Reismehl gibt es in zwei Sorten - weißer und brauner Reis. Die gesundheitsfördernden Eigenschaften und Nährwerte von Reismehl sollten besonders von Menschen geschätzt werden, die aufgrund der Anwesenheit von Ballaststoffen Probleme mit Verstopfung und hohem Cholesterinspiegel haben und es daher in ihre Ernährung aufnehmen sollten. Reismehl ist auch eine gute Quelle für B-Vitamine sowie Magnesium, Eisen und Zink. Erfahren Sie, was die Verwendung von Reismehl ist und wie Sie Reismehl zu Hause selbst herstellen können.

Reismehlwird aus weißem oder braunem Reis durch feines Mahlen von Reiskörnern hergestellt. Die Farbe des Reismehls variiert je nach Reissorte, die bei seiner Herstellung verwendet wird.Eigenschaftengesundheitsfördernd undNährwerteReismehl sollte aufgrund des Vorhandenseins besonders von Menschen geschätzt werden, die Probleme mit Verstopfung und hohem Cholesterinspiegel haben aus Faser. Sie sollten Reismehl in ihre Ernährung aufnehmen. Reismehl ist auch eine gute Quelle für B-Vitamine sowie Magnesium, Eisen und Zink.Reismehlist ein beliebtes und weit verbreitetesglutenfreies Mehl , aber mit dabei Beim Kauf sollte auf alle Fälle darauf geachtet werden, ob es sich um ein glutenfreies Produkt handelt, denn dessen Kontamination kann während des Produktionsprozesses eingetreten sein.

Inh alt:

  1. Reismehl - Nährwerte
  2. Reismehl - gesundheitliche Eigenschaften
  3. Reismehl - Nährwerte in 100 g des Produkts [TABELLE]
  4. Reismehl - Verwendung in der Küche
  5. Reismehl - wie macht man Reismehl zu Hause? Rezept
  6. Reismehl - Verwendung in der Kosmetik

Reismehl - Nährwerte

Reismehl ist reich an Niacin, Vitamin B6, Vitamin B1 sowie Magnesium, Eisen und Zink. Vitamine und Mineralien beeinflussen das reibungslose Funktionieren vieler Systeme im Körper, einschließlich: des Herz-Kreislauf-Systems, des Nervensystems, des Immunsystems, und beeinflussen den Energiestoffwechsel im Körper. Reismehl liefert Kohlenhydrate, ist reich an Ballaststoffen und fettarm. Gleichzeitig enthält aus braunem Reis gewonnenes Reismehl mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als aus weißem Reis gewonnenes Reismehl.

Welches Mehl wofür? [TOWIDEO]

Reismehl - gesundheitliche Eigenschaften

  • Hilft bei Verstopfung dank Ballaststoffen und resistenter Stärke und stimuliert die Entwicklung einer nützlichen Darmflora

Reismehl kann ein Ersatz für andere Mehle sein, wie zum Beispiel Weizenmehl

  • senkt den Cholesterinspiegel im Blut
  • verbessert den Blutzuckerspiegel
  • unterstützt den Stoffwechsel und steigert das Sättigungsgefühl, kann also beim Abnehmen hilfreich sein
  • hat aufgrund des Lektingeh alts krebshemmende Eigenschaften
  • wirkt sich durch den Magnesiumgeh alt positiv auf die Knochen aus
  • verbessert die Funktion des Immun- und Nervensystems
  • wirkt sich positiv auf Haut, Haare und Nägel aus
  • hilft bei der Aufrechterh altung des richtigen Muskeltonus, da es eine gute Quelle für B-Vitamine ist
Wissenswert

Reismehl - Nährwert in 100 g des Produkts

Kalorienwert - 363 kcal Protein - 7,3 g Fett - 2,8 g, darunter:

- gesättigte Fettsäuren - 0,56 g - einfach ungesättigte Fettsäuren - 1,00 g - mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 0,996 g

Kohlenhydrate 76,5 g Ballaststoffe 4,6 g

Mineralien(% der RDA für einen Erwachsenen)

Phosphor 337,0 mg (48 %) Kalium 289,0 mg (6 %) Natrium 8,0 mg (0,5 %) Calcium 11 mg (1 %) Eisen 1,98 mg (20 %) Magnesium 112 mg (28 %) Zink 2,5 mg (23 %) Kupfer 0,23 mg (25 %)

Vitamine

Vitamin C 0,0 mg (0 %) Vitamin B1 0,44 mg (34 %) Vitamin B2 0,08 mg (6 %) Niacin 6,34 mg (40 %) Vitamin B6 0,74 mg (60 %) Vitamin B12 0,0 µg (05 ) Folsäure 16,0 µg Vitamin A 0,0 IE (0 %) Vitamin E 0,6 mg (6 %)

Quelle: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Alles über Mehl. Welche Mehlsorte backen?

'Quelle: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Reismehl - Verwendung in der Küche

ReismehlfindetVerwendunghauptsächlich zur Lebensmittelproduktion. Es ist in asiatischen Ländern sehr beliebt, wo es zur Herstellung von Brot, Nudeln und Süßigkeiten verwendet wird. In den westlichen Ländern wird Reismehl hauptsächlich zur Herstellung von Kuchen, Chips, Crackern, Frühstückszerealien, als Verdickungsmittel für Suppen, Saucen und Cremes verwendet. Die breite Verwendung von Reismehl ist auf seine technologischen Eigenschaften zurückzuführen, die denen von Weizenmehl ähneln. Reismehl gilt als gesunde Alternative zu Weizenmehl. Reismehl in der Küche kann verwendet werden für:

  • Backen: Kuchen, Muffins, Kekse, Desserts
  • als Verdickungsmittel für Saucen, Suppen, Cremes
  • Pfannkuchen, amerikanische PfannkuchenPfannkuchen, Racuchów
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Reismehl - wie macht man Reismehl zu Hause? Rezept für hausgemachtes Reismehl

Um Reismehl zuzubereiten, benötigst du Reis und ein Mahlwerk. Sie können jede Art von Reis verwenden: Naturreis, weißer Reis, Jasminreis oder roter Reis. Da braune Reiskörner jedoch die meisten Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enth alten, wählen Sie diese Reissorte. Verwenden Sie einen Hochgeschwindigkeitsmixer, eine Kaffeemühle oder eine Getreidemühle. Geben Sie die Reiskörner in das Gerät und mahlen Sie sie, bis sie mehlig sind.

Reismehl - Verwendung in der Kosmetik

Reismehl hat auch pflegende Eigenschaften - es hat eine wohltuende Wirkung auf die Haut, verbessert den Zustand und das Aussehen der Haut und verzögert das Auftreten von F alten. Zu diesem Zweck werden Masken zur äußerlichen Anwendung verwendet, die aus einem Teelöffel Reismehl in Kombination mit zwei Esslöffeln Joghurt zubereitet werden.

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