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Chlorogensäure hat viele Eigenschaften. Eine Studie zeigte, dass Chlorogensäure die Aufnahme von Zucker reduziert und so Menschen hilft, die mit Diabetes zu kämpfen haben. Anscheinend ist es auch ein gutes Schlankheitsmittel. Trotzdem gehen die Meinungen zur Chlorogensäure unter Wissenschaftlern auseinander. Welche Wirkung hat Chlorogensäure? Was sind die Nebenwirkungen seiner Verwendung? Was sind die natürlichen Quellen von Chlorogensäure? Sind die von der Apotheke angebotenen Produkte mit Chlorogensäure immer bekömmlich? Was kostet Chlorogensäure?

Chlorogensäureist Caffeoylchinasäure, kurz CGA, und Rohkaffeeextrakt. Es hat viele Eigenschaften, von denen die bekanntesten die Schlankheitseigenschaften sind.

Inh alt:

  1. Chlorogensäure - was ist das und wo ist das?
  2. Chlorogensäure und Schlankheitskur
  3. Chlorogensäure und Diabetes
  4. Chlorogensäure in der Krebs-Chemoprävention
  5. Chlorogensäure - antibakterielle und antimykotische Eigenschaften
  6. Chlorogensäure - Nebenwirkungen und Kontraindikationen
  7. Chlorogensäure - wo und zu welchem ​​Preis kaufen?

Chlorogensäure - was ist das und wo ist das?

Chlorogensäure ist ein Antioxidans, das häufig in Pflanzengeweben vorkommt. Es kommt in ziemlich großer Zahl vor in: ¹

  • grüner Kaffee - im Gegensatz zu grünen Kaffeebohnen enth alten geröstete Kaffeebohnen viel geringere Mengen dieser Verbindung, da sie während der thermischen Behandlung abgebaut wird
  • Kakaosamen
  • Aronia- und Heidelbeerfrüchte
  • Maulbeerfrüchte und Blätter
  • in Kräutergewürzen

Chlorogensäure kommt auch in Honig vor. Untersuchungen zeigen, dass die folgenden Säuren im Honig vorherrschen: Chlorogensäure, Kaffee und Ferulasäure.² Ihr Geh alt in heimischem Honig ist sehr unterschiedlich (von 0,3 bis 103,2 mg / kg). Am reichlichsten an diesen Phenolsäuren erwiesen sich die folgenden Honigsorten: Linde, Buchweizen und Heidekraut mit einem Durchschnitt von 36,6; 17,3 und 20,3 mg/kg der obigen Phenolsäuren. Die niedrigsten Geh alte an Chlorogen-, Kaffee- und Ferulasäure wurden in Blüten-, Raps- und Akazienhonig gefunden.²

Außerdem machen Chlorogensäure und ihre Isomere etwa 90 Prozent aus. alle BeziehungenPhenolverbindungen in Kartoffelknollen. Es ist auch in Tee, Tomaten und Auberginen enth alten.5

Eine weitere Quelle für Chlorogensäure ist Yerba Mate und Brennnessel.

Chlorogensäuregeh alt in ausgewählten Produkten:

ProduktChlorogensäuregeh alt mg / kg ( mg / dm3)
rohe Kaffeebohnen60.000
Kaffee brühen 500
Blaubeere2.000
rohe Kartoffeln1 400
Pflaume500
Kirsche400
Salzkartoffeln300
Pfirsich250
Apfel200
Aprikose180
Brombeere50
schwarze Johannisbeere50

Quelle: Nebesny E., Budryn G., Phenolsäuren - ihre Eigenschaften, Vorkommen in pflanzlichen Rohstoffen, Resorption und Stoffwechselveränderungen, "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2006, Nr. 2

Chlorogensäureund Schlankheitskur

IstChlorogensäureein gutes Mittel zumAbnehmen ? Einige argumentieren, dass Chlorogensäure die im Verdauungstrakt aufgenommene Zuckermenge reduziert. Dies führt dazu, dass der Körper gezwungen ist, zuvor angesammelte Reserven aufzubrauchen. Auf diese Weise soll es die Gewichtsabnahme unterstützen.

Die Schlankheitseigenschaften der Chlorogensäure belegen unter anderem, klinische Studien norwegischer Wissenschaftler, die an 12 gesunden Freiwilligen durchgeführt wurden. Ihnen wurde mit Chlorogensäure angereicherter Instantkaffee serviert. Es stellte sich heraus, dass es die Glukoseaufnahme um 6,9 % reduzierte. im Vergleich zur Kontrollgruppe.

Chlorogensäure reduziert die Aufnahme von Zucker aus dem Magen-Darm-Trakt und verbessert die Empfindlichkeit des Gewebes gegenüber Insulin

Eine zweite, vergleichende, randomisierte, doppelblinde 12-wöchige Studie untersuchte die Wirkung von Chlorogensäure auf das Körpergewicht von 30 übergewichtigen Personen. Die Probanden wurden in zwei Gruppen eingeteilt. Der eine bekam Instantkaffee mit Chlorogensäure und der andere ohne Chlorogensäure. Der mittlere Gewichtsverlust in der Gruppe mit Chlorogensäure betrug 5,4 kg und in der Gruppe mit normalem Kaffee 1,7 kg.6

Die Forscher folgerten daher, dass löslicher Kaffee, angereichert mit Chlorogensäure, eine signifikante Wirkung auf die Aufnahme und Verwendung von Glukose aus der Nahrung zu haben scheint. Dieser Effekt - wenn Kaffee verwendet wirdüber einen längeren Zeitraum - es kann Ihr Körpergewicht und Ihr Fettgewebe reduzieren.

Allerdings kann man aus einer Studie mit einer so kleinen Teilnehmerzahl nicht allzu weit gefasste Schlüsse ziehen. Darüber hinaus achten Mediziner auch auf die große Menge an Koffein, die im Rohkaffee-Extrakt enth alten ist. Eine starke stimulierende Wirkung kann einen Gewichtsverlusteffekt hervorrufen, daher ist nicht sicher, ob die Hauptsubstanz zum Abnehmen Koffein oder Chlorogensäure ist. Es ist auch nicht bekannt, ob der Schlankheitseffekt dauerhaft ist. Es scheint, dass nach Absetzen der Chlorogensäure das Körpergewicht wieder ansteigen kann, also der „Jo-Jo-Effekt“.

Sie können die Aussage riskieren, dass Chlorogensäure als Nahrungsergänzungsmittel bei der Reduzierung des Körpergewichts hilfreich sein kann, vorausgesetzt, dass gleichzeitig die Ernährung umgestellt wird. Es kann jedoch nicht ausgeschlossen werden, dass das Körpergewicht nach Absetzen dieser Verbindung wieder zunimmt.

Chlorogensäure und Diabetes

Chlorogensäure senkt den Blutzuckerspiegel und kann daher von Diabetikern eingenommen werden. Dies folgt unter anderem aus Forschungen von Wissenschaftlern der University of Scranton in Pennsylvania (USA)3

Nichtdiabetiker (sowohl Männer als auch Frauen) erhielten täglich 100 mg bis 400 mg des Extrakts in einer Wasserkapsel und wurden dann auf Glukosetoleranz getestet. Am Ende der Studie zeigten Tests, dass der Extrakt aus grünem Kaffee den Blutzuckerspiegel bei allen Teilnehmern wirksam senkte.

Diejenigen, die die höchste Dosis, 400 mg, einnahmen, erlebten den stärksten Abfall des Blutzuckers, obwohl alle Dosen zu einer signifikanten Senkung des Blutzuckers führten.

"Wenn Chlorogensäure den Glukosespiegel bei einer normalen Person beeinflussen kann, sollte es bei Diabetikern sogar noch besser wirken, weil sie ein Problem haben", sagte Studienautor Joe Vinson.

Die Forscher stellten auch fest, dass sie bemerkten, dass Teilnehmer, die diesen Rohkaffee-Extrakt über einen Zeitraum von 22 Wochen konsumierten, etwa 10 Prozent ihrer Aufnahme verloren. Körpergewicht

Chlorogensäure in der Krebs-Chemoprävention

Chlorogensäure ist von großer Bedeutung in der Chemoprävention neoplastischer Erkrankungen. Die vorgestellten Ergebnisse von Tierversuchen weisen auf die hohe Wirksamkeit der Chlorogensäure als Schutzmittel der Leberzellen gegen Vergiftungen mit Tetrachlorkohlenstoff sowie mit Cob alt- und Cadmiumisotopen hin .¹

Woher kommen diese Eigenschaften? Chlorogensäure gehört zur Gruppe der Phenolsäuren, die eine Gruppe von pflanzlichen chemopräventiven Verbindungen sind. Chlorogensäure hat die Fähigkeit, gebildete Karzinogene zu blockierendurch Metabolisierung einiger krebserregender Stoffe5Chlorogensäure hat die Fähigkeit, freie Radikale zu inaktivieren

Chlorogensäure ist auch ein entzündungshemmendes Mittel, zeigt choleretische Eigenschaften, hemmt die Umwandlung von γ-Aminobuttersäure (GABA) im Zentralnervensystem .¹

Chlorogensäure - antibakterielle und antimykotische Eigenschaften

Studien haben gezeigt, dass Chlorogensäure das Wachstum von Bakterien und Hefen sowie Schimmelpilzen und Dermatophyten hemmt, wie z4

Chlorogensäure - Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Die meisten Studien über Chlorogensäure zeigen, dass es sich um ein ziemlich sicheres Nahrungsergänzungsmittel handelt.

Eine Studie zeigte jedoch, dass die Anwendung von Chlorogensäure in Kombination mit einer fettreichen Ernährung nicht nur nicht zur Gewichtsabnahme beiträgt, sondern Versuchstiere auch nicht vor den nachteiligen metabolischen Folgen einer solchen Ernährung schützt.7

Andere Studien deuten darauf hin, dass hohe Dosen von Chlorogensäure die Entzündungsreaktion verstärken können.

Aufgrund des hohen Koffeingeh alts werden solche Präparate für Schwangere und sehr junge Menschen unter 16 Jahren nicht empfohlen. Menschen, die an Herzkrankheiten oder Bluthochdruck leiden, sollten ebenfalls nicht zu Nahrungsergänzungsmitteln mit grünem Kaffee greifen.

Wenn wir Chlorogensäure in den vorgeschriebenen Dosen verwenden, ist sie absolut sicher.

Wissenswert

Chlorogensäure - wo und zu welchem ​​Preis kaufen?

Chlorogensäure ist in der Apotheke erhältlich. Am häufigsten handelt es sich um Extrakt aus grünen Kaffeebohnen in Form von Tabletten, die Chlorogensäure (800 CGA) enth alten. Es ist als Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt erhältlich. Die Preise reichen von 20 bis sogar 40 PLN (abhängig von der Anzahl der Kapseln).

Literaturverzeichnis:

1. Parus A., Antioxidative und pharmakologische Eigenschaften von Phenolsäuren, Postępy Fitoterapii 2013, Nr. 1

2. Holderna-Kedzia E., Kedzia B., Das Vorkommen von Phenolverbindungen in Bienenhonig, "Postępy Phytoterapii" 2008, Nr. 4

3. Extrakt aus grünen Kaffeebohnen hat antidiabetische Vorteile, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html

4. Kedzia B., Holderna-Kezja B., Antimikrobielle Aktivität von Pflanzenderivaten von Phenol, Postępy Phytoterapii 2012, Nr. 3

5. Gawlik-Dziki U., Phenolsäuren asbioaktive Lebensmittelzutaten, "Food. Science. Technology. Quality" 2004, Nr. 4

6. Die Wirkung von mit Chlorogensäure angereichertem Kaffee auf die Glukoseabsorption bei gesunden Probanden und seine Wirkung auf die Körpermasse bei Langzeitanwendung bei übergewichtigen und fettleibigen Menschen. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001

7. Die Ergänzung einer fettreichen Ernährung mit Chlorogensäure ist mit Insulinresistenz und hepatischer Lipidakkumulation bei Mäusen verbunden. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419

8. Randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Crossover-Studie mit linearer Dosierung zur Bewertung der Wirksamkeit und Sicherheit eines Extrakts aus grünen Kaffeebohnen bei übergewichtigen Probanden https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3267522/

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