Erdnüsse (Erdnüsse) oder beliebte Erdnüsse haben einzigartige Eigenschaften und Nährwerte. Zunächst einmal enth alten sie von allen Nüssen das meiste Eiweiß, das unter anderem in im Bodybuilding. Zudem sind Erdnüsse ein bewährtes Aphrodisiakum. Allerdings können Erdnüsse Allergien auslösen, weshalb sie unter anderem gemieden werden sollten. schwangere Frau. Überprüfen Sie, welche Eigenschaften die Erdnüsse haben.

Peanuts (Erdnüsse) , die beliebtenErdnüsse , unterscheiden sich durch ihre Eigenschaften und ihren Nährwert gegenüber anderen Nüssen. Erdnüsse haben ihren Ursprung in Brasilien und haben von allen Nüssen das meiste Protein. Sie haben auch eine Rekordmenge an Vitamin B3 (Niacin). Außerdem sind sie eine wertvolle Quelle für Fett (einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren), Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe (insbesondere Kalium). Besonderes Augenmerk sollte jedoch auf Polyphenole (hauptsächlich Resveratrol, Quercetin, Kämpferol, Rutin und Ellagsäure), Tocopherole und Flavonoide gelegt werden, die hauptsächlich im rosa-roten und herben Geschmack von Erdnüssen enth alten sind, da sie die Fähigkeit haben, freie Radikale zu neutralisieren.

Erdnüsse (Erdnüsse, Erdnüsse) - eine Fülle von Proteinen

Erdnüsse gehören botanisch zur Familie der Hülsenfrüchte. Das erklärt, warum sie von allen Nüssen mit 25,8 g / 100 g das meiste Protein haben – das ist deutlich mehr als andere Hülsenfrüchte wie Bohnen, Kichererbsen oder Linsen. Daher können Erdnüsse in die Ernährung von Vegetariern aufgenommen werden, aber nicht nur. Eine der Aminosäuren in Erdnüssen ist Arginin, das für das Wachstum von Muskelmasse verantwortlich ist. Aus diesem Grund werden Erdnüsse auch im Bodybuilding verwendet.

Erdnüsse (Erdnüsse, Erdnüsse) - beruhigen die Nerven, bauen Stress ab

Erdnüsse haben von allen Nüssen das meiste Niacin (Vitamin B3 oder Vitamin PP) - 12 mg / 100 g (obwohl einige Quellen sagen, dass sogar 17 mg / 100 g). Folglich decken 100 Gramm Erdnüsse über 85 % der Gesamtmenge ab. den Tagesbedarf an Vitamin B3 bei Erwachsenen (14 mg/Tag) und über 100 Prozent. der tägliche Bedarf dieser Substanz bei Kindern (6-10 mg / Tag - Kinder im Alter von 1-3 Jahren und 8-16 mg / Tag - Kinder im Alter von 4-8 Jahren).

Vor allem Vitamin B3unterstützt das Nervensystem - beruhigt die Nerven, baut Stress ab, erleichtert das Einschlafen usw. In der Medizin wird es sogar Patienten mit Depressionen und psychischen Erkrankungen verabreicht. Wenn Sie sich also ständig müde und schwach fühlen, Stress nicht bewältigen können oder unter Schlaflosigkeit oder Migräne leiden, greifen Sie zu Erdnüssen.

Erdnüsse reifen unterirdisch (ca. 5 cm tief) - daher ihr Name

Es wird Ihnen nützlich sein

Nährwert von Erdnüssen (in 100 g)Energiewert - 567 Kalorien Gesamtprotein - 25,80 g Fett - 49,24 g Kohlenhydrate - 16,13 g (einschließlich Einfachzucker 4,72) Ballaststoffe - 8,5 gVitamineThiamin - 0,640 mg Riboflavin - 0,135 mgNiacin - 12,066 mgVitamin B6 - 0,348 mg Folsäure - 240 µg Vitamin E - 8,33 mgMineralstoffeCalcium - 92 mg Eisen - 4,58 mg Magnesium - 168 mg Phosphor - 376 mgKalium - 705 mgNatrium - 18 mg Zink - 3,27 mgDatenquelle: USDA National Nutrient Database

Wichtig

Erdnüsse können Allergien auslösen. Erdnussallergie

Sowohl Erdnüsse als auch die daraus gewonnene Butter sind sehr starke Lebensmittelallergene. Sie können sogar zu einem anaphylaktischen Schock führen, der tödlich sein kann. Das Risiko ist sehr hoch, da Erdnüsse eines der allergensten Lebensmittel sind, die zum Tod führen! Wissenswert ist, dass geröstete Erdnüsse leichter allergische Reaktionen auslösen als rohe Erdnüsse. Daher sollten sie unter anderem nicht nach ihnen greifen Schwangere

Erdnussöl hingegen löst bei richtiger Gewinnung keine Allergien aus und enthält keine Proteine.

Erdnüsse (Erdnüsse, Erdnüsse) bei Arteriosklerose und Bluthochdruck

Das in Erdnüssen enth altene Niacin hilft auch, die Konzentration des „schlechten“ LDL-Cholesterins zu senken und unterstützt die Produktion des „guten“ HDL-Cholesterins, wodurch Arteriosklerose vorgebeugt wird. Es ist wichtig zu wissen, dass Vitamin B3 in hohen Dosen - über 1 g / Tag - zur Behandlung von Arteriosklerose verwendet wird. Die ebenfalls in Erdnüssen enth altenen essentiellen ungesättigten Fettsäuren (EFAs) haben ebenfalls anti-atherosklerotische Eigenschaften. Daher können Erdnüsse dazu beitragen, Herzerkrankungen im Zusammenhang mit Arteriosklerose wie koronarer Herzkrankheit, Herzinfarkt und Schlaganfall vorzubeugen. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Menschen, die 5 Mal pro Woche Nüsse in verschiedenen Formen essen, über 20 Prozent davon haben. weniger wahrscheinlich Herzkrankheiten zu entwickeln.

Außerdem sind Erdnüsse eine wahre Fundgrube an Kalium (bis zu 705 mg / 100 g). Der hohe Geh alt dieses Elements trägt zur Aufrechterh altung eines normalen Blutdrucks bei und schützt vor Bluthochdruck - einer KrankheitZivilisation, die jeden dritten erwachsenen Polen betrifft, d. h. 10,5 Millionen Menschen in unserem Land.

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Autor: Time S.A

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Erdnüsse (Erdnüsse, Erdnüsse) und Diabetes

Erdnüsse h alten nicht nur den "schlechten" Cholesterinspiegel in Schach, sondern senken auch den Blutzuckerspiegel, sodass sie der Entwicklung von Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes vorbeugen können.

Menschen, die bereits mit dieser Krankheit zu kämpfen haben, können Erdnüsse wiederum ohne Angst verwenden, da sie einen niedrigenglykämischen Index(IG=15) haben.

Wichtig

Auf Schimmel in den Nüssen achten!

Sie sollten keine Nüsse essen, die einen schimmeligen, muffigen oder anderen unspezifischen Geschmack haben. Schlecht gelagerte Lebensmittel, insbesondere Erdnüsse, produzieren Aflatoxine (giftige Verbindungen, die von Pilzen produziert werden – hauptsächlich der GattungAspergillus ), die schwere Verdauungsprobleme verursachen können.

Peanuts (Erdnüsse, Erdnüsse) für Gedächtnis und Konzentration

Die in Erdnüssen enth altenen B-Vitamine, Magnesium und EFAs verbessern das Gedächtnis und die Konzentration und bauen Stress ab (z. B. Prüfungsstress). Daher sind sie für Personen zu empfehlen, die sich stark geistig anstrengen, z.B. Studenten, Studenten etc. Alzheimer.

GUT ZU WISSEN>>Schülerdiät - was essen, um das Gedächtnis und die Lerngeschwindigkeit zu verbessern?

Erdnüsse (Erdnüsse, Erdnüsse) für die Potenz

Erdnüsse sollten auch in die Ernährung von Männern aufgenommen werden. Das darin enth altene oben erwähnte Arginin trägt durch die Erweiterung der Blutgefäße zur Verbesserung der sexuellen Leistungsfähigkeit bei. Forschungsergebnisse deuten sogar darauf hin, dass L-Arginin bei der Behandlung der erektilen Dysfunktion hilfreich sein kann. Kein Wunder, dass Erdnüsse lange als Aphrodisiakum g alten.

Wichtig

Können Erdnüsse krebserregend sein?

Erdnüsse können aufgrund des oben Genannten krebserregend sein Aflatoxine. Diese Toxine reichern sich im Körper an – hauptsächlich in der Leber, die ihren schädlichen Wirkungen am stärksten ausgesetzt istAktion.

Erdnüsse (Erdnüsse, Erdnüsse) zur Gewichtsreduktion

Erdnüsse, obwohl halbfett und ziemlich kalorisch, können beim Abnehmen helfen – wenn sie in begrenzten Mengen und ab und zu natürlich konsumiert werden. Alles dank EFAs, die den Stoffwechsel regulieren und die Ansammlung von unnötigem Fett verhindern. Außerdem enth alten Erdnüsse Ballaststoffe (8 g / 100 g), die den Magen schnell und langanh altend füllen und für ein Sättigungsgefühl sorgen. Darüber hinaus erhöhen Erdnüsse den Serotoninspiegel im Körper, was sowohl den Appetit reduziert als auch die Stimmung deutlich verbessert. Wissenschaftler argumentieren, dass ihre Aufnahme in die tägliche Ernährung zur Gewichtsabnahme beitragen kann, und zwar um fast eineinhalb Kilogramm in kurzer Zeit.

CHECK>>Nüsse zum Abnehmen

Allerdings ACHTUNG! Während Erdnüsse viele Ballaststoffe enth alten, kann der Verzehr großer Mengen Verstopfung verursachen. Alles wegen des hohen Fettgeh alts. Daher solltest du sie in Maßen essen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, höchstens ein paar Mal pro Woche eine Handvoll Nüsse anstelle von anderen Lebensmitteln (nicht als zusätzlicher Snack) oder in Lebensmitteln (Müsli, Salat) zu essen.

Wichtig

Kaufst du Erdnüsse und Erdnussbutter? Achtung!

1. Mindesth altbarkeitsdatum - Überprüfen ist sehr wichtig, da abgelaufene Nüsse aufgrund des hohen Fettgeh alts ranzig schmecken können. Daher empfiehlt es sich, Erdnüsse in Packungen zu kaufen. Bei den Wägeprodukten ist es sehr schwierig, das Verfallsdatum zu überprüfen. Außerdem oxidieren wertvolle ungesättigte Fettsäuren aus nach Gewicht verkauften Nüssen sehr schnell, wodurch die Nüsse ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften verlieren.

2. Die Form der Erdnüsse – kaufen Sie lieber naturbelassene Erdnüsse, in der Schale (natürlich ungenießbar), und verzichten Sie auf geröstete und gesalzene Erdnüsse, weil sie viel Natrium liefern, das ohnehin zu viel gegessen wird. Schokoladenüberzogene sind ebenfalls nicht zu empfehlen, da sie zusätzliche Kalorien liefern.

Darüber hinaus sind Erdnüsse in der Schale nicht ohne ihre Haut, in der sich die meisten Antioxidantien befinden, die vor dem Eindringen freier Radikale schützen und das Risiko der Krebsentstehung verringern können.

3. Die Zusammensetzung der Erdnussbutter - nur "reine" Erdnussbutter, dh eine, die nicht mit schädlichen Transfetten gehärtet ist, ist gesund. Lesen Sie daher vor dem Kauf dieser Delikatesse für Kinder die Zutaten sorgfältig durch. Gut zu wissen, dass so eine gesunde Erdnussbutter fast flüssig ist.

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