Ernährung für das Gehirn ist ein wichtiges Thema. Wieso den? Bereits vor über 40 Jahren haben Wissenschaftler bewiesen, dass ein enger Zusammenhang zwischen geistigen Fähigkeiten und der Versorgung des Körpers mit Vitaminen und Mineralstoffen besteht. Überprüfen Sie die Details!

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    1. Ernährung fürs Gehirn: komplexe Kohlenhydrate
    2. Diät für das Gehirn: Vitamine und Mineralstoffe

Diät für das Gehirnund ihre Wirkung auf Gedächtnis und Konzentration ist unbestritten. Es sind Lebensmittel, die Hunderte von Mechanismen auslösen, die die intellektuellen Funktionen des Gehirns beeinflussen. Sie stimulieren die Produktion von Enzymen, Hormonen und chemischen Substanzen, die als Neurotransmitter bezeichnet werden. Besonders Neurotransmitter spielen eine bedeutende Rolle bei den Prozessen des Erinnerns und Erinnerns. Sie sind Chemikalien, die benötigt werden, um Signale zwischen Nervenzellen - Neuronen - zu übertragen. Ohne diese Impulse wäre es unmöglich zu denken, zu assoziieren, Wissen aufzunehmen.

Ernährung fürs Gehirn: komplexe Kohlenhydrate

Das Gehirn empfängt, verarbeitet und übermittelt ständig Millionen von Informationen. Obwohl klein (2 % des Körpergewichts eines Erwachsenen), ist es sehr energieintensiv. Es verwendet so viel wie 20-25 Prozent. dem Körper zugeführte Energie (mehr als die Hälfte im Mutterleib!). Seine Nahrung besteht aus Glukose und Sauerstoff.

Das Gehirn selbst verbraucht fast die Hälfte der im Blut zirkulierenden Glukose. Der Rest der Zellen versorgt andere Zellen, darunter auch Nervenzellen, mit Energie. Ohne Glukose und Sauerstoff sterben sie nach 10-15 Minuten. Die Glukosequelle sind Kohlenhydrate. Aber das bedeutet nicht, dass Sie Zucker essen müssen, um Ihr Gehirn zu nähren.

Zucker muss nicht verdaut werden - er dringt schnell ins Blut ein und ist eine Kalorienbombe und gleichzeitig ein erhebliches Hindernis für die Bauchspeicheldrüse. Es muss eine große Menge Insulin produziert werden, um diese Zuckermenge zu verbrauchen (wenn der Körper nicht zu viel Energie benötigt, wird der Zucker zu Reservefett).

Bei komplexen Kohlenhydraten ist das anders. Sie sind enth alten in Samen, Getreidekörnern, Vollkornmehl (Weißbrot durch Vollkornbrot ersetzen!), Rohreis, Grütze, Kartoffeln, Bohnen, Linsen. Es dauert einige Zeit, bis sie verdaut sind. Dadurch wird nach und nach Zucker ins Blut abgegeben – und der Körper kann ihn gut verwerten. Darüber hinaus enth alten komplexe Kohlenhydrate viele Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe, die für die richtige Verwendung der Zutaten notwendig sindNährstoffe

Diät für das Gehirn: Vitamine und Mineralstoffe

Besonders wichtig für die geistige Entwicklung sind B-Vitamine und essentielle Fettsäuren (EFAs), deren reichste Quelle Fisch und Öle sind.

  • B-Vitamine , insbesondere Cholin (Vitamin B4) und Niacin (B3 oder PP), sind für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems verantwortlich. Sie sind zum Beispiel in Sojabohnen und in Vollkornbrot enth alten. Vitamin B3-Mangel verursacht unter anderem Gedächtnisstörungen, Konzentrations- und Assoziationsprobleme, Schlaflosigkeit. Menschen, die Süßigkeiten essen und Alkohol trinken, benötigen 2-3 Mal mehr als die normale Menge. Niacin findet sich in Thunfisch, Leber, Putenfleisch, Vollkornprodukten, getrockneten Bohnen und Erbsen, Sonnenblumenkernen, Erdnüssen (sie müssen richtig gelagert werden - schon ein wenig Feuchtigkeit reicht aus, um sich mit einem Pilz zu infizieren, der hochgradig krebserregende Toxine produziert ).
  • Lecithinist die beste Cholinquelle, die zur Herstellung von Acetylcholin benötigt wird - einem der Neurotransmitter. Es verbessert das Gedächtnis erheblich. Cholinmangel führt zu Lethargie, Altersdemenz und Gedächtnisverlust. Dies wurde von Alzheimer-Wissenschaftlern entdeckt. Lecithin kommt in Erdnüssen, Sojabohnen und Weizenkeimen vor. Sie können es auch in einer Apotheke kaufen. Warnung! Gutes Lecithin enthält über 30 Prozent. Phosphatidylcholin (es lohnt sich, die Zusammensetzung zu prüfen)
  • Eisenist ein Sauerstoffträger. Es kommt in Nüssen, Hülsenfrüchten, Steinobst, Blattgemüse und Rosinen vor. Sein Mangel beeinträchtigt die Fähigkeit zu argumentieren und zu lernen.
  • Zink , von dem größere Mengen in den Körpern von Kindern mit außergewöhnlicher Intelligenz gefunden werden, kommt in Austern vor. Aber wir müssen sie nicht aus Marseille holen: Sie ist auch in Kürbiskernen reichlich vorhanden.
  • Magnesiumwird für die Produktion von Enzymen benötigt, die mit den Vitaminen B1 und B6 zusammenarbeiten. Zusammen mit Kalzium hilft es, neuromuskuläre Impulse zu leiten. Es schützt vor Schwermetallen, die das Gehirn schädigen. Wie Vitamin B wird es durch Kaffee und Alkohol ausgewaschen und durch Nikotin zerstört. Es ist schwer verdaulich, daher lohnt es sich, Tabletten zu nehmen.
  • Kaliumverbessert die Sauerstoffversorgung des Gehirns. Seine Quellen sind: Weintrauben, Bananen, Orangen, Aprikosen, Avocados, Melonen, Nektarinen, Pfirsiche, Tomaten und Kartoffeln.
  • Phosphorverbessert die Stimmung, erhöht die Intelligenz, verleiht Vitalität. Es wird benötigt, damit unser Gedächtnis uns nicht im Stich lässt. Viel davon in Fisch.
  • Linolsäure (CLA)kommt in Fisch und pflanzlichen Fetten vor. Sein Mangel verursacht Konzentrationsstörungen, Gedächtnisverlust, Apathie undsogar Halluzinationen.
Du musst es tun
  • Versuchen Sie, täglich dunkles Vollkornbrot und Vollkornprodukte (z. B. Naturreis) zu essen.
  • Iss Obst zum Mittagessen und zum Nachmittagstee.
  • Zum Mittagessen darf eine Mischung aus frischem Gemüse nicht fehlen.
  • Fisch und pflanzliche Fette nicht vergessen
  • Viel Mineralwasser trinken - unterstützt die biochemischen Veränderungen im Gehirn
  • Bewegen, trainieren oder zumindest gehen! Frische Luft atmen. Sie reichern das Blut mit Sauerstoff an, der es dem Gehirn zuführt. Selbst die gesündesten Mahlzeiten ohne genügend Sauerstoff reichen nicht aus, damit das Gedächtnis richtig funktioniert. Seine Abwesenheit tötet graue Zellen, die sich nicht regenerieren.
  • Schlaf etwas. Ununterbrochener Nachtschlaf sorgt auch für eine ausreichende Sauerstoffversorgung. Während des Schlafs entspannt sich der Körper auf natürliche Weise. Schon 72 Stunden ohne Schlaf zerstören das Gehirn.

Um Ihr Denkvermögen zu verbessern, nehmen Sie diese Lebensmittel in Ihre Ernährung auf

  • Leinsamen oder Leinsamen sind die reichste Quelle für Lezithin, Zink und wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
  • Kürbis enthält Ballaststoffe, Phosphor, Kalium, Calcium und Magnesium sowie einige Vitamine C und B. Seine wertvollen Inh altsstoffe sind auch Säuren: Pantothensäure, Asparaginsäure und Nikotinsäure. Sie lassen den Geist auf Hochtouren laufen, verbessern das Gedächtnis und die Konzentrationsfähigkeit. Kürbiskerne helfen giftstoffe zu entfernen und haben eine wohltuende Wirkung auf das Nervensystem.
  • Trauben verbessern die Sauerstoffversorgung des Gehirns und erhöhen die Aufnahmefähigkeit des Geistes. Sie enth alten neben Kalium Eisen und Magnesium und viele Vitamine, inkl. Niacin
  • Pflaumen enth alten Kalium, das die Durchblutung verbessert, Ballaststoffe, die helfen, giftstoffe loszuwerden, und die Vitamine B1 und B3, die Stress abbauen und eine positive Wirkung auf das Gehirn haben.
  • Es lohnt sich auch zu Präparaten mit Ginseng und Ginkgo zu greifen. Und vergessen wir nicht, dass grüner Tee besser belebt als Kaffee.
Sehen Sie sich die Galerie mit 6 Fotos anTu das nicht
  • Alkohol ist eine der Chemikalien, die die Intelligenz mindern.
  • Kaffee (Koffein) wirkt zwar schnell anregend, reduziert aber tatsächlich die Konzentration.
  • Schützen Sie sich vor Vergiftungen durch Tabakrauch und Schwermetalle: Cadmium und Blei.
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