Beta-Carotin oder Provitamin A ist eine Verbindung, die nicht nur die Bräunung beschleunigt. Beta-Carotin sorgt für die richtige Funktion des Sehvermögens, stärkt die Immunität, unterstützt auch die Behandlung von Akne und verzögert das Auftreten von F alten. Prüfen Sie, welche Wirkung Beta-Carotin hat und in welchen Produkten es enth alten ist.
Beta-Carotinist eine Verbindung aus der Gruppe derCarotinoide(orange, rote und gelbe Pflanzenfarbstoffe), die eine sehr große Bedeutung haben wichtige Rolle im Körper. Beta-Carotin istProvitaminVitamineA , die Substanz, aus der der menschliche Körper (mit Hilfe von Leberenzymen und ungesättigten Fettsäuren, die notwendig sind zur Aufnahme von Beta-Carotin) produziert Vitamin A.
Beta-Carotin und Bräunung
Beta-Carotin ist am bekanntesten für die Unterstützung der Bräunung. Ein Teil dieses Pflanzenfarbstoffs wird in der Haut gespeichert, sodass Sie sich länger an sonnenverwöhnter Haut erfreuen können. Außerdem ist Beta-Carotin ein zusätzlicher „Sonnenschutz“, der die Empfindlichkeit gegenüber UV-Strahlung und damit das Risiko von Hautverbrennungen verringert (was aber nicht bedeutet, dass es eine Sonnenschutzcreme ersetzen kann!). Außerdem schützt Provitamin A vor Fleckenbildung und Verfärbungen der Haut, die oft durch Bräunung entstehen. Daher wird empfohlen, mindestens 14 Tage vor dem Sonnenbaden 2-3 Mal pro Woche frisch gepressten Karottensaft (der eine der reichsten Quellen für Beta-Carotin ist) zu trinken.
Beta-Carotin und Lungenkrebs und andere Krebsarten
Beta-Carotin ist - wie alle Carotinoide - ein Antioxidans, was bedeutet, dass es schädliche oxidative Prozesse hemmt und somit - die Entstehung von Krebs verhindern kann. Es ist erwiesen, dass der Verzehr von Carotinoiden das Auftreten von Krebserkrankungen wie Mund-, Kehlkopf-, Speiseröhren- und Blasenkrebs reduzieren kann. Einige Wissenschaftler haben argumentiert, dass Beta-Carotin auch vor Lungenkrebs schützen kann, und schlugen daher vor, dass Raucher es in erhöhten Dosen einnehmen sollten. Später wurde jedoch festgestellt, dass ein erhöhter Konsum von Beta-Carotin durch Raucher das Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken, erhöhen (aber nur minimal) und nicht verringern kann. Das ist das Ergebnis einer in „The New England“ veröffentlichten StudieJournal of Medicine“. Daher wird eine Beta-Carotin-Supplementierung für Raucher nicht empfohlen. Deshalb enthält die Verpackung von Provitamin-A-Präparaten einen Warnhinweis: „Raucher sollten vor der Anwendung von Beta-Carotin-Präparaten einen Arzt konsultieren.“
WichtigSeien Sie vorsichtig mit der Menge an Beta-Carotin, die Sie zu sich nehmen. Bei längerer Anwendung höherer Dosen kann es zu einer leichten Gelbfärbung der Haut kommen (sog. Carotinodermie oder harmlose Karottengelbsucht). Glücklicherweise handelt es sich um einen reversiblen Prozess – es reicht aus, Provitamin-A-h altige Präparate abzusetzen.
Beta-Carotin kann Herzerkrankungen vorbeugen
Beta-Carotin senkt den Spiegel des schlechten Cholesterins. So verhindert es die Ansammlung von Cholesterin in den Wänden der Arterien und beugt so Arteriosklerose und weiteren Herzerkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall vor. Dies ist wissenschaftlich bewiesen. Laut W alter Willett, Professor an der Abteilung für Epidemiologie und Ernährung an der Harvard University, senkt eine Karotte pro Tag (die ein Lagerhaus für Beta-Carotin ist) den schlechten Cholesterinspiegel so stark, dass es das Risiko eines Herzinfarkts verringert 30 Prozent. und einen Schlaganfall um 70 %.
Beta-Carotin unterstützt die Funktion des Sehvermögens
Beta-Carotin sorgt für die einwandfreie Funktion des Sehvermögens, besonders in der Dämmerung. Vitamin A, in das Beta-Carotin umgewandelt wird, ist ein Bestandteil des Sehpigments in der Netzhaut des Auges, das Ihnen das Sehen in der Dämmerung ermöglicht.
Darüber hinaus senkt Beta-Carotin das Risiko einer Makuladegeneration, der Hauptursache für Erblindung im Alter. Es ist auch erwiesen, dass es die Entwicklung von Xerophthalmie (Syndrom des trockenen Auges) hemmen und Schäden an der Linse und die Bildung von grauem Star verhindern kann.
Beta-Carotin - wo kommt es vor? Beta-Carotin-Quellen in Lebensmitteln
Beta-Carotin kommt nicht nur in Karotten vor. Es findet sich auch in anderen orangefarbenen sowie gelben und roten Gemüse- und Obstsorten wie: Kürbis, Pfirsiche, Aprikosen, Tomaten, Paprika, Orangen und sogar in grünem Gemüse, inkl. in Brokkoli, grünen Bohnen, Spinat, Kopfsalat, in denen die Farbe von Carotin von einem grünen Farbstoff dominiert wird - Chlorophyll.
| Gemüse | Beta-Carotin-Geh alt mg / 100 g Produkt | Obst | Beta-Carotin-Geh alt mg / 100 g Produkt |
| Karotte | 9938 | getrocknete Aprikosen | 7842 |
| Grünkohl | 5350 | Aprikosen | 1523 |
| Petersilie, Blätter | 4510 | Melone | 1100 |
| Spinat | 4243 | entkernte Pflaumen, getrocknet | 925 |
| Mangold | 4020 | Pfirsich | 595 |
| Sauerampfer | 3848 | Pflaumen | 295 |
| Schnittlauch | 3400 | Kirschen | 240 |
| Kürbis | 2974 | Wassermelone | 230 |
| Gartenfenchel | 2100 | Stachelbeere | 160 |
| Chicorée | 1586 | orange | 114 |
| Kopfsalat | 1153 | Nektarine | 103 |
| Brokkoli | 920 | Mandarinen | 97 |
| Lab und gereifter Käse | Beta-Carotin-Geh alt mg / 100 g Produkt |
| Käse, Rokpol Vollfett | 391 |
| Käse, vollfetter Cheddar | 286 |
| Käse, Tilsit Vollfett | 262 |
| Käse, Vollfett-Ementaler | 223 |
| Käse, vollfetter Brie | 122 |
| Käse, Vollsalami | 215 |
| Käse, Goudafett | 207 |
| Fetter Edamer | 201 |
| Fetter Tilsit-Käse | 195 |
| Käse, Jagd Vollfett | 161 |
| Käse, Parmesan | 107 |
| Käse, Vollfett-Camembert | 99 |
| Käse vom Typ "Feta" | 60 |
| Fleisch | Beta-Carotin-Geh alt mg / 100 g Produkt | Milchprodukte und Eier | Beta-Carotin-Geh alt mg / 100 g Produkt |
| Rinderleber | 950 | Sahne, 30% Fett | 187 |
| Leberwurst | 394 | Naturkäse der Sorte "Fromage" | 174 |
| Kalbsleber | 160 | Vollmilchpulver | 149 |
| Hühnerleber | 21 | H-Milch, 3,2 % Fett | 26 |
| Schweineleber | 11 | Naturjoghurt, 2% Fett | 13 |
| Schweinenieren | 8 | Hühnereigelb | 29 |
| Nüsse | Beta-Carotin-Geh alt mg / 100 g Produkt | Samen und Körner | Beta-Carotin-Geh alt mg / 100 g Produkt | Fette | Beta-Carotin-Geh alt mg / 100 g Produkt |
| Pistazien | 140 | Kürbis, Samen | 228 | zusätzliche Butter | 380 |
| Walnüsse | 48 | Sonnenblumenkerne | 30 | Milchfettaufstrich (früher Rahmbutter) | 336 |
| Haselnüsse | 30 | Kakao 16%, Pulver | 12 | gemischtes pflanzliches und tierisches Fett, 60 % Fett | 278 |
Autor: Time S.A
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Finde mehr herausWichtigBeta-Carotin in der Schwangerschaft
Beta-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A, dessen Überschuss während der Schwangerschaft zur Entwicklung fetaler Fehlbildungen beitragen kann. Daher fragen sich viele werdende Mütter, ob sie Beta-Carotin einnehmen können, ohne sich um die Gesundheit ihres Babys sorgen zu müssen.
Der Körper wandelt Beta-Carotin in der gerade benötigten Menge in Vitamin A um, ohne dass es zu gefährlichen Überschüssen dieser Verbindung kommt. Daher führt eineBeta-Carotin-Überdosierungnicht zu einer Überdosierung von Vitamin A. Der Verzehr von Beta-Carotin-reichen Lebensmitteln während der Schwangerschaft ist für die Entwicklung des Kindes nicht gefährlich. Außerdem ist es sehr zu empfehlen, da die Nachfrage nach diesem Inh altsstoff zu dieser Zeit steigt.
Vor der Einnahme von Beta-Carotin-h altigen Vitaminpräparaten (wie allen anderen Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln) ist jedoch Rücksprache mit Ihrem Arzt zu h alten.
Laut einem ExpertenBarbara Grzechocińska, MD, PhD, Gynäkologin für Geburtshilfe, Assistenzprofessorin an der 1. Abteilung und Klinik für Geburtshilfe und Gynäkologie der Medizinischen Universität WarschauBeta-Carotin in der Schwangerschaft
Hallo, ich bin in der 4. bis 5. Woche schwanger. Ich weiß, dass man in der Schwangerschaft mit Vitamin A vorsichtig sein sollte, da es zu Fehlbildungen des Fötus führen kann. Seit einem Monat trinkt er täglich 2 Gläser frisch gepressten Gemüse- und Fruchtsaft (Karotten, Grünkohl, Äpfel, Sellerie) auf nüchternen Magen. Ich dachte, dass Beta-Carotin, also Provitamin A, sicher sei, dass wir uns durch den Verzehr von buntem Carotinoiden-Gemüse nicht vergiften würden, weil der Körper Vitamin A aus Beta-Carotin in der Menge produziert, die gerade benötigt wird, und der Rest ist ausgeschieden. Ich bin jedoch auf Meinungen gestoßen, dass der Verzehr von Karotten im ersten Trimester eingeschränkt werden sollte, da dies die Entwicklung des Fötus gefährden könnte. Ich mache mir große Sorgen, wenn ich den Embryo nicht verletzt habe. Bitte antworte und zerstreue meineZweifel.
Dr. Barbara Grzechocińska, MD, PhD, Gynäkologin, Geburtshelferin: Meines Wissens haben Sie Recht. Beta-Carotin wird in der Leber in der vom Körper benötigten Menge in Vitamin A umgewandelt. Beim Verzehr von Gemüse besteht keine Gefahr einer Überdosierung von Vitamin A. Während der Schwangerschaft steigt unter anderem der Bedarf an Beta-Carotin, das viele positive Wirkungen hat, unter anderem stärkt es das Immunsystem und wirkt antioxidativ.
Beta-Carotin - Verwendung in Kosmetika
Beta-Carotin hat verjüngende Eigenschaften, da es die Produktion von Kollagenfasern anregt, deren Verlust F alten verursacht. Darüber hinaus baut es diese beschädigten Fasern wieder auf. Darüber hinaus schützt es vorLicht alterung der Haut,also vorzeitiger Haut alterung (sowie Defekten und Schäden), die durch den negativen Einfluss der Sonneneinstrahlung verursacht werden.
Beta-Carotin unterstützt auch die Pflege von zu Akne neigender Haut, da es die Arbeit der Talgdrüsen normalisiert und somit - das Pickelrisiko verringert.
Provitamin A kann auch zur Pflege von Kopfhaut und Haaren (Seborrhoe, Alopecia areata) eingesetzt werden.