Minikiwi ist - wie der Name schon sagt - eine Miniatur-Kiwi. Es unterscheidet sich jedoch nicht nur in der Größe von seinem Cousin. Minikwi hat eine glatte, dünne Haut, sodass es ohne Schälen gegessen werden kann. Der Verzehr wird empfohlen, da Minikivia viele Eigenschaften und Nährwerte hat - Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Leider ist Mini-Kiwi in Polen nicht sehr beliebt und für den Transport nicht sehr geeignet.

Minikiwisind die Früchte der Pflanze namens Actinidia arguta (lat.Actinidia arguta ). Sie wird auch die polnische Kiwi genannt.EigenschaftenundDie Nährwerte von Minikiwssind seit langem in asiatischen Ländern - China und Japan - bekannt, wo sie natürlich wachsen. Leider können winzige Kiwis nicht exportiert werden, da sie eine sehr empfindliche Schale haben, die sie sehr anfällig für mechanische Beschädigungen macht. Um dieses Problem zu lösen, haben Spezialisten natürlich neue Sorten von Acetidae ausgewählt. Derzeit wird Mini-Kiwi in Frankreich und einigen südeuropäischen Ländern und seit kurzem auch in Polen angebaut. Sein Anbau ist nicht anspruchsvoll, und in unserem Land angebaut, kann es auf lokalen Basaren gefunden werden!

Auf den ersten Blick sieht die Mini-Kiwi überhaupt nicht aus wie die allseits bekannte Kiwi. Die Früchte der Kiwi Berry sind etwa so groß wie Kirschtomaten. Außerdem haben sie – anders als Kiwis – keine moosige Schale. Sie ist glatt und dünn (damit die Mini-Kiwi ohne Schälen gegessen werden kann) und hat eine Vielzahl von Farben - von grün-braun bis rot oder violett. Wenn wir jedoch die Mini-Kiwi halbieren, sehen wir, dass sie die gleiche Samenanordnung wie in der Kiwi hat. Und daher kommt auch der Name - Mini-Kiwi!

Minikiwi - Eigenschaften und Nährwerte

Minikivs enth alten zahlreiche Verbindungen mit gesundheitlichen Auswirkungen, daher lohnt es sich auf jeden Fall, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie sind saisonale Früchte, die im Spätherbst erscheinen. Dazu gehören vor allem:

  • Vitamin C - 100 g Minikivia liefern 52,5 mg dieses wertvollen Vitamins und decken damit 70 % des Vitamin C ab. der tägliche Bedarf dafür. Dies ist etwas weniger als herkömmliche Kiwis, die 92,7 mg Ascorbinsäure pro 100 g liefern. Vitamin C stärkt das Immunsystem, unterstützt die Arbeit des Kreislaufsystems und ist verantwortlich für starke Knochen und Gelenke
  • Vitamin E - 100 g Minikiva enth alten 5,28 mg¹ des "Vitamins der Jugend". Das ist viel mehr als sein größerer Cousin, der 1,46 mg dieses Vitamins pro 100 mg liefert. Das minikwi deckt ca. 45 Prozent ab. den täglichen Bedarf an diesem wertvollen Inh altsstoff. Vitamin E verlängert nicht nur die Jugend, sondern ist auch ein „Fruchtbarkeits“-Vitamin
  • Lutein - sorgt für die Gesundheit der Augen. Seine angemessene Dosis kann bis zu 30 Prozent betragen. Reduzieren Sie das Risiko, Katarakte zu entwickeln
  • Polyphenole - schützen vor Tumorerkrankungen, beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, beugen Infektionen vor, reduzieren das Allergierisiko. Sie unterstützen das Verdauungssystem - sie haben geschwürhemmende und choleretische Eigenschaften, schützen die Leber
  • proteolytisches Enzym - Actinidin - wirkt als Antikoagulans, führt zu einer besseren Blutversorgung, Ernährung und Sauerstoffversorgung von geschädigtem Gewebe, entfernt freie Radikale aus dem Körper
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Nährwert von Minikivia (in 100 g) ¹

Brennwert - 52 kcal

Glasfaser - 3,66

Vitamine

Vitamin C - 52,5 mg

Vitamin E - 5,28 mg

Mineralien

Kalium - 268 mg

Kalzium - 45,9 mg

Magnesium - 19,4 mg

Phosphor - 29,4 mg

Minikiwi - Verwendung in der Küche

Minikivs müssen nicht geschält oder geschnitten werden, daher können sie wie traditionelle Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren gegessen werden. Es ist daher der perfekte Snack. Die Frucht sollte sich nicht zu weich oder zu hart anfühlen. Wenn wir andererseits Mini-Kiwi zur Weinbereitung verwenden möchten, sollten wir ihre Früchte nach dem ersten Frost sammeln. Dann werden sie sehr weich und süß. Indem Sie Obst in das Glas geben und mit Zucker bestreuen, machen Sie einen Brei. Dann wird der Wein ausdrucksvoller im Geschmack und mit einer schönen grünen Farbe.

Rezept für Minikiw-Wein

Das ist ein Rezept für alle, die Minikrawatten unter der Nase haben, also auf der Parzelle. Du brauchst: für 10 kg Obst 2 kg Zucker und Wasser.

Vorbereitung:

  1. Das Obst zerdrücken und mit Zucker bedecken. Gären lassen.
  2. Frucht auspressen und Saft abgießen. Entfernen Sie die Skins.
  3. Wasser aufkochen und mit dem Saft in ein sauberes Gärgefäß gießen
  4. Den Ballon mit einem Gärröhrchen mit Stopfen verschließen und etwa 3 Wochen stehen lassen.
  5. Wenn keine Gasblasen vollständig aus dem Gärrohr austreten, können Sie den Wein dekantieren und filtrieren, um ihn klar zu machen.
  6. Flaschen verschließen und fertig. Der Wein sollte eine schöne grüne Farbe haben!

Minikiwi kann zu Salaten, Salaten oder Desserts hinzugefügt werden. Sie können sieVerwendung für Konserven - Konfitüren, Marmeladen sowie Einfrieren und Trocknen. Kann auch aus Tinktur hergestellt werden. Seien Sie jedoch vorsichtig - Sie müssen die Frucht halbieren, um einen besseren Zugang zu Alkohol zu erh alten.

Minikiwi hat nichts mit GMOs (genetisch veränderte Lebensmittel) zu tun. Die Sorten werden durch die traditionelle Methode der Kreuzung und Selektion gewonnen. Wie es in der Natur vorkommt.

Minikiwi - wo kann man es kaufen? Wie hoch ist der Preis?

Minikiwi ist von Ende August bis Mitte November im Handel erhältlich. Leider sind dies keine gewöhnlichen Früchte – wir bekommen sie normalerweise auf einem Markt von lokalen Anbietern. Minikivs können erfolgreich auf einem Grundstück angebaut und selbst geerntet werden. Wenn wir daraus eine Tinktur machen wollen, sollten wir die Frucht nach dem ersten Frost pflücken.

Minikiwi - Varianten

  • Jumbo - die größte Größe. Es kann über 20 g wiegen.
  • Genf - mittelgroße Frucht mit Honiggeschmack. Eine der früher reifenden Sorten.
  • Ken`s red - Neuseeländische Sorte. Es ist innen rot, die Haut ist lila. Die Frucht ist ziemlich groß.
  • Rogów - eine polnische Sorte, die in Rogów angebaut wird.
  • Weiki - sie sind lange gekühlt h altbar (bis zu 8 Wochen, andere 4-6 Wochen).
  • Ananasnaya - eine Sorte, die zum Anlegen von Produktionsplantagen verwendet wird. Sie hat eine charakteristische rote Röte.
  • Purpurna sadowa - ukrainische Sorte, die Ende September reift. Sie sind innen und oben lila. Weniger lecker als Jumbo oder Weiki. Es kann jedoch dekorativ sein
  • Issai - reift Ende Oktober
  • Vitikiwi - ist eine Alternative zu Issai. Sie hat größere Früchte und ist frostbeständiger.
  • Kokuwa - Japanische Sorte mit sauren Früchten

Du kannst dich auch mit Nergis Minikivs treffen. Dies ist ein Handelsname für Minikiwi-Sorten, die von New Zealand's Plant and Food Research gezüchtet wurden.

Actinidia - Mini Kiwi - gezüchtet bei SGGW

Quelle: youtube.com/SGGW

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