Grapefruitsaft ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund: Er unterstützt die Immunität, unterstützt das Herz, reguliert den Blutdruck und senkt den Cholesterinspiegel, beschleunigt die Gewichtsabnahme, und wer ihn vor dem Schlafengehen trinkt, hat keine Probleme beim Einschlafen - und das sind noch nicht alle Eigenschaften. Es gibt jedoch Situationen, in denen Grapefruitsaft etwas schaden kann, anstatt zu helfen. Es lohnt sich also zu wissen, welche Eigenschaften Grapefruitsaft hat und wer ihn trinken darf und wer ihn meiden sollte?

Grapefruitsafthat einen charakteristischen Geschmack, den die meisten Leute als leicht säuerlich beschreiben. Es hängt jedoch alles von der Sorte der Grapefruit ab, aus der sie gepresst wurde (und wie reif die Frucht war).

Am beliebtesten - aber auch am bittersten (aufgrund einer Substanz namens Narginin) ist der aus roten und rosa Grapefruits gepresste Saft. Gelber Grapefruitsaft hat einen etwas milderen Geschmack, ohne Bitterkeit. Am süßesten ist der aus grünen Grapefruits gepresste Saft, auch Sweety genannt und eine Kreuzung aus Grapefruit und Pomelo, also einer Riesenorange.

Obwohl Sie Grapefruitsaft in jedem Geschäft kaufen können, ist der gesündeste derjenige, der nicht aus Konzentrat hergestellt, sondern direkt vor dem Trinken gepresst wird.

Grapefruitsaft ist zwar sehr gesund, aber nicht jeder kann ihn trinken – in manchen Situationen muss er auch von Menschen, die ihn vorher problemlos getrunken haben, aufgegeben werden. Das hat mit einigen spezifischen Eigenschaften dieses Saftes zu tun.

Grapefruitsaft - Nährwerte

Grapefruitsaft wird manchmal als Vitamin- und Mineralstoffbombe bezeichnet, weil er eine Reihe von Nährstoffen enthält:

  • Vitamin C
  • Vitamin E
  • Vitamin A
  • B-Vitamine
  • Folsäure
  • Flavonoide
  • Carotinoide
  • Glasfaser
  • Phosphor
  • Kalzium
  • Bügeleisen
  • Magnesium
  • Kalium
  • Zink

Grapefruitsaft ist kalorienarm - 250 ml Saft haben nur 40 kcal.

Grapefruitsaft - gesundheitsfördernde Eigenschaften

Handgemachter GrapefruitsaftEs behält fast alle gesundheitlichen Eigenschaften der Grapefruit und ist daher für viele Menschen eine großartige Alternative zum Verzehr dieser Frucht, die aufgrund der sie umgebenden Membranen etwas bitter ist. Was sind das für Eigenschaften?

Grapefruitsaft:

  • unterstützt das Abnehmen- beschleunigt den Stoffwechsel und erleichtert die Fettverbrennung, die darin enth altenen Ballaststoffe erhöhen das Sättigungsgefühl
  • lindert Verstopfung- verbessert die Darmfunktion
  • hat eine positive Wirkung auf das Herz- senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel, verringert das Arterioskleroserisiko, und die darin enth altenen Carotinoide haben eine starke antioxidative Wirkung
  • hat krebshemmende Eigenschaften- das liegt unter anderem an den vorkommenden Flavonoiden in weißen Membranen (entfernen Sie sie also nicht, indem Sie den Saft auspressen) und Studien haben gezeigt, dass sie bestimmten Krebsarten vorbeugen können, einschließlich Krebs des Magens, der Blase und des Gebärmutterhalses.
  • reguliert den Glukosespiegel im Blut- es hat auch einen niedrigen glykämischen Index, daher wird unter anderem empfohlen, Menschen mit Insulinresistenz
  • unterstützt die Immunität- reduziert dank des hohen Geh alts an Vitamin C das Erkältungsrisiko
  • beugt Schlaflosigkeit vor- regt den Körper nicht an und hilft dank des geringen Tryptophangeh alts zusätzlich, sich zu entspannen

Grapefruitsaft und Medikamente

Grapefruitsaft enthält eine Reihe von Verbindungen, die mit Medikamenten interagieren können. Es wurde gezeigt, dass die Flavonoide in Grapefruits (einschließlich Hesperidin und Naringenin) die Konzentration von Enzymen reduzieren können, die unter anderem dafür verantwortlich sind, zur Resorption von Wirkstoffen in Arzneimitteln, was dazu führt, dass das Arzneimittel nicht richtig verstoffwechselt wird und seine Bioverfügbarkeit erhöht sein kann, d. h. die Wirkung seiner Wirkung verstärkt werden kann.

Dies kann zu einer versehentlichen Überdosierung mit allen damit verbundenen Folgen führen, z.B. Leber- oder Nierenschäden, Atemwegserkrankungen, Magen-Darm-Blutungen, Müdigkeit, Angststörungen.

In einigen Fällen kann Grapefruitsaft (und die Grapefruit selbst) auch die Wirkung von Medikamenten verringern. Daher sollte es nicht getrunken werden, wenn Antibiotika, Medikamente gegen Schlaflosigkeit, Bluthochdruck und ischämische Herzkrankheiten oder Medikamente zur Behandlung von Lipidstörungen oder während einer Krebstherapie eingenommen werden. Grapefruitsaft kann auch hormonelle Verhütungsmittel weniger wirksam machen.

Die Wirkung von Grapefruit und Grapefruitsaft auf die Wirksamkeit von Medikamenten kann mehrere Tage anh alten, stellen Sie also bei der Einnahme von Medikamenten sicher, dass Sie Grapefruitsaft während der Behandlung unbedenklich trinken können.

Wie macht man guten Grapefruitsaft?

Die Basis für schmackhaften Grapefruitsaft sind Früchte: Sie müssen reif und saftig sein. Den besten Saft erh alten Sie, wenn die Grapefruit groß und schwer ist (weil sie dann viel Saft enthält). Achten Sie auf die Enden der Früchte – am besten sind sie abgeflacht und hart, da Grapefruits mit länglichen Spitzen eine recht dicke Schale, aber wenig Saft haben.

Guter Grapefruitsaft kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Am einfachsten ist es natürlich, sie in einer gewöhnlichen Zitruspresse von Hand auszupressen – dann einfach die Grapefruit waschen, schneiden und auspressen.

Auch das Entsaften in einem Slow Juicer ist eine gute Option - es dauert länger, aber der Saft enthält mehr wertvolle Nährstoffe, insbesondere Ballaststoffe, die bei handgepresstem Saft meist verloren gehen. Anschließend müssen die Grapefruits gewaschen und geschält und bei einigen Modellen auch in den Entsafter geschnitten werden.

Dickflüssiger Grapefruitsaft mit Fruchtfleisch kann auch in einem Mixer hergestellt werden - dann die geschälte, in Partikel zerteilte und entsteinte Grapefruit einfach in eine Schüssel geben und pürieren, evtl. etwas Wasser hinzufügen.

Grapefruitsaft - Kontraindikationen

Wer kann keinen Grapefruitsaft trinken? In der Gruppe der Menschen, denen strikt davon abgeraten wird, gibt es vor allem diejenigen, die Medikamente einnehmen, die mit den in Grapefruits enth altenen Substanzen interagieren können. Wenn die entsprechenden Informationen nicht in der Packungsbeilage enth alten sind, lohnt es sich, Ihren Arzt danach zu fragen.

Personen, die unter Sodbrennen leiden, sollten es ebenfalls nicht trinken, da Grapefruitsaft diesen Zustand verschlimmern kann - dies gilt auch für Sodbrennen bei Schwangeren.

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