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Damit die Leber richtig funktioniert und lange hält, lohnt es sich, ihre Arbeit mit einer richtigen Ernährung zu unterstützen. Probieren Sie das Rezept für Karottencremesuppe mit Hirse.
Karottencremesuppe mit Hirse enthält:
- 698 kcal
- 19 g Protein
- 37 g Fett
- 93 g Kohlenhydrate
Zutaten:
- Petersilie, Wurzel - 1/4 Stück
- Ingwer, Wurzel - 10 g
- Trockenhirse - ¼ Tasse
- Karotten - 2 Stück
- Knollensellerie - 1/4 Stück
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Schwarzer Pfeffer - 2 Prisen
- Walnüsse - 2 Esslöffel
- Zwiebeln - ¼ Kunst
- Knoblauch - 2 Nelken
- Petersilie, frische Petersilie - 2 Esslöffel
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Lauch - ¼ Kunst
- Salz - 1 Prise
- Kurkuma - 2 Prisen
Zubereitungsmethode:
- Grütze etwa 15 Minuten in Salzwasser kochen
- Möhren, Petersilie und Sellerie waschen, schälen und auf einer grobmaschigen Reibe reiben
- Lauch und Zwiebel schälen und in halbe Scheiben schneiden
- Das Fett in einem tiefen Topf erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Lauch dazugeben und anschwitzen
- Knoblauch und Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben
- Das geriebene Gemüse in einen Topf geben, Gewürze, Zitronensaft, Wasser hinzugeben und ca. 15 Minuten garen
- Die Suppe zu einer glatten Creme pürieren.
- Mit Grütze, gehackter Petersilie und gerösteten Walnüssen in einer trockenen Pfanne anrichten.
Um den bitteren Nachgeschmack der Hirse zu beseitigen, empfiehlt es sich, sie vor dem Kochen in einer trockenen Pfanne zu rösten, bis ein angenehmer Geruch freigesetzt wird, und sie dann mit k altem Wasser abzuspülen. Alternativ mit heißem, dann mit k altem Wasser abspülen. Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.