Obstkuchen ist ein Biskuitkuchen mit Nüssen und Rosinen, der in einer rechteckigen, schmalen Form gebacken wird. Keks ist besonders in der Weihnachtszeit sehr beliebt. Der Früchtekuchen ist zwar ein Kuchen mit getrockneten Früchten und Nüssen, aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist er nicht. Sehen Sie sich an, was den traditionellen polnischen Obstkuchen von den in anderen Ländern hergestellten unterscheidet.
Obstkuchenist ein Biskuitkuchen mit Zusatz von gehackten getrockneten oder kandierten Früchten, Nüssen und Gewürzen.Keksstammt aus dem alten Rom und wurde aus Gerstenbrei unter Zugabe von Granatapfel, Pinienkernen und Rosinen zubereitet.
Im Mittel alter wurden der Maische auch Honig und Gewürze zugesetzt. Es erreichte auch schnell Europa, aber die Zusatzstoffe hingen von der Verfügbarkeit der Zutaten in einem bestimmten Land ab. In Polen hat der traditionelle Obstkuchen die Form eines Laibs und einen hohen Geh alt an kandierten Früchten, Nüssen, Rosinen und Feigen, er wird während der Ferienzeit verzehrt.
Dies ist derselbe Fruchtkuchen in Kanada und ist während der Ferienzeit erhältlich. Auch in Deutschland wird zu Weihnachten ein traditioneller Obstkuchen gebacken, er hat die Form eines Laibs und ist mit Puderzucker bestreut. In Bulgarien und Australien hingegen ist der Obstkuchen das ganze Jahr über im Angebot. Bulgarischer Obstkuchen besteht aus Mehl, Butter, Milch, Hefe, Joghurt, Eiern, Kakao, Walnüssen und Rosinen.
Auf den Bahamas werden einige Monate zuvor kandierte und getrocknete Früchte, Rosinen und Walnüsse in Rum eingelegt. Zusätzlich wird der Kuchen direkt nach dem Backen mit Rum übergossen. Und in Großbritannien ist der Kuchen rund, mit Marzipan bedeckt und mit Stechpalmenblättern oder Schneeornamenten verziert.
Keks - ist das gesund?
Keksenthält erhebliche Mengen an Fett, wobei gesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren überwiegen. Trotz des Geh alts an getrockneten Früchten und Nüssen im Obstkuchen sind unbedeutende Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen enth alten.
Im Vergleich zu anderen Vitaminen sticht jedoch der Geh alt an Vitamin A, Vitamin E und Vitamin D heraus. Unter den Mineralien verdienen Kupfer, Phosphor und Eisen besondere Aufmerksamkeit.
Obstkuchen ist ein kalorienreiches Produkt, 100 g Obstkuchen liefern 385 kcal.
Obstkuchen ist kein Produkt, das wir jeden Tag essen sollten, wir sollten es von Zeit zu Zeit und in kleinen Mengen wählen. Der Obstkuchen wird wegen seiner Dicke nicht für übergewichtige Menschen empfohlenhoher Heizwert, Diabetiker und Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems.
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Obstkuchen - Rezept für Obstkuchen
Keks - Kalorien, Nährwerte (in 100 g)
| Kalorienwert - 385 kcal |
| Protein - 6,5 g |
| Fett - 17,5 g |
| - Gesättigtes Fett - 7,08 g |
| - Einfach ungesättigte Fettsäuren - 7,45 g |
| - Mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 1,91 g |
| Cholesterin - 87,0 mg |
| Kohlenhydrate - 53,7 g |
| Ballaststoffe - 5,7 g |
| Saccharose - 15,5 g |
| Mineralien(% der RDA für einen Erwachsenen) |
| Natrium - 91 mg (6 %) |
| Kalium - 337 mg (7 %) |
| Kalzium - 103 mg (10 %) |
| Phosphor - 145 mg (21%) |
| Magnesium - 33 mg (8 %) |
| Eisen - 1,6 mg (16 %) |
| Zink - 0,77 mg (7 %) |
| Kupfer - 0,19 mg (21 %) |
| Vitamine |
| Vitamin A - 163 µg (18 %) |
| Vitamin E - 2,92 mg (29 %) |
| Vitamin B1 - 0,07 mg (5 %) |
| Vitamin B2 - 0,18 mg (14 %) |
| Niacin - 0,63 mg (4 %) |
| Vitamin B6 - 0,09 mg (7 %) |
| Vitamin B12 - 0,27 µg (11 %) |
| Vitamin C - 0,3 mg (0,3 %) |
| Vitamin D - 0,8 µg (16 %) |
Nährwert: Datenbank Nährwerttabellen von Lebensmitteln und Gerichten des Instituts für Ernährung und Ernährung, % der empfohlenen Tagesdosis basierend auf den Ernährungsstandards des Instituts für Ernährung und Kultur, 2012
Über den AutorMarzena Masna, Ernährungsberaterin SOS Diet, Diätverpflegung, WarschauAbsolventin der Diätologie an der Warschauer Universität für Biowissenschaften. Sie sammelte Berufserfahrung in Ernährungskliniken, im Kindergartenkomplex der Hauptstadt Warschau und in Warschauer Krankenhäusern für Erwachsene und Kinder. Sie vertieft ihr Wissen ständig durch die Teilnahme an Konferenzen zur richtigen Ernährung sowie zur Diätprävention und Diättherapie von Krankheiten. Derzeit Ernährungsberater bei SOS Diet, wo er sich mit Diätverpflegung befasstErnährungsberatung für Kunden, Erstellung von Rezepten, Zubereitung des Menüs und Überwachung der Qualität der Speisen.Weitere Artikel dieses Autors lesen