuppe zubereitet.
  • Mangoldist nur ein anderer Name für die Blattrübe. Sie unterscheidet sich von der Roten Beete dadurch, dass sie große, saftige Blätter hat.

Verfügbare Sorten Mangold: Stamm (lange Stiele und kleine Blätter) und sommergrün (große, gekräuselte Blätter an kurzen Stielen). In einigen Regionen ist Mangold gleichbedeutend mit Mangold. In der Umgangssprache sind die Wörter "Mangold" und "Mangold" Synonyme.

Rote-Beete-Sorten, die in unserer Küche verwendet werden

Rote Beete- die beliebteste Rote-Bete-Sorte in Polen. Es hat eine essbare rote Wurzel und rötliche Blätter. Sie können die einjährige, zweijährige und dreijährige Sorte treffen. Wie der Name schon sagt, ist es die Grundzutat der Roten Bete. Alle Borschtsch, Salate und gebratene Rote Bete werden aus dieser Rote-Bete-Sorte hergestellt.

Blattrote Beete- ansonsten Mangold, Rübenspinat oder Römerkohl. Es ist eine Pflanze, die hauptsächlich wegen ihrer Blätter angebaut wird. Die Wurzel ist verzweigt, lang, weiß-gelblich gefärbt. Mangold wird ähnlich wie Spinat zubereitet.

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