Die Leber wird oft mit einer großen chemischen Fabrik verglichen, in der ständig Prozesse ablaufen, die für Gesundheit und Leben wichtig sind. Deshalb sollten wir es speichern und uns darum kümmern. Hier sind die Ernährungsregeln, die man sich merken sollte, damit die Leber nicht überlastet wird und sich nicht zu Wort meldet.
Es ist das größte Organ und eines der am härtesten arbeitenden. Innerhalbder Leberbefinden sich Tausende von Zellen, Hepatozyten genannt, die zwei Hauptaufgaben erfüllen. Erstens – sie wandeln Nährstoffe in Stoffe um, die von den Körperzellen besser aufgenommen werden (z. B. Stärke in einfachen Zucker). Zweitens - sie entgiften den Körper vongiftstoffen , die z.B. aus der Nahrung stammen oder Abfallstoffe des Stoffwechsels sind. Darüber hinaus produziert die Leber nicht nurGalle , die für die Verdauung notwendig ist (etwa eineinhalb Liter pro Tag), sondern auch Heparin (reguliert die Blutgerinnung) und einige (Immun-)Proteine. Und außerdem ist es auch ein riesiges Lager - es sammelt unter anderem Glykogen, der Notbrennstoff des Körpers, speichert die Vitamine A, D, B12und erhebliche Mengen an Eisen. Um solche wichtigen Aufgaben bewältigen zu können, muss die Leber in einem guten Zustand sein. Wie pflege ich es? Das ist gar nicht so schwer – hier sind zehn Regeln, die es zu beachten gilt.
Leberförderndes Pflanzenfett
Die Fettverdauung erfordert eine erhöhte Gallensekretion, wodurch die Leber zu intensiver Arbeit gezwungen wird. Cholesterinreiche tierische Fette sind die größte Belastung. Mit Fischfett kommt die Leber viel besser zurecht, pflanzliche Fette (Olivenöl, Öl) sind ihr sogar zuträglich - natürlich in moderaten Mengen.
Wichtig- Ein Organ mit ungewöhnlichen Eigenschaften
Die Leber hat eine große Regenerationsfähigkeit. Einer seiner beiden Lappen kann entfernt werden (als Material für Transplantationen oder aus therapeutischen Gründen) und der Regenerationslappen entfernt werden. Eine übermäßige und wiederholte Schädigung der Hepatozyten führt jedoch zu Regenerationsstörungen, wodurch die Architektur des Organs zerstört wird und somit - seine Funktionen eingestellt werden.
- Leberforschung
Der Zustand und die Funktion dieses Organs kann auf viele Arten überprüft werden. Ihr Arzt wird in der Regel zunächst Blutuntersuchungen anordnen. Lebertests (Bestimmung unter anderem des Bilirubinspiegels - des Hauptpigments der Galle, einiger Proteine und Enzyme). Auch bildgebende Untersuchungen sind hilfreich,hauptsächlich Ptrasonographie, die eine ziemlich detaillierte Untersuchung der Leber ermöglicht. Bei schwerwiegenden Problemen ist jedoch eine genauere als die Ultraschall-Computertomographie dieses Organs, die Szintigraphie oder die Magnetresonanztomographie hilfreicher. Der Hepatologe kann auch eine Biopsie anordnen, also die Entnahme von Leberzellen zur mikroskopischen Untersuchung.
Trinken Sie Alkohol in Maßen, wenn Sie eine gesunde Leber wollen
Bereits geringe Mengen Alkohol sind tödlich für die Leber, sofern er systematisch getrunken wird. Nach einiger Zeit werden Hepatozyten geschädigt und es entwickelt sich eine Fibrose im Leberparenchym, dh es kommt zu einer Zirrhose dieses Organs. Deshalb darf Alkohol, auch der schwache, nur ab und zu konsumiert werden.
Die Leber arbeitet gut, wenn sie nicht überlastet ist
Essen Sie statt 3 großer Mahlzeiten 5 oder 6 kleinere Mahlzeiten über den Tag verteilt. So zwingen Sie die Leber nicht zur Überforderung und ermöglichen ihr, ihre Reinigungsaufgaben und den richtigen Stoffwechsel richtig zu erfüllen.
Gemüse gut für die Leber
Vor allem solche mit viel Vitamin B1 , B2 , B6und PP (z. B. Kohl, Brokkoli, Sojabohnen, Mais, Salat), wichtig für den richtigen Stoffwechsel. Auch Gemüse enthält viele Ballaststoffe. Gekochtes Gemüse ist am besten für die Leber, während rohes Gemüse besser nicht übertrieben werden sollte. Auch bei frischem Knoblauch ist Vorsicht geboten, da die enth altenen Schwefelverbindungen die Leber reizen können.
Hektische Esslokale belasten die Leber zu sehr
Eine hastig verzehrte Mahlzeit und das Schlucken großer, schlecht gekauter Bissen belasten nicht nur den Magen, sondern den gesamten Verdauungstrakt. Essen Sie daher in Ruhe und kauen Sie gründlich. Dann ist die Leber in der Lage, die Menge an Galle zu liefern, die notwendig ist, um die Nahrung zu verdauen und die schädlichen Substanzen aufzufangen.
Gewürze dienen der Leber
Sie verleihen Gerichten nicht nur Geschmack und Aroma, sondern machen sie auch leichter verdaulich. Die Leber wird am besten dienen: Majoran, Wacholder, Thymian und Minze (regen die Sekretion von Magensäften an, erleichtern die Verdauung von Fetten), Kreuzkümmel und Oregano (entspannen die Gallengänge, regulieren den Gallenfluss in den Zwölffingerdarm und erhöhen die Sekretion von Magensaft). Gewürze, die häufig den Verdauungstrakt reizen, sollten maßvoll verwendet werden - Pfeffer, Curry, Bohnenkraut, Peperoni, Senf und Essig, insbesondere Branntweinessig.
Wenn Sie Leberprobleme vermeiden wollen, nehmen Sie mit Bedacht ab
Leberversagen kann zu Übergewicht beitragen, was wiederum zu einer Fettlebererkrankung führen und Störungen in seiner Arbeit, zGallensekretion. Daher betrifft die Gallensteinerkrankung vor allem übergewichtige Menschen. Daher lautet eine der wichtigsten Empfehlungen zur Vorbeugung dieser Krankheit: Übergewicht zu verlieren. Befolgen Sie jedoch keine strengen Diäten, die zu einem schnellen Gewichtsverlust führen. Dann verdickt sich die Galle in der Gallenblase übermäßig und … es bilden sich Steine.
Kräuter, die der Leber dienen
Die Leber wird für hepatoprotektive Kräuterextrakte (Schutz der Leberzellen) wie Mariendistelsamen und Artischockenkraut verwendet. Mariendistel enthält Silymarin – ein Stoff, der auch die Regenerationsfähigkeit der Leberzellen steigert, choleretisch, entzündungshemmend und entgiftend wirkt, während Artischocke Cnarein mit choleretischer Wirkung liefert, die Entgiftung beschleunigt und das Leberparenchym regeneriert.
Neben Kräuterpräparaten gibt es auch andere „Leber“-Präparate, die unter anderem enth alten: Ornithinaspartat (beschleunigt den Entgiftungsprozess und regeneriert Hepatozyten) oder Phospholipide (erleichtert den Wiederaufbau der Membranen geschädigter Leberzellen)
Einige Medikamente schaden der Leber
Früher oder später "passiert" das eingenommene Medikament die Leber, und einige von ihnen erfahren verschiedene Veränderungen darin. Das Ergebnis dieser Veränderungen können Toxine sein, die manchmal sehr schädlich für die Leber selbst sind. Arzneimittel, die bei Missbrauch zu Leberzellschäden führen können, sind insbesondere entzündungshemmende und schmerzstillende Medikamente, Antibiotika und geschlechtshormonh altige Mittel.
Impfung gegen Gelbsucht lohnt sich
Beim Zahnarzt, der Kosmetikerin oder sogar in der Ambulanz können Sie sich während des Eingriffs mit schlecht sterilisierten Werkzeugen mit dem Virus anstecken, das Hepatitis B verursacht. Und die Infektion kann im Extremfall sogar zu Leberzirrhose oder Leberkrebs führen. Deshalb lohnt es sich, sich impfen zu lassen, denn es ist der einzig wirklich wirksame Schutz vor einem gefährlichen Virus.
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