Nektarinen sind eine Art Pfirsich, aber sie zeichnen sich durch eine perfekt glatte Haut aus. Nektarinen verbinden wir mit Sommer, denn sie sind ein toller Snack für Sommerspaziergänge an heißen Tagen. Sie verderben nicht schnell durch Hitze, sie enth alten auch viel Wasser. Und nicht nur das – Nektarinen stecken voller Nährwerte.

Nektarinen werden von Juli bis Oktober gesammelt, das ist auch die Zeit, in der die meisten von ihnen in den Läden sind. Es lohnt sich, solche frischen Nektarinen zu kaufen, sie sind eine Quelle vieler Nährstoffe. Sie enth alten viel Vitamin C, das, wie wir wissen, unsere Immunität stärkt und das Altern verhindert. In Nektarinen finden wir auch Antioxidantien, die uns vor freien Radikalen schützen. Andere Vitamine, die in Nektarinen enth alten sind, sind Vitamin A, B-Vitamine (Vitamin B1, B2, B3, B5, B6 und B9), Vitamin E und K.

Sie enth alten auch Beta-Carotin und andere Carotinoide - darunter: Lutein, Zeaxanthin und Beta-Cryptoxanthine.

Wir empfehlen: PFIRSICH - Nährwerte, Kalorien, Vitamine

Nektarinen - Anbau

China, Italien, Spanien, die Vereinigten Staaten und Griechenland sind die Regionen, in denen die meisten Nektarinen angebaut werden. In Polen können wir auch seine Ernte finden, aber die Blumen werden oft durch Frühlingsfröste beschädigt.

Es gibt Sorten:

  • Red Gold - große und ovale Früchte mit roter Farbe, das Fruchtfleisch ist fest und intensiv gelb.
  • Fantasia - ovale Frucht, deren Schale normalerweise hellgelb oder orange ist.
  • Harco - die Frucht hat eine gelbe Haut, die mit einer rot-violetten Röte bedeckt ist.
  • Hardried - kleine und runde Frucht, die größtenteils mit einer intensiven roten Tönung bedeckt ist.
  • Flachfrucht - diese Sorte zeichnet sich durch einen kugelig abgeflachten Samen und sehr saftiges Fruchtfleisch aus.
  • Harblaze - ovale und große Früchte sowie sehr saftiges, süß-saures Fruchtfleisch
Nährwerte in Nektarinen

Nektarinen - Nährwerte

Zutatenpro 100 g
Eiweiß1,06 g
Gesamtfett0,32 g
Gesättigtes Fett0,025 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren0,088 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,113 g
Omega-3-Fettsäuren0,002 g
Omega-6-Fettsäuren0,111 g
Kohlenhydrate10,55 g
Ballaststoffe1,7 g
Vitamin A332 I.E.
Vitamin E0,77 mg
Vitamin K12,2 µg
Vitamin C5,4 mg
Vitamin B10,034 mg
Vitamin B20,027 mg
Vitamin B3 (PP)1.125 mg
Vitamin B60,025 mg
Vitamin B9 (Folsäure)5 µg
Vitamin B5 (Pantothensäure)0,185 mg
Kalzium6 mg
Eisen0,28 mg
Magnesium9 mg
Phosphor26 mg
Kalium201 mg
Zink0,17 mg
Kupfer0,09 mg
Mangan0,05 mg

Nektarinen - wer soll sie essen?

Nektarinen und Pfirsiche werden Menschen mit Anämie und Schwangeren empfohlen, da sie den Kreislauf unterstützen, indem sie Eisen und Vitamin A liefern. Sie steigern die Produktion roter Blutkörperchen, Vitamin C in Früchten erleichtert die Aufnahme Bügeleisen.

Nektarinen zum Abnehmen

Nektarinen sind kalorienarm und haben einen niedrigen glykämischen Index. 100 g dieser Früchte enth alten 44 kcal, der glykämische Index liegt bei 35. Die in Nektarinen enth altenen Ballaststoffe machen uns länger satt und wirken außerdem harntreibend, sodass sie helfen, den Körper von giftstoffen zu reinigen.

Nektarinen - interessante Rezepte

Nektarinen werden zur Herstellung von Marmeladen, Saucen und anderen Konserven verwendet. Gelees eignen sich auch perfekt für Desserts, als Zugabe zu Eiscreme - hauptsächlich in süßer Version. Aber man kann daraus auch einen Salat machen. Oder besser gesagt mit ihr:

  • gemischter Salat,
  • eine Handvoll Kirschtomaten,
  • Nektarine,
  • Halloumi-Käse,
  • Johannisbeeren,
  • Cashewnüsse,
  • Zwiebel,
  • Löffel Honig,
  • ein paar Tropfen Balsamico-Essig,
  • Kalk,
  • Öl

Schneiden Sie zunächst den Käse in dünne Scheiben und bräunen Sie ihn in einer Pfanne an. Nektarine muss in 8 Teile geschnitten und auch in einer Pfanne gebraten werden - es kann zusammen mit Käse sein.

Dann die Tomaten halbieren und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Alles mit Salat mischen, mit Nüssen und Johannisbeeren bestreuen. Flüssigen Honig, Limettensaft und Essig zugeben.Sie können auch andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Kategorie:

Was isst du