Wie wirkt die in Lebensmitteln enth altene Säure E330? Ist es schädlich?
E330 ist Zitronensäure. Einer der sichereren Lebensmittelzusatzstoffe. Zitronensäure hat viele Funktionen – sie erhöht die Aktivität vieler Antioxidantien, ist es aber selbst nicht. Es wird hauptsächlich als Säureregulator und als Bestandteil von Aromen verwendet. Es stärkt die Gelstruktur in Marmeladen und reduziert die enzymatische Bräunung von Früchten und Fruchtprodukten. Es kann nicht überdosiert werden. Es kommt natürlicherweise in jeder Zelle unseres Körpers vor.
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und keinen Arztbesuch ersetzt.
Katarzyna PrysmontKatarzyna Pryzmont - Ernährungsberaterin, Psychodiätetikerin, Inhaberin des ATP-Diätbüros. Er ist spezialisiert auf Abnehmen für Erwachsene, führt Workshops und Vorträge unter anderem zum Thema Motivation bei Ernährungsumstellung durch. "Wie man beim Abnehmen mit Versuchungen umgeht". Mehr unter www.katarzynapryzmont.pl
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