Pilzsuppe wird aus getrockneten oder frischen oder gefrorenen Pilzen zubereitet. Pilzsuppe ist die beliebteste während der Ferienzeit. Pilzsuppe mit Kartoffeln oder Nudeln ist die häufigste auf dem polnischen Tisch. Welche Nährwerte hat Pilzsuppe? Wie viel Kalorien hat eine Pilzsuppe?
Pilzsuppeist eine Suppe aus getrockneten oder frischen oder gefrorenen Pilzen, z.B. Pfifferlingen, Steinpilzen. Als Hauptzutat der Suppe eignen sich auch rote Kiefernpilze, Champignons und Steinpilze. Sie können verschiedene Pilzarten kombinieren oder nur eine verwenden.
Pilzsuppe wird in Gemüse- oder Fleisch-Gemüsebrühe unter Zusatz von Nudeln, Nudeln oder Kartoffeln gekocht, meist mit Sahne, Milch oder einer Mehl-Fett-Einschwitze gewürzt.
Auf polnischen Tischen gibt es vor allem um Weihnachten herum normalerweise eine Pilzsuppe am Heiligen Abend mit Kartoffeln oder Nudeln. Andererseits ist Pilzsuppe in westeuropäischen Küchen am häufigsten als Pilzcremesuppe zu finden. In Nordamerika hingegen ist Pilzsuppe als Kondenssuppe in Dosen erhältlich.
Inh alt:
- Pilzsuppe: Kalorien (kcal), Eigenschaften
- Pilzsuppe: Nährwerte pro 100 g
- Pilzsuppenidee
Pilzsuppe: Kalorien (kcal), Eigenschaften
Pilzsuppeist kalorienarm - 100g Suppe liefern nur 39Kalorien . Der Kaloriengeh alt der Pilzsuppe hängt von der Brühe ab, auf der sie zubereitet wurde, sowie von der Art der Gewürze und Pilze. Pilzsuppe mit Gemüsebrühe ist kalorienärmer als die mit Fleisch- und Gemüsebrühe zubereitete.
Pilzsuppe mit Milch hat weniger Kalorien als Suppe mit Sahne oder Mehlschwitze aus Mehl und Fett. Frische Pilzsuppe zeichnet sich durch einen geringeren Brennwert aus als Suppe, die mit getrockneten Pilzen zubereitet wird.
Die Pilzsuppe ist aufgrund ihres Brennwertes für Menschen auf Diät empfehlenswert. Es lohnt sich jedoch, ihn auf Gemüsebrühe zuzubereiten und mit Milch zu würzen - dann ist sein Brennwert geringer.
Pilzsuppe sollte nicht in die Ernährung von Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems und Verdauungsproblemen aufgenommen werden, da sie schwer verdaulich ist. Die Pilzsuppe leider nichtes ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Der Teller Pilzsuppe deckt in geringem Umfang den Tagesbedarf an diesen Zutaten.
Pilzsuppe - Nährwerte pro 100 g
| Kalorienwert - 39 kcal |
| Protein - 0,7 g |
| Fett - 2,6 g |
| - gesättigte Fettsäuren - 0,47 g |
| - einfach ungesättigte Fettsäuren - 0,6 g |
| - mehrfach ungesättigtes Fett - 1,42 g |
| Cholesterin - 0,0 mg |
| Kohlenhydrate - 3,3 g |
| Ballaststoffe - 0,3 g |
| Mineralien(% der RDA für einen Erwachsenen) |
| Natrium - 340,0 mg (23 %) |
| Kalium - 31,0 mg (0,7 %) |
| Kalzium - 7,0 mg (0,7 %) |
| Phosphor - 12,0 mg (1,7 %) |
| Magnesium - 2,0 mg (0,5 %) |
| Eisen - 0,09 mg (0,9 %) |
| Zink - 0,06 mg (0,5 %) |
| Vitamine |
| Vitamin A - 1,0 µg (0,1 %) |
| Vitamin E - 0,24 mg (2,4 %) |
| Vitamin B1 - 0,006 mg (0,5 %) |
| Vitamin B2 - 0,008 mg (0,6 %) |
| Niacin - 0,17 mg (1,0 %) |
| Vitamin B6 - 0,007 mg (0,5 %) |
| Vitamin B12 - 0,0 µg (0 %) |
| Vitamin C - 0,0 µg (0 %) |
| Vitamin D - 0,1 µg (0 %) |
Nährwert: USDA, % der empfohlenen Tagesdosis, basierend auf den IŻŻ Nutrition Standards, 2012
Pilzsuppenidee
Für die Zubereitung der Pilzsuppe benötigen Sie Gemüse, frische oder gefrorene Pilze, Zwiebeln, Kartoffeln, Rapsöl, Lorbeerblatt, Piment, Salz, Pfeffer, Dill
Gewaschenes und geschältes Gemüse wird in Stücke geschnitten und mit Gewürzen vermischt. Daraus wird ein Sud zubereitet. Geschmorte Champignons und Zwiebeln aus der Pfanne kommen in die Brühe und zuletzt die Kartoffeln. Die Suppe ist fertig, wenn die Zutaten weich sind.
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Über den AutorMarzena Masna, Ernährungsberaterin SOS Diet, Diätverpflegung, WarschauAbsolventin der Diätologie an der Warschauer Universität für Biowissenschaften. Sie sammelte Berufserfahrung in Ernährungskliniken, im Kindergartenkomplex der Hauptstadt Warschau und in Warschauer Krankenhäusern für Erwachsene und Kinder. Sie vertieft ihr Wissen ständig durch die Teilnahme an Konferenzen zur richtigen Ernährung sowie zur Diätprävention und Diättherapie von Krankheiten. Derzeit Ernährungsberater bei SOS Diet, Diätverpflegung, wo er sich mit der Ernährungsberatung für Kunden, der Erstellung von Rezepten, der Zubereitung des Menüs und der Überwachung der Qualität der Mahlzeiten befasst.
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