Regionale Produkte zeichnen sich durch ihren einzigartigen Geschmack und Duft aus. Sie werden nach traditionellen und unveränderlichen Methoden und Rezepturen hergestellt. Deshalb unterstützt und schützt die Europäische Union die Produktion regionaler Produkte.
In einer zunehmend globalisierten Welt fordern Verbraucher mehr Sicherheit bei der Qualität von Lebensmitteln. Im Preis inbegriffen sind daherZertifikate , verliehen anregionale Produkte , hergestellt nach traditionellen Methoden und unter streng kontrollierten Bedingungen.
Die Qualität wird durch die Vergabe des Labels „g.g.A“ durch die Europäische Union garantiert, d.h. PGI (geschützte geografische Angabe) und DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Gütesiegelgeschützte regionale Produkte
Das EU-geschützte Zeichen ist eine klar formulierte Herkunfts- und Qualitätsinformation. Für Verbraucher und Händler ist die gekennzeichnete Herkunft in erster Linie Sicherheit: Der Händler kann das Produkt vom Bauern bis ins Ladenregal zurückverfolgen, der Käufer erhält Sicherheit durch die Produktinformationen beim Kauf oder auf der Verpackung. Gleichzeitig werden Verbraucher und Produzenten vor Markenmissbrauch oder Markenfälschungen geschützt.
Es reduziert auch Betrug auf Produktetiketten und unterstützt aktiv die Erh altung regionaler Produkte. Europäische Qualitätszeichen wie die geschützten geografischen Angaben PGI (g.g.A.) und DOC (denominazione di origine controllata) sind ein Garant für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz dank strenger Kontrollen aller Produktionsphasen. Sie beugen Markenmissbrauch und Fälschungen vor und schützen hochwertige regionale Lebensmittel. Damit unterstützen sie die Erzeugung regionaler Produkte innerhalb der Europäischen Union.
Zu diesen Produkten gehören auch regionale Produkte aus Südtirol, Äpfel g.g.A. (Südtiroler Apfel g.g.A.), geräucherter g.g.A. (Südtiroler Speck g.g.A.) und Wein (Südtiroler DOC Wein), die sich durch ihre Authentizität, Vielf alt und Qualität auszeichnen, die in direktem Zusammenhang mit dem Ort ihrer Erzeugung steht. Es sind die hochwertigen traditionellenRezepturenund die Anbaumethoden sowie die besonderen geografischen und klimatischen Bedingungen, die für ihre geschmacklich erkennbare Qualität sorgen.
Das Programm "New European Food Safety" soll Verbraucher informieren,Handel und Hersteller über Nutzen und Inh alt des Qualitätszeichens. Die Kampagne ist auf drei Jahre angelegt und wird von der Europäischen Kommission, der italienischen Regierung und dem Südtiroler Apfelkonsortium, dem Consortium Südtiroler Speck und dem Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols Association finanziert